喝奶，特別是寶寶喝的奶，對(duì)于中國(guó)人來說，總是話題不斷。早些年，由于配方奶的過度宣傳，很多家長(zhǎng)相信配方奶是比母乳更好的寶寶食物，導(dǎo)致很多母親主動(dòng)放棄母乳喂養(yǎng)。還好這些年經(jīng)過整個(gè)社會(huì)的努力，大部分的家長(zhǎng)都已經(jīng)認(rèn)識(shí)到母乳才是小寶寶最理想的食物。

但令人費(fèi)解的是另外一種現(xiàn)象卻悄悄地出現(xiàn)了，就是針對(duì)1歲以上小孩的高段數(shù)（3段、4段）配方奶越來越暢銷了。伴隨這種現(xiàn)象出現(xiàn)的是各種倡導(dǎo)兒童也唱配方奶的言論，隨便網(wǎng)上搜一下，就可以看到很多文章在教家長(zhǎng)給小孩喝配方奶到三歲、五歲，甚至七歲。到底這些言論說的對(duì)不對(duì)？高段數(shù)配方奶該不該喝呢？

其實(shí)答案很簡(jiǎn)單，而且也非常明確：

要說明這個(gè)問題，我們需要明確寶寶喝奶的目的是什么：

6個(gè)月以內(nèi)的小寶寶，消化系統(tǒng)還沒有完全發(fā)育好，寶寶唯一的食物只能是母乳。到了6個(gè)月到1歲之間，家長(zhǎng)逐步給寶寶引入固體輔食，但母乳依然是寶寶的主要營(yíng)養(yǎng)來源。期間家長(zhǎng)如果沒辦法提供母乳，那么必須給寶寶提供母乳的替代物，也就是嬰兒配方奶。因此，周歲內(nèi)的寶寶喝奶，不管是母乳還是配方奶，目的都是為了獲取寶寶生長(zhǎng)所需要的絕大部分營(yíng)養(yǎng)。

但1歲以后，寶寶的消化系統(tǒng)慢慢發(fā)育成熟，食物也漸漸豐富起來了。寶寶生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)從原來主要由母乳/配方奶來提供，變成主要由普通食物如肉、魚、蛋、青菜、水果等來提供。這時(shí)候?qū)殞毢饶痰哪康木妥兂筛笕耸且粯拥牧恕?/span>不管是母乳、配方奶、還是牛奶，都只是食物的一種，可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和豐富的鈣質(zhì)，但并沒有什么特殊的地位。如果這個(gè)時(shí)期寶寶還吃的不好，那家長(zhǎng)就應(yīng)該花點(diǎn)心思了，盡快幫寶寶完善食物結(jié)構(gòu)。

喝奶的目的變了，對(duì)奶的要求自然也就變了。既然奶變成了普通食物的一種，那就沒所謂成分是不是接近母乳了。這時(shí)候我們對(duì)奶的要求就變成了：安全衛(wèi)生、不過敏、不出現(xiàn)乳糖不耐受。

按照這樣的要求，那些昂貴的高段數(shù)(3段、4段)配方奶，其實(shí)就完全沒有必要給寶寶喝了，因?yàn)槠胀ǖ呐Ｄ叹湍苓_(dá)到這樣的要求。這一點(diǎn)其實(shí)在科學(xué)界早就已經(jīng)是共識(shí)了，各國(guó)的健康衛(wèi)生部門的推薦也是高度地一致。下面我列舉了幾給大家看看：

美國(guó)兒科學(xué)會(huì)(AAP)：

“孩子滿1歲后，你可以開始給他喝純牛奶或者脂肪含量只有2%的低脂奶，但必須同時(shí)保證攝取均衡的輔食（谷物、蔬菜、水果和肉類）。每天牛奶飲用量不能超過946毫升。超量會(huì)讓孩子攝入過多熱量，可能影響他對(duì)其他食物的胃口。”

---- 《育兒百科》

英國(guó)國(guó)家健康服務(wù)系統(tǒng)(NHS)：

“不要給1歲以內(nèi)的小孩喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ滩缓行『⑿枰木鉅I(yíng)養(yǎng)。但6個(gè)月大的小孩可以吃用全脂牛奶作材料的食物，如奶酪醬和蛋奶沙司”......“1到3歲的小孩每天大概需要350mg鈣質(zhì)，大約可由300ml牛奶提供”。

----  http://www./livewell/goodfood/pages/milk-dairy-foods.aspx

香港衛(wèi)生署：

“一歲以上的寶寶 - 幼兒已能從多樣化的飲食攝取所需的營(yíng)養(yǎng)，奶只是孩子均衡飲食的其中一部分，是一種容易獲取鈣質(zhì)的來源。孩子每天飲用360-480毫升的奶，已大致足夠提供他們每日鈣質(zhì)所需?！?“寶寶可飲用牛奶(包括冷藏牛奶、保鮮裝(UHT)牛奶或全脂奶粉)。家長(zhǎng)毋須為寶寶轉(zhuǎn)用成長(zhǎng)/助長(zhǎng)配方奶粉(即’3‘、‘4’號(hào)等)攝取額外營(yíng)養(yǎng)。而且，普通牛奶比較配方奶粉便宜”

