紹興的古鎮(zhèn)怕是最有生活氣息的吧 家家戶戶晾著做好的香腸醬肉 烏篷船依舊和魯迅小說(shuō)中寫(xiě)的那樣 “離別家鄉(xiāng)歲月多,近來(lái)人事半消磨。唯有門前鏡湖水,春風(fēng)不改舊時(shí)波?!?/p> 有那么一座城,名為紹興,它是無(wú)數(shù)名人的故鄉(xiāng)。 江南的古城很多,古鎮(zhèn)也多,大多千篇一律,老時(shí)光的味道已經(jīng)蕩然無(wú)存,但在紹興,你還可以找到那種氣息。 在一些人的記憶中,提到紹興,想到的是魯迅,三味書(shū)屋,咸香的茴香豆,鑼鼓喧天的社戲,輕快的烏篷船。 在另一些人的記憶中,紹興則不止于魯迅,而是更多從古至今的名人——勾踐、嵇康、西施、謝靈運(yùn)、范仲淹、陸游、蔡元培、秋瑾…… 不知道從何時(shí)開(kāi)始,就夢(mèng)想著,有一天可以前往這座令人魂?duì)繅?mèng)縈的水鄉(xiāng)。 去看一看魯迅先生的百草園和三味書(shū)屋,去望一望王羲之潑墨揮毫的蘭亭,去品一品孔乙己嘗過(guò)的茴香豆。 紹興的文韻,紹興的古樸,紹興的風(fēng)骨,在眾多江南古鎮(zhèn)中,可謂獨(dú)樹(shù)一幟,難以復(fù)制。 難怪連木心先生也說(shuō):無(wú)骨的江南不只蘇州,有骨的江南當(dāng)看紹興。 紹興,一座水之城 城在水中立,水在城中行。 這座別致的小城,放眼望去,都是縱橫交錯(cuò)的河道,江南特有的舒緩?fù)窦s氣息,在這里一覽無(wú)余。 城內(nèi)有著典型的一河五街格局,這里的人家戶戶枕河而居。 走進(jìn)紹興城,來(lái)不及細(xì)想,一陣沁透的水韻氣息便撲面而來(lái),在夏日的花香中彌漫。 那咚咚作響的石街,布滿青苔的磚瓦,形態(tài)各異的飛檐,錯(cuò)落有致的拱橋,靜靜流淌的河水,處處浸透著水的靈動(dòng)。 雇上一葉烏篷,泛波在碧波瀲滟的古鑒湖上,看戴著氈帽的艄公揖槳搖櫓,聽(tīng)水聲潺潺。 雨后的紹興,尤其迷人。剛剛還蔚藍(lán)的天空,忽而下起了柔柔的細(xì)雨,徹底將紹興城變成了古時(shí)的模樣。 這座城有著與生俱來(lái)的婉約靈秀,在雨中更顯玲瓏剔透。大街小巷,水運(yùn)碼頭,石拱橋下,沈園鑒湖,在雨中都安靜極了,懷舊極了。 紹興,名士之鄉(xiāng) 浙東一帶自古文風(fēng)昌隆。 《嘉泰會(huì)稽志》說(shuō):“天下縣亦多有學(xué),而會(huì)稽諸邑為盛?!睍?huì)稽縣就是今天紹興的一部分,毛主席也曾說(shuō),紹興為“鑒湖越臺(tái)名士鄉(xiāng)”。 文化底蘊(yùn)深厚,魏晉風(fēng)骨猶存,所以紹興最不缺的就是名人。這些名人中,有的還成為了無(wú)法逾越的高峰,比如魯迅,比如王羲之。 作為一個(gè)文化名城,紹興有說(shuō)不完的故事,隨便逛一逛就能碰上哪個(gè)名人的故居。 紹興城,是歷史的城,是水鄉(xiāng)的城,是文人雅士的城。 紹興是浪漫的,沈園一場(chǎng)驚夢(mèng) 去紹興,不得不去沈園,不得不提陸游。 陸游是紹興人,和表妹唐婉成親后,感情極佳,但陸游的母親棒打鴛鴦,被迫與唐婉離婚。 數(shù)年之后,他在沈園與唐婉重逢,此時(shí)的唐婉卻已經(jīng)嫁人,陸游傷心之時(shí),走在一塊墻壁邊,叫書(shū)童拿來(lái)筆,一氣呵成那首《釵頭鳳》。 整個(gè)沈園不大,但園內(nèi)水榭如云、花木扶疏,南宋風(fēng)情濃郁,讓人一眼便心生歡喜。