我們都知道，糖尿病患者應(yīng)該盡量避免吃高糖食物。但市面上的很多巧克力中都含有大量糖分，所以醫(yī)生會(huì)不建議糖尿病患者食用。那么，今天我們的話題就是：得了糖尿病，還能不能吃巧克力。相信看完會(huì)讓您感到意外。

　　1.選擇優(yōu)質(zhì)的黑巧克力

　　黑巧克力可以列入對(duì)糖尿病患者有益的食物清單中，這是因?yàn)樗械狞S烷醇、兒茶素等抗氧化劑，能夠?qū)寡趸瘧?yīng)激帶來(lái)的損傷，這種損傷通常是引起糖尿病的重要原因。并且黑巧克力中的可可多酚，還可以降低胰島素對(duì)抗，對(duì)于2型糖尿病患者是有益的。不過(guò)，即使是有益，也要適量，不可貪吃。

　　2.把巧克力做成巧克力蛋糕

　　想讓黑巧克力的味道變得美味，可以把它制作成巧克力蛋糕。當(dāng)然，食材要選用優(yōu)質(zhì)的黑巧克力；然后用全麥面粉和磨碎的杏仁來(lái)代替蛋糕粉，以防攝入過(guò)多的碳水化合物；此外，可以在蛋糕中加入水果，比如草莓、藍(lán)莓等，這些水果和巧克力混合之后，可以增加纖維含量，并且有天然甜味，適合糖尿病患者。

　　3.制作牛奶巧克力飲料

　　吃過(guò)黑巧克力的人都知道，黑巧克力的味道比較苦。除了做蛋糕外，還可以搭配低脂牛奶制作成飲料。大家可以把黑巧克力切碎，連同低脂牛奶一起倒進(jìn)小奶鍋中，開(kāi)火煮沸。然后轉(zhuǎn)小火，用勺子慢慢地?cái)嚢?，直至巧克力融化。牛奶?huì)起泡，過(guò)濾一下之后就可以飲用了。

　　4.糖尿病患者食用巧克力時(shí)的注意事項(xiàng)

　　正確選擇：需要再次強(qiáng)調(diào)的是，糖尿病患者需要選擇純黑巧克力，也就是99%可可含量的黑巧克力，只有這種巧克力是對(duì)糖尿病患者有益的。而其他超市里的巧克力往往含有大量的糖分和脂肪，是應(yīng)該避免的。

　　食用量：糖尿病患者一周吃黑巧克力的量，需要控制在28克左右，不可過(guò)多食用。

　　食用時(shí)間：建議你在血糖穩(wěn)定的時(shí)期，兩餐直接食用一點(diǎn)，這樣不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)；另外可可會(huì)讓我們的大腦變得興奮，所以盡量避免在睡前食用，以免影響睡眠質(zhì)量。

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