一、香辣油 點擊加載圖片 :油豆腐、青紅椒、蔥蒜、辣醬、鹽、生抽、雞粉 制作步驟: 1、油豆腐切成片,青紅椒洗干凈去籽后切成絲,蔥蒜切末 2、鍋中燒油,油熱后放入蔥蒜炒香,接著放入油豆腐翻炒 3、依據(jù)自己的口味加入適量的鹽、生抽和辣醬炒勻,可以加入適量水,燜煮至油豆腐變軟 4、接著放入青紅椒絲,調(diào)入雞粉,大火收汁快速翻炒均勻就可以上桌了 二、小炒香干 點擊加載圖片 食材:香干、木耳、青紅椒、干辣椒、蔥蒜、鹽、生抽、雞粉、水淀粉 制作步驟: 1、香干切成片,木耳泡發(fā)后去除硬根,青紅椒切成塊,干辣椒切段 2、鍋中燒水,水開后將木耳倒入焯一下水 3、鍋中燒油,油熱之后放入蔥蒜末和干辣椒炒香 4、接著放入香干煸炒,炒至香干發(fā)軟后放入木耳、青紅椒塊 5、調(diào)入適量的鹽、生抽和雞粉翻炒均勻,最后出鍋之前水淀粉勾芡即可 三、蒜香油麥菜 點擊加載圖片 食材:油麥菜、蒜、鹽、生抽、蠔油 制作步驟: 1、油麥菜洗干凈后切成段,蒜剁成末 2、鍋中燒油,油微熱之后放入蒜末,小火煸炒至蒜末微微泛黃 3、加入油麥菜快速翻炒,炒至發(fā)軟后加入適量的鹽、蠔油翻炒均勻就可享用了 四、韭菜炒豆芽 點擊加載圖片 食材:韭菜、豆芽、瘦肉、紅椒、蔥蒜、鹽、生抽、胡椒粉、雞粉 制作步驟: 1、韭菜摘洗干凈后切成段,豆芽洗干凈,瘦肉切成末,紅椒切丁 2、鍋中燒油,待油溫升高后放入蔥蒜末,接著放入瘦肉末煸炒,調(diào)入少許料酒 3、肉炒至變色后放入豆芽翻炒,炒至發(fā)軟后放入韭菜和紅椒丁 4、調(diào)入適量的鹽、生抽、胡椒粉、雞粉翻炒均勻就可以上桌了 五、山藥肉丸湯 點擊加載圖片 食材:豬肉、山藥、、蔥姜蒜、生抽、淀粉、鹽、 制作步驟: 1、豬肉剁成末后裝入碗中,打入1個雞蛋,然后加入蒜末、蔥花、生抽、淀粉和少量鹽 2、用筷子沿著同一個方向攪拌,使肉餡充分上勁,肉餡太干可以加入適量的水 3、肉餡攪拌好后腌制10分鐘左右,鍋中燒水 4、水開之后,將肉擠成丸子狀,放入開水中煮熟盛出 5、鍋中燒油,放入蔥花微炒一會,再放入處理干凈的山藥,略微炒一會后倒入清水 6、大火煮沸后轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘左右,接著放入肉丸,加入適量的鹽和雞粉調(diào)味 7、最后出鍋后撒些香菜就可以了一、韓式拌飯 點擊加載圖片 食材:大米、雞蛋、五花肉、豆芽、菠菜、黃瓜、胡蘿卜、韓式辣醬、熟芝麻 制作步驟: 1、大米加水蒸熟備用,五花肉切成片,黃瓜、胡蘿卜洗干凈后切成絲 2、鍋中燒水,水開后放入洗干凈的豆芽和菠菜,焯熟后過涼水,瀝干水分待用 3、鍋中燒油,油熱后先將五花肉放入煎熟,煎至里面金黃口感更佳 4、要是鍋底有油,就不用放油了,然后將雞蛋打入煎成溏心蛋盛出,再將胡蘿卜炒軟 5、米飯盛入碗中鋪平,將準備好的食材依次擺在上面,最后放入韓式辣醬和芝麻,吃的時候拌勻就可以了,喜歡可以放些泡菜 二、咖喱海鮮烏冬面 點擊加載圖片 食材:烏冬面、鮮蝦、文蛤、魷魚、咖喱、、姜蒜、料酒、胡椒粉、鹽 制作步驟: 1、將鮮蝦的頭和身子分開處理干凈,文蛤處理干凈,魷魚改成十字花刀,洋蔥切絲 2、鍋中燒水,放入兩片姜片和適量料酒,將魷魚和文蛤焯熟 3、鍋中加入少許油,將鮮蝦炒至金黃變色盛出 4、鍋中再次加油,油熱后放入姜蒜末和洋蔥絲炒香,加入適量的水,放入蝦頭和咖喱煮開 5、放入烏冬面煮熟,放入之前備好的食材,調(diào)入適量的鹽和胡椒粉,煮半分鐘左右就可以出鍋了 三、培根意面 點擊加載圖片 食材:培根、鮮蝦仁、意面、黃油、牛奶、面粉、西蘭花、黃椒、黑胡椒、蒜、洋蔥、鹽 制作步驟: 1、先制作白醬:鍋燒熱將20克黃油化開,加入15克面粉,小火翻炒面粉,分三次加入牛奶,邊倒邊充分攪拌沒有面疙瘩,煮粘稠后將做好的白醬盛出備用 2、西蘭花摘洗干凈掰成小塊,黃椒切成小塊,處理干凈的鮮蝦仁切成小塊 3、鍋中燒水,水開后放入意面煮熟后過涼水備用,再將西蘭花焯一下水 4、鍋中燒油,油熱之后放入蒜末和洋蔥絲煸炒,放入準備好的培根、蝦仁炒變色后放入西蘭花和黃椒 5、加入適量的鹽和黑胡椒炒勻,加入煮好的意面,倒入制作好的白醬,炒均勻后就可以上桌了 四、家常炒河粉 點擊加載圖片 食材:河粉、豆干、肉、胡蘿卜、蔥、辣醬、鹽、生抽、蠔油、雞粉 制作步驟: 1、豆干切成片,肉切絲,胡蘿卜洗干凈后切成絲,蔥切絲 2、鍋中燒油,油熱后放入肉炒至金黃變色,再放入豆干翻炒至發(fā)軟 3、緊接著放入胡蘿卜絲和蔥絲翻炒片刻,加入河粉,調(diào)入適量的辣醬、鹽、生抽、蠔油、雞粉 4、快速的翻炒均勻后就可以出鍋了 五、雞蛋炒河粉 點擊加載圖片 食材:雞蛋、河粉、生菜、蔥姜蒜、小米辣、鹽、生抽、蠔油、雞粉 制作步驟: 1、雞蛋打散,鍋中燒油炒至金黃凝固備用,生菜洗干凈后切成小塊,小米辣切成丁 2、鍋中燒油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香,放入河粉翻炒片刻后加入生菜 3、加入適量的鹽、生抽、蠔油、雞粉炒勻,最后放入雞蛋和小米辣拌勻出鍋即可 |
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