我就是一個種植大蒜多年的小蒜農(nóng)，提過蒜苔以后一般在15～20天以后就可以刨大蒜了！刨大蒜的時間點(diǎn)一般都是在二十四節(jié)氣的小滿以后！

晚熟蒜提蒜苔的時間一般都是在陽歷4月26～5月3號左右，因為有的蒜農(nóng)朋友們種植比較多，所以提蒜苔周期比較長！一般蒜苔從長出蒜帽以后要在3-4天內(nèi)提完第一遍！5.1以后提的基本上都二，三遍了！

如果蒜苔提完以后要及時的給大蒜澆水施肥，這最后的20天的時間才是大蒜頭膨大的最好時機(jī)！并且還要噴施一遍殺菌劑+磷酸二氫鉀和中微量元素肥！防止大蒜倒伏和早衰！

刨大蒜判斷的標(biāo)準(zhǔn)就是底部的大蒜葉子發(fā)黃并且下垂。上部的葉子也開始慢慢的有綠變黃！因為刨大蒜本來就是一個繁重的體力活，所以建議大家盡可能的選擇在小滿后2～3天就可以開始刨了！刨的太晚了大蒜的品質(zhì)不是太好特別容易形成散頭蒜！蒜皮的質(zhì)量也不是太好，蒜頭的頂部留下的那一節(jié)蒜秸特別容易變軟和散開！

現(xiàn)在種植大蒜除了一些種植大戶，基本上都是上了年紀(jì)的老人，所以盡可能的早點(diǎn)刨蒜！還有注意和關(guān)注天氣預(yù)報！

大蒜有春蒜和秋蒜之分，采收期相差10多天。蒜薹在打鉤時，是提薹的最佳時間，從甩纓到提薹大約得需要半月的時間。大蒜提薹以后，蒜頭就進(jìn)入了膨大盛期，到了適宜的時間，就該起蒜頭了。

一，秋播大蒜的采收

秋播大蒜的適宜采收期是在提薹后的28天左右。當(dāng)大蒜稈的基部葉片大多干枯，上部葉片褪去綠色，從葉尖開始逐漸向里干枯，蒜稈松軟，沒有韌性，這就是采收蒜頭的最佳時機(jī)。

如果收獲過早，葉片中的養(yǎng)分還沒有完全回流蒜頭中，造成浪費(fèi)不說，而此時的蒜頭還比較嫩，含水量多，可造成產(chǎn)量的下降，也不耐儲存。如果采收過晚，遇雨后蒜皮容易變黑，蒜頭也容易開裂，造成質(zhì)量的下降。

蒜頭采收后，最好是有那么3–5天的連續(xù)晴天，涼曬一下蒜頭，但不可過于暴曬，可以用蒜葉遮一下，一行壓一一行的。如果不經(jīng)涼曬，蒜頭會發(fā)綠，在以后的貯存中容易爛頭。

二，春播大蒜的采收

春播大蒜提薹后，收獲期要比秋播大蒜晚個10天左右，有一句農(nóng)諺說的就是春播大蒜，叫＂春分不在家，夏至不在地＂。意思就是說，春分時節(jié)春大蒜已播種完畢，而到了夏至?xí)r節(jié)，春大蒜就該離地了，進(jìn)入收獲期了，而秋大蒜一般是在端午節(jié)前后收獲，二者相差10天左右。

不管是春大蒜還是秋大蒜，在收獲前的一周左右，就要停止?jié)菜?，以加速蒜頭的老化，但在收蒜頭前，為了起蒜方便，可澆一次小水，但不可過大，否則容易導(dǎo)致爛蒜頭，不便于起蒜，也不耐貯存。

