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搜羅世界上最具創(chuàng)意的餐飲 ﹀ ﹀ 說起土家族文化，人們常用“豐富”二字來形容，而美食也是其代表之一。而在北京，便有這樣一家土家文化特色餐廳「尼岔」，一經(jīng)開業(yè)，不久就成為了北京大眾點(diǎn)評湖北菜中的排行榜第一。北京·尼岔 ▼ 
餐廳所處地點(diǎn)比較特殊，位于一個(gè)小胡同里，平時(shí)較為容易讓人忽略，而紅磚外立面，使其在周遭灰色建筑群中讓人眼前一亮，卻又不顯突兀。
外立面使用鏤空拼花緩和白天太陽光直射，到了夜晚，室內(nèi)燈光透出孔洞，形成別樣的情調(diào)~ 
入口的鋼制隔斷內(nèi)退了一米成為天然的等候區(qū)，綠植裝飾其間，感覺讓排隊(duì)時(shí)的焦躁感也減少了一分。
室內(nèi)空間的內(nèi)墻和地板仍然利用大量紅磚，保持樸實(shí)無華的土家風(fēng)格。
墻壁上半部分使用水泥覆蓋遮掩電線走線的痕跡，并且增強(qiáng)反光，提高室內(nèi)亮度。
墻體水泥走勢呈曲線形不規(guī)則涂抹，反而讓整個(gè)空間更為靈動活躍。
吧臺區(qū)利用樓梯形成的空間，位于餐廳中央，方便埋單結(jié)賬。
墻壁上的裝飾抽象畫根據(jù)土家服飾特點(diǎn)創(chuàng)作，擺放在其中，頗有種進(jìn)入紅磚美術(shù)館的迷之感受 。
空間中裝飾土家族特有的織錦，十分漂亮，也為空間整體增添了一份亮色，
兩個(gè)包間分別用不同顏色裝飾，清新自然。中部大型開窗又提供了通風(fēng)及風(fēng)景。
另外，餐廳擁有一個(gè)露臺，顧客可以坐在這里，一邊看著熱鬧的街景，一邊享受美食。
尼岔餐廳的菜色不多，專注正宗土家特色菜，反而贏得了消費(fèi)者的青睞。
來源：餐飲視界，圖：田炳珉，文：餐謀長品牌策劃/阿政 這里是餐飲老板找方向的地方 這里也是設(shè)計(jì)師找靈感的平臺 ▲ 《總編個(gè)人微信》
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