就連那些復(fù)修的亭臺(tái)樓閣,也在微風(fēng)中顯得樸拙而溫厚,自有一番獨(dú)特的氣質(zhì)。 當(dāng)你在沈園的橋上徘徊時(shí),不經(jīng)意間的驚鴻一瞥,便是時(shí)光的穿越。 你正思緒飄蕩著,一陣琴音傳來(lái),這般原汁原味的古琴之音,這種浪漫又古典的雅致,也只有紹興,只有沈園可以帶給你吧。 時(shí)光如園中橋下的流水靜靜流淌,再美的故事如今也已成惘然。但在這座園中發(fā)生過(guò)的那份情,那份景,那種離愁別虛,卻永遠(yuǎn)的留了下來(lái)。 以至于經(jīng)年之后我們?cè)儆紊驁@,依舊千回百轉(zhuǎn),依舊踏入便不想離開(kāi),好似親歷一場(chǎng)游園驚夢(mèng)。 紹興是日常的,安昌古鎮(zhèn)的日夜 安昌的美,像是淡墨書(shū)寫(xiě)的小品,在江南的婉約里,將日子打發(fā)得流水樣平常。人們對(duì)于它的寄托便如其名所示:安寧昌盛。 這座小鎮(zhèn),自古就以經(jīng)濟(jì)富庶,文化昌盛聞名,如今依舊古色古香,毫無(wú)浮躁的氣息。 碧水貫街千萬(wàn)居,彩虹跨河十七橋。安昌在古城紹興一隅,游人稀少,安寧恬靜,如小家碧玉,初看平淡無(wú)奇,再看卻別有風(fēng)味,令人銷魂攝魄。 鎮(zhèn)中墨綠河水九曲十八彎,逶迤蜿蜒,河面上一艘艘小船緩緩劃過(guò)。一路上三五相間的戲臺(tái)、商埠、作坊、民居、臺(tái)門、老屋、空氣里像旗子般搖蕩的衣衫。歲月在變,而安昌依舊。 紹興是充滿風(fēng)骨的,魯迅故里 紹興有那么多的名人故居,最讓人向往的,應(yīng)該還是魯迅。 1881年的9月,魯迅在紹興出生,如今我們重溫他兒時(shí)的故鄉(xiāng),能發(fā)現(xiàn)一個(gè)不一樣的魯迅故里。 記憶中的百草園與三味書(shū)屋,那些課文,那篇文字,魯迅先生,它們已然是我們童年的一部分。 長(zhǎng)大之后去一次紹興,可能也是一種圓夢(mèng),圓童年的夢(mèng),去看一看魯迅曾經(jīng)抓蛐蛐,挖何首烏的地方。 魯迅生于斯,長(zhǎng)于斯,他是紹興孕育出來(lái)的最璀璨的星。在紹興,那些記憶中的文字所對(duì)應(yīng)的原型,我們幾乎都可以找到。 那張最著名的課桌仍在那,安安靜靜,巋然不動(dòng)。如今游客來(lái)了一撥又一撥,可三味書(shū)屋中的一切,那些遺留下來(lái)的陳設(shè),那些比完好保存的器物,都沒(méi)有受到任何影響。 我們走著,走著,想象童年魯迅在這里度過(guò)的時(shí)光,有快樂(lè)的回憶,也有孤獨(dú)有落寞,一如每個(gè)你我一樣。 有那么一瞬間,會(huì)覺(jué)得魯迅先生離我們一點(diǎn)也不遙遠(yuǎn),親切感彌漫,懷念更加深切。 紹興是雅致的,蘭亭集序 許多年前,王羲之在紹興寫(xiě)下: 永和九年,歲在癸丑,暮春之初,會(huì)于會(huì)稽山陰之蘭亭,修稧事也。群賢畢至,少長(zhǎng)咸集。 于是,公元353年的那個(gè)春日,便被永遠(yuǎn)地記載在中國(guó)書(shū)法史最醒目的位置。 憑借一紙《蘭亭序》,紹興的蘭亭,如今成為許多人熱愛(ài)的絕佳處。 對(duì)書(shū)法愛(ài)好者來(lái)說(shuō),這里幾乎是他們的朝圣之地,他們的麥加。對(duì)普通的游者來(lái)說(shuō),蘭亭的古樸幽靜,四下無(wú)人,也是讓人難忘的好地方。 天近黃昏,夕陽(yáng)落在鵝池的刻碑上,曲水流觴,讓蘭亭的雅致更顯無(wú)與倫比。