谷雨前后，是抽蒜薹的最好時機(jī)，不管貴賤，都要抽出來，不然影響大蒜產(chǎn)量。

大蒜抽薹后，蒜苗慢慢就會變黃，枯萎，大概20天左右就會倒伏。在黃淮地區(qū)，立夏過后一周，大蒜就可以出土了，這時期的蒜瓣緊湊，形體飽滿，賣相好。如果推遲過久的話，蒜瓣容易分裂，影響產(chǎn)量和質(zhì)量，會給蒜農(nóng)帶來經(jīng)濟(jì)損失！

在我感覺，大蒜蒜薹應(yīng)該是在大蒜整個生長期的中間偏后的時期，每年陽歷9月份左右開始播種，第二年三四月份抽蒜薹，六七月份起蒜頭。抽蒜薹的時候，蒜頭其實已經(jīng)在生長了，只是不大，把整顆蒜拔出來你能看到一個小蒜頭。蒜薹是必須要抽的，蒜薹便宜的時候，很多人都是找工人來，誰抽就送誰了，不抽的話嚴(yán)重影響蒜頭的生長。等到蒜薹抽完了，才會把所有的養(yǎng)分供在蒜頭上。

不過也有例外，我剛才說的是我們這里稱為雜交蒜的一個品種，也是我們在超市里面經(jīng)常見到的品種。還有另外一種不一樣的，紫色的蒜瓣，個頭不大，這種蒜蒜薹比雜交蒜薹早大概20天左右，蒜薹粗，長，也就是我們說的薹蒜。不知道是不是抽薹方式不同的原因，薹蒜在抽完蒜薹之后，蒜頭的個頭不再繼續(xù)生長或者生長很少。

老家種植大蒜的比較多，現(xiàn)在這個時間就是抽蒜苔的季節(jié)，一般情況下抽過苔的蒜苗半個多月就蔫了，葉片發(fā)黃，普遍有倒伏現(xiàn)象就要起蒜頭了，

切記不要起蒜太晚，會有蒜頭開花。就是蒜頭不會緊密的抱的緊緊的，而是一個一個的蒜瓣向外生長，這就是蒜頭開花，這種品相的蒜頭賣不上價錢，運(yùn)輸過程中容易損壞散開，變成一個一個的蒜瓣。

抽過苔的蒜要及時收獲，時間就是抽過苔15天到20天內(nèi)最佳，這個時間段收獲的蒜頭容易運(yùn)輸，涼干過程中不容易開裂。希望可以幫到你。

首先要看是什么品種的蒜，是專出蒜薹的蒜還是普通的雜交蒜！農(nóng)村有一句話叫做:八月半種大蒜，意思就是中秋節(jié)前后是種植大蒜的最佳時期，當(dāng)然這里指的是雜交蒜！薹蒜一般要比雜交蒜早種植15-30天！它的出蒜薹的時間是過年后的清明節(jié)后，差不多從4月7.8號到25號左右就基本結(jié)束了，這時候的雜交蒜開始陸續(xù)出蒜薹！5月1左右薹蒜差不多可以收割，而雜交蒜也差不多出蒜薹結(jié)束！5月中旬差不多就可以收割雜交蒜了

大蒜一般抽過蒜薹了之后，前后時間一般不能超過一個月，就要將大蒜挖出來，以免散子在田里。

這個要根據(jù)天氣以及實際情況，抽過苔的蒜要及時收獲，時間就是抽過苔15天到20天內(nèi)最佳，這個時間段收獲的蒜頭容易運(yùn)輸，涼干過程中不容易開裂。希望可以幫到你。

抽過蒜苔大概20天左右就可以挖蒜了。蒜苔不抽的話，對大蒜是有一定影響的，盡量蒜苔都抽抽出。

一般抽出蒜薹后20天左右就可以收蒜了。采摘后及時追1次肥。采摘蒜薹后的大蒜體質(zhì)虛弱，要及時補(bǔ)充營養(yǎng)。一般每667平方米用腐熟稀人畜糞尿1000公斤-1500公斤澆施，或100~150克磷酸二氫鉀加0.5公斤-1公斤尿素進(jìn)行葉面追肥