講真，現(xiàn)在的天氣離夏天越來越近了。

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檸檬磅蛋糕

這款檸檬蛋糕是小山進夏季必備的代表性點心，有著“周末和重要的人一起吃的蛋糕”的地位。?

在小山進大師20多歲的時候，就開始研究這款蛋糕好吃的秘訣，得出了現(xiàn)在的食譜，大家千萬不能錯過哦~

模具：140×75×70h的磅型

①刮下檸檬表皮，與少量的砂糖混合均勻。?

香蕉磅蛋糕

模具：160×70×60h的磅型

淡雪莓慕斯酸奶杯

這款慕斯的特點是將淡奶油稍微打起泡后產(chǎn)生柔和的口感。粉粉嫩嫩的顏色，溫柔又優(yōu)雅，冰冰涼涼的觸感特別適合炎熱的夏天來上一口。

*買不到淡雪草莓的，直接使用紅草莓也是可以的。換成其他水果時，需要注意水分量，比如橘子和葡萄柚的話，由于水分含量較多，所以需要增加吉利丁的用量。

另外比如獼猴桃或菠蘿這類富含蛋白質(zhì)分解酵素的水果，需要事先加熱一下使酵素減弱才能凝固哦~

▲點擊視頻，結合配方觀看更清晰~

03/香緹奶油

在淡奶油中加入砂糖，隔冰水打發(fā)。

04/組裝

（圖片來源ins,翻譯：yeslicake）

①取出凝固的慕斯，在表面擠上奶油。?

②從上面澆上淡雪草莓醬調(diào)味即可。

這段時間，小山進大師上傳了很多簡單美味的小配方，讓不能親自品嘗美食的我們，在家也能輕松復刻。

而對于想要做好的事情來說，我認為必須要有高度的激情和熱情，充分做好準備，才能事半功倍。在小山進大師身上，不僅分享了美味的食譜，這種不斷進取的精神更值得我們好好學習。

對了，在淘寶618開門紅6.1~6.3期間，甘那許烘焙坊給大家好多優(yōu)惠的活動，滿200-25，包括淡奶油、香草棒、日本面粉、均質(zhì)機都有活動，可復制下面口令進店。