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莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨 點(diǎn)擊關(guān)注小面姨美食日記，置頂公眾號(hào)
圖文 ∣ 小面姨 莫愁廚路無(wú)知己，誰(shuí)人不識(shí)小面姨。大家好！我是小面姨。夜市的炒細(xì)面太好吃了，掌握這些關(guān)鍵技巧，在家都能做出來，面條是我們這每家每戶都喜歡吃的一類主食，全國(guó)各地有幾千甚至幾萬(wàn)種的做法，湯面、炒面、泡面各種各樣，陜西人愛面食是眾所周知的，尤其是老公幾天不吃面，就渾身不自在，我也是愛吃面條中的一員，尤其是炒面，配上各類的蔬菜，肉絲，吃一口超滿足，今天做了懶人版家庭炒面做法，只需五分鐘炒出面條根根分明，又香入味，從外面買蒸好的熟細(xì)面，加了家人喜歡吃的蔬菜，簡(jiǎn)單一炒，松散不粘連，香濃入味，我家兒子嘗過這個(gè)面條后，連連稱贊，說太好吃了，改天還要讓我做，你也可以的。 熟細(xì)面1大碗 / 豆角幾根 蒜薹幾根 / 泡發(fā)木耳幾朵 / 豆芽少許 豆干2片 / 豬瘦肉1塊 / 蔥1節(jié) / 蒜1粒 / 鹽1勺 生抽1勺 / 老抽1勺 / 孜然粉1勺 1、熟細(xì)面?zhèn)浜谩?/p> 2、蔬菜備好，可根據(jù)自己喜好準(zhǔn)備。 3、配菜全部洗凈，蒜薹切段，豆干切片，木耳切絲。 4、豆角切段，豬肉切絲。 5、再把蒜切片，蔥結(jié)切碎。 6、鍋中倒油，倒入肉絲翻炒至變色后加入適量的醬油，調(diào)味盛出。
7、鍋中重新熱油，倒入蒜片，蔥碎小火爆香，加入切好的蔬菜翻炒。
8、加1勺鹽，1勺生抽，翻炒蔬菜炒至半熟。
9、加入熟細(xì)面，翻炒片刻加入老抽，根據(jù)味道加少許鹽，不斷翻炒防止粘鍋，最后加入炒好的肉絲。
10、放入1勺孜然粉。
11、攪拌均勻就可以出鍋啦。
12、香噴噴的雞蛋炒細(xì)面可以開吃了，面條筋道，色澤紅亮，味道咸鮮，很不錯(cuò)。
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