骨質疏松癥是一種以骨量降低和骨組織微結構破壞為特征，導致骨脆性增加，易于骨折的代謝性疾病。骨質疏松可發(fā)生在各年齡階段，常見于老年人和絕經后婦女。據統(tǒng)計，我國60歲以上男性患者骨質疏松發(fā)病率為14.6%，女性患者為61.8%。

      營養(yǎng)治療的目的是在合理能量和蛋白質供給的基礎上，通過膳食補充鈣、磷、維生素D等，預防和治療骨質疏松癥。

      ① 蛋白質：適量的蛋白質攝入可增加鈣質的吸收與儲存，利于骨骼生長及延緩骨質疏松的發(fā)生。平時應選擇如魚類等富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物。

      ② 維生素D：維生素D可促進鈣的吸收，對骨骼健康、保持肌力、改善身體穩(wěn)定性、降低骨折風險有益。老年人因為缺乏日照以及攝入和吸收障礙常有維生素D缺乏。因此，我們鼓勵老年人多曬太陽，主動接受陽光。此外，維生素D在魚類、動物肝臟及蛋黃中含量豐富，在平時應注意補充。

     ③ 鈣：鈣是用于維持骨骼的物理強度最主要的成分，人體需要不斷補充鈣，以減少骨骼中鈣的動員，否則骨中鈣的丟失增加易引起骨量減少，從而導致骨折。骨質疏松病人應多選用含鈣豐富的食物，如乳制品、海產品等。但大劑量的鈣劑可能會對身體造成損害，因此，在大量補充鈣劑時，應經常檢查尿鈣的濃度來衡量補充鈣的劑量是否合適，同時注重多飲水。

    ④維生素C：維生素C可促進成骨細胞生長、增加機體對鈣的吸收能力。因此，平時膳食選擇時可選擇含維生素C豐富的食物，如橘子、西紅柿等。

   ①宜選食物：富含鈣的食物有魚、蝦、蟹、蝦皮、牛奶及其乳制品等。富含維生素D的有沙丁魚、鮭魚、青魚、牛奶等，可選用魚肝油制劑與膳食補充劑。大豆及豆制品、蛋類、核桃、櫻桃等都是佳選。

   ②忌（少）食物：忌高磷酸鹽添加劑、動物肝臟（磷比鈣高25-50倍）等，不利于鈣的吸收與利用。

 注：該表還包含有全日烹調油9g，食鹽5g