每個(gè)家長(zhǎng)都希望自己的孩子長(zhǎng)得健康又聰明，其實(shí)孩子智力方面的發(fā)育，除了和遺傳有關(guān)外，也和后天的營(yíng)養(yǎng)以及環(huán)境有關(guān)，生活中有很多不起眼的食物，都能夠起到促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育的作用，我們不妨一起來了解下。

哪些食物能促進(jìn)孩子大腦發(fā)育？

1、雞蛋

雞蛋中含有大量卵磷脂，會(huì)增加大腦中乙酰膽堿釋放，提高孩子接受能力以及記憶力。推薦吃蝦皮雞蛋羹，把雞蛋打散在碗中，加入少量溫開水和蝦皮攪拌均勻，放在鍋中蒸熟即可。平時(shí)偶爾吃些蝦皮雞蛋羹，能為身體補(bǔ)充維生素D、鈣以及磷，可預(yù)防小兒佝僂病。

2、魚類

魚肉中不僅含有白蛋白以及球蛋白，而且礦物質(zhì)以及維生素也異常豐富，能增強(qiáng)孩子免疫力和記憶力。推薦吃銀魚炒雞蛋，把銀魚處理干凈，放在鍋中炒熟，然后再倒入打散的雞蛋，制作成餅狀就能吃。

3、牛奶

牛奶中含有的鈣能調(diào)節(jié)肌肉和神經(jīng)興奮性，每天早飯后喝杯牛奶能改善孩子認(rèn)知能力，維持大腦高效工作，能提高學(xué)習(xí)效率。

4、核桃

核桃仁中含有大量不飽和脂肪酸，是大腦必不可少的原料，經(jīng)常吃核桃仁能保護(hù)大腦細(xì)胞。家長(zhǎng)可以把核桃仁敲碎，直接放在菜中或粥中。

5、小米

小米中含有大量蛋白質(zhì)、維生素B、鈣鐵和脂肪，能單獨(dú)熬成粥，也可以和大米一起熬成粥。把水燒開之后再放入小米，用大火煮開后，再用小火慢慢熬煮，一直等到米油增多為止。

6、豆制品

大豆中含有不飽和脂肪酸以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是大腦細(xì)細(xì)胞必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)大豆中也含有維生素、卵磷脂和鐵，能增強(qiáng)和改善孩子記憶力?？梢宰尯⒆用刻斐?00克豆腐或喝杯豆?jié){。

7、蝦皮

蝦皮中含有豐富鈣，能維持大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)，加強(qiáng)孩子記憶力，防止出現(xiàn)軟骨病。推薦紫菜蝦皮湯，蝦皮洗干凈，紫菜撕成小塊，用蔥花熗鍋，放入蝦皮略炒幾分鐘，加入適量水燒開后，再倒入打散的雞蛋液，最后放入香菜和紫菜以及調(diào)味料。

溫馨提示

除了多吃以上7款食物外，也要注意孩子飲食均衡。不要讓孩子吃太多生冷寒涼食物，如螃蟹、冰凍飲料和雪糕等，以免損害脾胃功能。也不能強(qiáng)迫孩子吃太多，超過孩子承受能力，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)影響腸胃消化和吸收。此外，要讓孩子戒掉吃夜宵的壞習(xí)慣，睡覺前一小時(shí)最好不要吃東西。

來源： 華商網(wǎng)