----  http://www./chs/press/2013/130201-2.html

實(shí)際上，高段數(shù)的配方奶粉在發(fā)達(dá)國(guó)家的銷量并不好，那里的兒科醫(yī)生都會(huì)建議1歲以上的寶寶直接喝牛奶，而且還有強(qiáng)大的衛(wèi)生部門替家長(zhǎng)們代言。這些產(chǎn)品在發(fā)達(dá)國(guó)家賣不動(dòng)，他們自然而然就會(huì)選擇監(jiān)管更松的市場(chǎng)，畢竟柿子還得撿軟的捏嘛。

我們都知道母乳是周歲內(nèi)寶寶的最理想食物，配方奶最初被設(shè)計(jì)出來就是為了成為在母乳喂養(yǎng)不可行的情況下的替代品。這種配方奶有一個(gè)專有名詞——“嬰兒配方奶粉”(Infant Formula)。既然是替代品，配方奶的使命在周歲后就應(yīng)該結(jié)束了，因?yàn)橹軞q后即使家長(zhǎng)繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，母乳充其量也只是寶寶食譜中的一種，也沒必要再找什么替代品了。

但如果是這樣的話，這個(gè)市場(chǎng)明顯滿足不了奶粉公司的胃口。再加上近年來包括世界衛(wèi)生組織（WHO）在內(nèi)的權(quán)威機(jī)構(gòu)一直在大力倡導(dǎo)母乳喂養(yǎng)，各國(guó)政府也都在加大針對(duì)配方奶營(yíng)銷推廣的監(jiān)管力度，讓這些公司感到壓力山大。他們只好另覓蹊徑，去跟牛奶搶1歲以上兒童市場(chǎng)。

在國(guó)外，他們會(huì)給這些高段數(shù)的奶粉起名叫做 Follow Up Formula, Growing Up Formula 之類，這些名字在華人地區(qū)被譯作“成長(zhǎng)奶粉”、“助長(zhǎng)奶粉”、“幼兒配方奶粉”、“兒童配方奶粉”......五花八門什么都有，但目的只有一個(gè)：規(guī)避政府對(duì)“嬰兒配方奶粉”的監(jiān)管。

但面對(duì)消費(fèi)者，他們又極力地拉近兩者的距離。他們把這些奶粉的包裝做得跟嬰兒配方奶粉十分相似，讓家長(zhǎng)都相信這些奶粉跟嬰兒配方奶粉的重要性是一樣的。

當(dāng)然還少不了給奶粉加上各種功效，什么“促進(jìn)大腦發(fā)育”、“幫助增強(qiáng)認(rèn)知”之類的；來到中國(guó)后更是入鄉(xiāng)隨俗，好像不來點(diǎn)“不上火”、“防便秘”就不能顯示出自己接地氣一樣。其實(shí)這些功效都是子虛烏有的。拿這些不存在的功能說事，唯一的目的只不過就是為了賣出更高的價(jià)格。

不管奶粉公司怎么宣傳，實(shí)際上各種配方奶的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)大同小異，我們選了其中一款3段奶粉，把它的主要營(yíng)養(yǎng)成分跟普通牛奶作了一下對(duì)比。

對(duì)1歲寶寶需要的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣質(zhì)，配方奶沒有任何優(yōu)勢(shì)。倒是碳水化合物的含量比牛奶高出不少，這里的碳水化合物其實(shí)就是乳糖，多加乳糖難道是為了讓奶的品味更甜好讓寶寶多喝？這個(gè)我們不知道，但我們知道的是過多的碳水化合物是小孩肥胖的主要原因。

有些家長(zhǎng)會(huì)擔(dān)心偏食讓小孩營(yíng)養(yǎng)不良，配方奶可以補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)。這個(gè)做法短期可能有點(diǎn)用，但長(zhǎng)期來看是沒法避免營(yíng)養(yǎng)不均衡的問題的。這些家長(zhǎng)可能會(huì)因?yàn)橛辛伺浞侥叹妥兊脤?duì)偏食問題不那么重視了，這屬于撿了芝麻丟了西瓜，小孩的偏食習(xí)慣一旦養(yǎng)成，很可能會(huì)伴隨終生。所以，重要的事必須不斷重復(fù)：1歲多寶寶的家長(zhǎng)，必須盡快幫寶寶建立起豐富的食物結(jié)構(gòu)，不要把希望寄托給配方奶這種“靈丹妙藥”。

高段數(shù)配方奶在國(guó)際上飽受批評(píng)，這已是不爭(zhēng)的事實(shí)。但其實(shí)哪個(gè)行業(yè)不是這樣？不過度宣傳一下，營(yíng)銷人員怎么能完成他們的銷售業(yè)績(jī)。但對(duì)于我們來說，這些產(chǎn)品真沒必要給寶寶喝。

不喝配方奶，家長(zhǎng)們的選擇還有很多：“鮮牛奶”、“純牛奶”、原味酸奶，這些都是寶寶補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的好食品。如果你對(duì)中國(guó)的乳業(yè)沒信心，你可以盡量選擇用巴氏消毒法消毒的“鮮牛奶”或原味酸奶，因?yàn)椴缓玫哪淘词亲霾缓眠@些產(chǎn)品的。關(guān)于如何挑選乳制品，拾爸以后再寫篇文章詳細(xì)說。

如果你真連這一點(diǎn)點(diǎn)的信心都沒有，其實(shí)還有很多進(jìn)口純牛奶可以選擇，隨便在京東或天貓上搜一下，就可以看到很多進(jìn)口的純牛奶品牌，各個(gè)國(guó)家的都有，價(jià)錢也比配方奶便宜多了，還免去了沖調(diào)的麻煩。如果你不想固定喝一個(gè)品牌，完全可以喝上一段時(shí)間就換一個(gè)。