豆干木耳炒芹菜

食材

豆干適量、木耳適量、芹菜適量、肉末適量、胡蘿卜適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量、雞精適量。

做法

1、肉剁成末，胡蘿卜、芹菜、豆干切好備用。

2、木耳溫水泡發(fā)后撕成小朵。

3、鍋內(nèi)加水燒開、下木耳胡蘿卜焯水兩分鐘撈出。

4、熱鍋下肉末煸炒變色。

5、下姜蒜末炒香，下豆干炒幾下。

6、下胡蘿卜和木耳，下芹菜。

7、加鹽、料酒、生抽、白糖、雞精大火翻炒一分鐘后出鍋。

清炒空心菜

食材

空心菜1份、蒜子少許、食用油適量、鹽1勺。

做法

1、鍋中油預(yù)熱，放入蒜子炒香。

2、放入空心菜翻炒。

3、倒入一勺鹽煸炒兩分鐘即可出鍋。

涼拌培根黃瓜卷

食材

培根適量、黃瓜適量、辣椒油適量、蔥油適量、蒜油適量、麻油適量、鮮雞汁適量、蠔油適量、味極鮮醬油適量、生抽適量、橙汁適量、鹽適量、香油適量、醋適量。

做法

1、黃瓜適量，洗干凈，用刮刀刮片。

2、黃瓜片從一邊卷起，黃瓜卷擺入容器里。

3、培根適量，煎熟備用。

4、培根從一邊卷起，擺入容器中。

5、適量醬油，蠔油，鮮雞汁，橙汁。

6、生抽，糖，香油，蔥油，蒜油。

8、辣椒油，醋，拌好，澆汁，即可食用。

苦瓜木耳炒肉

食材

苦瓜適量、木耳適量、瘦肉適量、小辣椒適量、姜適量。

做法

1、木耳焯水。

2、熱油放辣椒和姜。

3、放入苦瓜炒片刻。

4、瘦肉提前用淀粉勾芡，然后放入肉。

5、然后放入備用的木耳翻炒。

6、起鍋前加入適量鹽和味精調(diào)味。

鮮芡實(shí)炒絲瓜

食材

鮮芡實(shí)100g、絲瓜200g、蒜末適量、油適量、鹽適量、蠔油適量。

做法

1、絲瓜，去皮，切成厚塊。

2、新鮮芡實(shí)。

3、起鍋燒油，炒香蒜末。

4、放入芡實(shí)翻炒，放入絲瓜。

5、絲瓜炒軟后放鹽調(diào)味，再倒入適量的水，蓋蓋燜兩分鐘。

6、開蓋后放入蠔油提鮮，翻炒均勻后出鍋。

酸辣藕片

食材

蓮藕一節(jié)、香菜適量、小蔥適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、紅辣椒兩個(gè)、玉米油適量。

做法

1、蓮藕一節(jié)洗凈去皮切成薄片，放入清水中浸泡。

2、小蔥香菜擇洗干凈。

3、香菜小蔥切成小段兒，紅辣椒掰成小塊。

4、蓮藕片放入開水鍋里面燙一下?lián)瞥觥?/span>

5、投入涼水中過涼保持脆嫩。

6、控去水分，放入適量鹽，白糖白醋拌勻入味。

7、將香菜小蔥紅辣椒放在上面。

8、鍋內(nèi)放油燒熱，微微冒煙時(shí)澆在上面即可食用。