難怪它是歷代中國(guó)文人的理想山野,也是靈魂安放之處。 來(lái)到這里,和好友相伴,談古論今,或是心無(wú)旁騖的坐一會(huì),靜靜感受天光的變化。在這里的偷得浮生半日閑,應(yīng)該是這一生最難忘的半日之一吧。 紹興是慵懶的,無(wú)數(shù)古橋古街 有人說(shuō),如果一定要選一條老街漫步,那一定不要錯(cuò)過(guò)紹興的倉(cāng)橋直街。在這里,可以看到紹興水鄉(xiāng)人的日常。 雖說(shuō)江南古鎮(zhèn)到處都是老街,但這條街卻獲得過(guò)聯(lián)合國(guó)亞太地區(qū)遺產(chǎn)保護(hù)獎(jiǎng),因此更為獨(dú)特。 今天的倉(cāng)橋直街依舊保持著江南水鄉(xiāng)的原始風(fēng)貌,往來(lái)縱橫的流水給城市帶來(lái)古老的詩(shī)意,這條街雖然不長(zhǎng),卻承載了老紹興的煙火氣和悠然。 傍晚時(shí)分,站在橋上,看橋下烏篷船緩緩劃過(guò),看阿婆在河邊洗衣,孩子們放學(xué),菜販蹲坐在橋頭,貓趴在石板路邊打瞌睡,一派夢(mèng)里水鄉(xiāng)模樣。 這條街上好吃的美食也很多,臭豆腐、黃酒棒冰、黃酒奶茶,一邊吃一邊逛,看看人家和小船,在這里度過(guò)的每一分每一秒都是幸福的。 紹興是靜謐的,八百里鑒湖 江南處處水鄉(xiāng),但到了紹興會(huì)發(fā)現(xiàn),水網(wǎng)的比重大到不可思議,而城內(nèi)大大小小的河道,基本都是鑒湖水系。 鏡者,鑒也。 “行八百里鑒湖,如游鏡中”,鑒湖,是紹興的“母親湖”。 乘坐畫(huà)舫進(jìn)入鑒湖,感受紹興的山水韻味,就那么靜靜的發(fā)呆,就算待一整天也不會(huì)想離開(kāi)。 鑒湖的水,不僅滋養(yǎng)魚(yú)米之鄉(xiāng),還釀成天下名酒。 鑒湖匯集著會(huì)稽山流域的山泉,紹興的造酒歷史也因而繁盛,早自魏晉年間,紹興便是引得文人騷客們流連的好去處。 紹興黃酒,以陳為貴,酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。清代袁枚所著《隨園食單》亦可佐證這一傳統(tǒng): “紹興酒,如清官廉吏,不參一毫假,而其味方真。又如名士耆英,長(zhǎng)留人間,閱盡世故,而其質(zhì)愈厚。故紹興酒,不過(guò)五年者不可飲,參水者,亦不能過(guò)五年。余常稱紹興為名士,燒酒為光棍?!?/p> 登會(huì)稽山,望鑒湖水,喝紹興黃酒,乃人生難得的風(fēng)雅之事,何樂(lè)不為之。 紹興是瑰麗的,李白的天姥山 “天姥連天向天橫,勢(shì)拔五岳掩赤城。我欲因之夢(mèng)吳越,一夜飛度鏡湖月?!?/p> 李白曾在夢(mèng)境中游歷天姥,夢(mèng)中的山光怪陸離,奇特?zé)o比,那氣勢(shì)磅礴,在云霞明滅中時(shí)隱時(shí)現(xiàn),人們相信那正是落于凡間的仙境。 而這座山,其實(shí)就在浙東,在紹興,在新昌。 李白豪放不羈,他的這種精神與同出紹興的嵇康、王羲之,與紹興自古的魏晉風(fēng)度一脈相承,與紹興的山水相契合。 在天姥山,你可以漫步在古驛道上,追尋當(dāng)年“謝公道”的開(kāi)拓者謝靈運(yùn)留下的足跡;可以走進(jìn)桃源仙境,感受“浙東唐詩(shī)之路”的詩(shī)情畫(huà)意;還可以到天姥龍?zhí)度ビ^賞千姿百態(tài)的瀑布,在洶涌奔瀉的水聲中找回內(nèi)心的寧?kù)o。 