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香芹酚 | 精油化學分子功效與應用

 YS垣鑫國際精油 2020-05-20

中文名:香芹酚

英文名:carvacrol

分子式:C10H14O

別名;香荊芥酚 | 香芹芥酚 | 5-異丙基-2-甲基苯酚 | 5-異丙基鄰甲酚

存在

天然品存在于野地百里香、頭狀百里香、野馬郁蘭、嚴愛草、希臘野馬郁蘭、到手香、重味過江藤、希臘香薄荷、冬季香薄荷、印度藏茴香等精油中。


香氣

強勁,尖刺清涼帶焦苦的草藥香氣、瀝青氣息,帶有辛香的底香,焦苦氣較重,缺乏甜氣,有些像瀝青氣息,香氣濃烈,留香較長。

香芹酚和百里酚是同分異構(gòu)體,兩者香氣大體相近,都是清涼帶苦的草藥香,差異在于百里酚藥草氣息較重,香芹酚有些近似苯酚的焦香似瀝青氣息。

作用

香芹酚是一種透過萜烯途徑衍生出來的酚類物質(zhì),是百里香酚的同分異構(gòu)體,以顯著的抗氧化作用而聞名。

香芹酚除了強力的抗菌、抗感染、提高免疫力作用;也具有鎮(zhèn)痛消炎的效果;促進局部血液循環(huán);

可以增強肌肉的力量;提高男性生殖能力(壯陽);可殺死腸內(nèi)寄生蟲;有減緩皮膚衰老;抗癌作用;麻醉作用。


















應用

1. 食品用香料。

2. 主要供配制蒔蘿、丁子香、費蒿、肉、薄荷、香草香精等香料。

3. 作為香料用于牙膏、牙粉、口腔用品、爽身粉、香皂等日用工業(yè)品

4. 配制殺菌劑、消毒劑、驅(qū)蟲劑、抗氧劑、飼料添加劑、防腐劑、脫味劑。

5. 醫(yī)藥原料,如制作局部麻醉藥。

注意



芹酚超過1%就有肌膚刺激性,可能造成發(fā)紅、過敏。長期口服(四周以上)有肝毒性。

酚類都容易變色。特別是有微量鐵等金屬離子或金屬化合物存在時為甚。


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