中國(guó)是茶樹(shù)的故鄉(xiāng)，起源于廣西、云南交界一帶。原本都是山茶科 山茶屬一家的，經(jīng)過(guò)變異和栽培，該屬植物分化出近300個(gè)種。

其中有專門供產(chǎn)食用油的油茶，專門供采摘嫩葉飲用的茶樹(shù)和專供觀賞花卉的山茶。令幾路神仙各顯神通的幕后操手其實(shí)還是人類。

山茶這一大家族，花的顏色主要有紅、白二色，或是紅白相間。黃色的稀有品種叫金花茶。

李時(shí)珍在《本草綱目》中稱山茶“或云亦有黃色者”?？梢?jiàn)他并未見(jiàn)到金花茶的真跡，以致人們普遍否認(rèn)黃色品種的存在。

不過(guò)，一直有個(gè)別人相信世上有黃色的山茶花。植物學(xué)家津山尚，以及茶花專家池田津八兩位日本學(xué)者，曾先后為了尋找黃色的山茶花窮盡畢生精力，都最終空手而歸。

然而1933年7月29日，中國(guó)植物學(xué)家左景烈在廣西防城縣（現(xiàn)防城區(qū)）大菜鄉(xiāng)阿池隘發(fā)現(xiàn)了它，1948年我國(guó)另一位植物學(xué)家為它正式命名。但仍未得到普遍采信。直至1960年，在廣西防城南部一個(gè)小樹(shù)林里重新發(fā)現(xiàn)，在多方見(jiàn)證下，終于得到業(yè)界公認(rèn)。

之后陸陸續(xù)續(xù)在周邊散在地區(qū)，又發(fā)現(xiàn)了一些品種。與廣西防城接壤的越南境內(nèi)也有少量發(fā)現(xiàn)。這些簡(jiǎn)直令人屏息的發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)并未轟動(dòng)一時(shí)。

直到上世紀(jì)80年代后，金花茶在商業(yè)化社會(huì)中有了身價(jià)，才進(jìn)入了公眾視野。但同時(shí)也招惹來(lái)亂挖亂采的厄運(yùn)，這一珍稀物種面臨著毀滅性危機(jī)。

為此建立了國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，進(jìn)行生態(tài)資源保護(hù)，防止盜挖和盜采。與此同時(shí)，動(dòng)員各方力量積極開(kāi)展種群繁育擴(kuò)源工作，實(shí)行保護(hù)和利用平衡發(fā)展策略。比如，除了廣西，在廣東佛山等地也有較多的的戶外種植。

金花茶極為罕見(jiàn)。全世界90%的野生金花茶，僅分布于中國(guó)廣西防城港市十萬(wàn)大山狹窄的蘭山支脈一帶。作為我國(guó)重點(diǎn)保護(hù)植物，金花茶與銀杉、桫欏、珙桐等珍貴“植物活化石”齊名，被譽(yù)為“植物界大熊貓”、“茶族皇后”。

2006年國(guó)際自然保護(hù)聯(lián)盟將其列入瀕危物種紅色名錄。2010年收錄于《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》附錄Ⅱ中。

金花茶的發(fā)現(xiàn)地廣西防城港市將其確定為市花。防城區(qū)在原有八角之鄉(xiāng)、肉桂之鄉(xiāng)基礎(chǔ)上，又成為金花茶之鄉(xiāng)。

自2009年以來(lái)，防城港市年年舉辦金花茶節(jié)。防城金花茶這個(gè)品種也成為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

愛(ài)好花藝的朋友，自己也可網(wǎng)購(gòu)幾盆栽種，5年后就可在每年春節(jié)期間看到開(kāi)花。

既然叫茶，就應(yīng)該能泡著喝。有人可能好奇，金花茶是什么味道？品過(guò)后只能用微妙二字來(lái)描述。既可觀賞它的美麗，又能品味到清香。盡管這滋味是淡淡的，但心情是濃的。

野生金花茶富含氨基酸、茶多酚、多種維生素、胡蘿卜素等，鍺、硒、鉬、鋅、釩等微量元素，以及鉀、鈣、鎂等宏量元素。100g干花中含總黃酮440mg、皂甙630mg，這在植物中是非常出色的。

金花茶中的這些成分，對(duì)擴(kuò)張冠狀血管，改善“三高”癥狀都有調(diào)節(jié)作用。

如今金花茶廣泛用于泡茶和開(kāi)發(fā)保健飲料。在東南亞國(guó)家，一公斤野生優(yōu)質(zhì)干花能賣1萬(wàn)元以上，約合1600美元。

金花茶的鮮花在花蕾剛開(kāi)后的1～3小時(shí)之間采摘質(zhì)量最好。

買干品最好買冷凍干燥的，香氣和活性成分保持得最完全，可煮泡6次以上。

新花與陳花在香氣和成分上相差很大。

• 新花的花蕊飽滿、花粉豐富，花蕊粉紅，花托翠綠；

• 陳花的花瓣、花蕊和花托顏色都變淡，甚至發(fā)烏。

金花茶有若干品種，以防城普通種金花茶最優(yōu)，簡(jiǎn)稱防普金花茶。

越南的品種為毛瓣金花茶，質(zhì)量很差。市場(chǎng)上還有用其他花冒充的假貨。

與其他山茶一樣，金花茶結(jié)的籽也能榨油，只不過(guò)更加名貴。精制的金茶花油目前舍不得吃，用于制作高級(jí)美容產(chǎn)品。