除了上面提到的幾處好地方此之外,紹興的美景還有很多,比如更加古樸的崇仁古鎮(zhèn),西施的故里,幽靜的大禹陵……每一處都值得一去,細(xì)細(xì)品味,靜下心來(lái)欣賞。 紹興是可口的,美食泛濫 古鎮(zhèn)、倉(cāng)橋直街、鑒湖、南太湖,紹興的山水讓人魂?duì)繅?mèng)繞。黃酒、醉蟹、干菜燜肉、桔紅糕,比紹興美景更讓人難忘的,就是紹興的美食了。 茴香豆 魯迅筆下簡(jiǎn)單的“溫兩碗酒,要一碟茴香豆 ”,這是孔乙己最愛(ài)的下酒菜,也是如今很多人去紹興最想一嘗的小食,煮好的茴香豆口感清香軟糯,配著老酒吃一碟,打發(fā)時(shí)間確實(shí)愜意。 醉蟹 紹興的醉蟹出了名的美味,因?yàn)檫@里的黃酒,也因這里的名士。 醬香型的紹興花雕酒醉的蟹,濃濃醬醉中帶點(diǎn)甜味兒,因了好酒的氤氳,蟹黃凝結(jié)得飽滿濃稠。 醉蟹在酒的迷醉與蟹的嫩香之間,帶著淡淡的適宜的酒氣的膏黃,吃一口如置身云端,飄飄乎如羽化而登仙,同時(shí)滿足了食客與飲士的迷夢(mèng)。 臭豆腐 紹興的臭豆腐頗為有名,是紹興美食的必修課。這小小的一塊豆腐,從原料到醬料的制作,都頗有講究,炸到焦黃酥脆的豆腐,澆上紹興當(dāng)?shù)靥刂频尼u料,味道確實(shí)與別處不同。 奶油小攀 奶油小攀是一種類似蛋撻的甜點(diǎn),據(jù)說(shuō)出自清朝末年旅居紹興的傳教士之手,因?yàn)樗寄罟枢l(xiāng)所以做出了這道“中西合璧”的特色點(diǎn)心。 這樣點(diǎn)心要出爐后就要食用,外殼酥松,內(nèi)餡溫潤(rùn)甜香,奶油柔滑可口。很多人就是因?yàn)槟逃托∨?,而?duì)紹興的記憶更加深刻。 梅菜扣肉 梅干菜扣肉是紹興的名菜,這道菜在浙江好多地方都有,但是紹興的梅干菜扣肉更加好吃。紹興甚至還有一句俗語(yǔ):“烏干菜,白米飯,神仙見(jiàn)了要下凡”。 霉千張 在紹興之外,很少能吃到正宗的霉千張。第一次吃這樣食物可能需要勇氣,但第二筷子可能就愛(ài)上了這個(gè)特別的味道。 黃酒棒冰 冰質(zhì)細(xì)膩綿密,又帶著淡淡的黃酒香,這樣的特別的棒冰,是紹興的獨(dú)家供應(yīng)。 為什么我們對(duì)紹興念念不忘? 有人在大城市工作了幾年,最后選擇在紹興定居,說(shuō)“在紹興過(guò)一輩子,也就足夠了”。這座小城離我們很近,距杭州只有一小時(shí)車程,卻常常被很多人忽略了。 小橋流水旁看看煙雨,喝杯花雕酒看看戲文。江南古城很多,但紹興其實(shí)才是最特別的那一個(gè)。 你只要走進(jìn)紹興城,甚至一下車,就能感覺(jué)到這座城市被時(shí)光沖刷過(guò)的余韻,那樣慵懶纏綿,那樣不肯離去。 這里到處都是名人雅士留下的氣息,走過(guò)大街小巷,經(jīng)常會(huì)偶遇到某個(gè)名人的故居,心里會(huì)暗嘆:“哦,原來(lái)他也是紹興人”; 在紹興,不管你去到哪里,都覺(jué)得她是雅致的。在這里度過(guò)哪怕只是一天兩天,也會(huì)讓你覺(jué)得,自己已經(jīng)在這里度過(guò)了很多年,自己上輩子仿佛就是個(gè)紹興人。 是的,紹興,她就是有這種魅力。 不如抽個(gè)周末,去紹興逛逛吧。 這座江南最原汁原味的古城,一定會(huì)給你帶來(lái)意想不到的驚喜。 【匯客廰文旅】一個(gè)“任性、好玩、有態(tài)度!”的文化旅游社群新媒體。 |
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