2019年1月

臘月初八

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宜感恩、悟舍得

《佛本行集經(jīng)》里記載：釋迦牟尼佛成道前，曾嘗試過(guò)六年的苦行，不但毫無(wú)收獲，反而身心疲憊。于是放棄苦行，接受了牧羊女奉獻(xiàn)的乳糜，恢復(fù)體力之后，在菩提樹(shù)下靜坐參悟，最終走向以智慧解脫的正道，這一天正是農(nóng)歷臘月初八日。由于釋迦牟尼在這一天成道，因此寺院每逢臘八都會(huì)用谷物和干果煮粥供佛。

準(zhǔn)確地說(shuō)，臘八粥專指在臘八這天為紀(jì)念釋迦牟尼成道，而用胡桃、松子、乳蕈、柿、粟、栗、豆煮成的粥，它的名字應(yīng)該是“七寶五味粥”，又稱佛粥。

中國(guó)佛教寺院，最早有臘八粥的記載，是北宋徽宗時(shí)代的《東京夢(mèng)華錄》：“（十二月）初八日……諸大寺作浴佛會(huì)，并送七寶五味粥與門徒，謂之‘臘八粥’。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也?！敝?，歷朝歷代，都有寺院施粥的記載。明清之后，臘八煮粥習(xí)俗才逐漸在民間盛行起來(lái)。

關(guān)于臘八粥的用料和口味，若真是要深究起來(lái)，恐怕也會(huì)引起類似豆腐腦甜咸之爭(zhēng)的南北論戰(zhàn)。然而，只要我們經(jīng)歷過(guò)一次寺院中的臘八傳供，就不會(huì)再著意這些形式，而會(huì)深深感動(dòng)于傳供過(guò)程中帶來(lái)的舍與得的體悟。

傳供，是佛教法會(huì)的儀式之一。僧人和信眾排成整齊的兩隊(duì)，將佛粥、供果經(jīng)無(wú)數(shù)人的雙手，由外向里一直傳遞至大雄寶殿釋迦牟尼佛前供臺(tái)上，以紀(jì)念祖佛成道，表達(dá)知恩感恩之情，并從中體悟蘊(yùn)含經(jīng)手傳遞過(guò)程中的舍與得的關(guān)系。

一切的儀式感，歸根到底，最終目的都是通過(guò)觸及靈魂從而影響行為的改變。凡心懷善念默默付出之人，即便將已到手的好東西遞贈(zèng)與了他人，手中也不會(huì)空空蕩蕩，心中更不會(huì)覺(jué)得空空落落，不是嗎？

     關(guān)于臘八粥的來(lái)歷，還有一種說(shuō)法。古代寺僧用籮筐沿門乞食，挑回寺內(nèi)，食之有余，則將飯菜曬干收藏。到臘八節(jié)早上，用以制作成粥，回報(bào)信施者，并為之祝福。故而，民間有“千年冷缸飯，一頓臘八粥”之說(shuō)?，F(xiàn)今國(guó)內(nèi)的僧人大多不再乞食，濟(jì)困的意義弱化了，但分享感恩的意義是更突出了，大多數(shù)寺院只要不是太過(guò)不去，都會(huì)在臘八這天施粥，將感恩之心回饋社會(huì)。

      說(shuō)到這，想起泰國(guó)的僧人還保留著乞食的儀式。清早曼谷的大街上，常會(huì)看到大步流星的僧人們赤足托缽，沿門化緣。人們毫無(wú)例外會(huì)非常恭謹(jǐn)?shù)墓B(yǎng)食物，女子更是雙掌合十卑微地跪在地面上輕聲吟誦，絕對(duì)不會(huì)抬頭直視僧人的面目。不知道泰國(guó)僧人是否會(huì)用吃不完的食物曬干煮粥回饋信眾，但虔誠(chéng)的女子們跪在穿黃袍的高大僧人腳下的畫(huà)面，一直深深烙在我的腦海中怎么都抹不去，信仰真的是件很神圣的事。  

      話題轉(zhuǎn)回臘八粥，清代曹燕山撰《粥譜》對(duì)臘八粥的和胃補(bǔ)脾、養(yǎng)心清肺、益腎利肝、消渴通便、明目安神的作用介紹的很是詳細(xì)，有興趣可以找來(lái)看一看。

紅豆、薏米，健脾燥濕、利水消腫。花生潤(rùn)肺和胃、止咳下乳。核桃仁補(bǔ)腎，益智健腦、強(qiáng)筋壯骨，對(duì)于腸燥便秘也頗有效用。

小元寶一樣可愛(ài)的菱角米，還是夏末時(shí)候，跑去微山湖邊韓鎮(zhèn)吃漂湯魚(yú)丸時(shí)偶然買到的。那是一對(duì)中年夫妻開(kāi)的魚(yú)餐館，漂湯魚(yú)丸鮮美絕倫，現(xiàn)在想想都忍不住口水直流，高手絕對(duì)在民間。當(dāng)然了，那是另外一段故事了。

《齊民要術(shù)》中載：“菱能養(yǎng)神強(qiáng)志，除百病，益精氣。食之能安中補(bǔ)臟耳目聰明，輕身耐老?！?/span>

《本草綱目》中說(shuō)菱角食能消暑解熱，除煩止渴； 熟食能益氣健脾， 祛疾強(qiáng)身。

《食療本草》記載，'菱角入藥，能消渴，解酒毒，利尿通乳'。

杭州靈隱臘八節(jié)（農(nóng)歷十二月初八）習(xí)俗，上承周秦臘祭習(xí)俗遺緒，下啟唐宋江南地區(qū)臘八節(jié)習(xí)俗之先，集宗教信仰與世俗觀念于一體，可以說(shuō)是歷史很悠久了。2018年，靈隱寺被確認(rèn)為《靈隱 臘八節(jié)習(xí)俗》保護(hù)單位，接下來(lái)還將申報(bào)國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

杭州的同學(xué)有福了，今日起得早的話，可以趕去參加靈隱寺的臘八法會(huì)，傳供食粥，阿彌陀佛！

林海若，中國(guó)藥科大學(xué)資深校友。關(guān)注閱草堂，進(jìn)“斗譜趣談” ，閱林海若專欄。