在疫情期間，張文宏教授金句頻出，很多人也喜歡上了這個醫(yī)生，說出來的話靠譜而且詼諧幽默，同樣的科普知識，更容易讓人記住。在五一節(jié)前夕，張文宏教授也提到了分餐制，“分餐不是愿不愿意的問題，而就是要做。不分餐，在疾病面前，就是裸奔，不做就要承擔(dān)后果?！?/p>

中國人喜歡聚餐，一家人聚在一起熱熱鬧鬧，在這種氣氛帶動下吃飯也成為一件開心的事情。聚餐的時候，一家人基本上就在幾盤菜中吃，可以說是你中有我，我中有你，偶爾還可能會出現(xiàn)兩個人的筷子同時夾住一塊肉的情況。即便如此，我們還是喜歡這種進餐氛圍。

分餐制，其實早已有之，只不過沒有被大眾所重視。在飯店進餐的時候，使用公勺可能是大眾比較熟悉的情景，飯店也會在端上湯菜的同時提供一把公勺。使用公勺，更為直觀的讓人感受到衛(wèi)生。公勺公筷的倡議，一直是飲食文化的熱點話題之一。

一盤菜，多人食用，在食用的同時，筷子上會沾染口水，這些口水也會隨著筷子進入到菜肴中。如果進餐者中有人攜帶乙肝病毒、甲肝病毒或者幽門螺旋桿菌，可能就會造成食源性病原體的傳播。在疫情期間，廣東發(fā)生的一家五口到飯店就餐，結(jié)果全家人被病毒感染，間接導(dǎo)致更多人被病毒感染，源頭就在于聚餐。使用公筷公勺，或者是干脆提前分餐，可以避免共同進餐時個人使用的餐具接觸到公共食物，減少對于菜肴的污染，降低病毒的傳播風(fēng)險。

中國人喜歡聚餐，更喜歡聚餐時的氣氛。在聚餐的時候，使用公筷和公勺也可以減少食物的浪費。公筷公勺，可以讓更多人養(yǎng)成一個好的習(xí)慣。吃多少，就取多少，不會造成浪費的情況發(fā)生。即使菜肴有剩下的，也較為干凈，打包的時候也能夠更放心。在2016版的《中國居民膳食指南》中，第六條就專門提到杜絕浪費興新食尚。食物來之不易，珍惜食物，按需備餐，提倡分餐不浪費。

其實，分餐制對于我們來說是利大于弊，雖然會在剛開始的時候感覺不太適應(yīng)，甚至?xí)Ψ植椭飘a(chǎn)生誤解。實際上，分餐制可以減少食物浪費，減少病毒的傳播，減少病從口入的風(fēng)險，分餐制會讓進食更為安全，吃飯的時候也會更加放心。試著去接受，在經(jīng)過一段時間之后，您也會對于分餐制更為認(rèn)可，也會習(xí)慣于分餐制。

對于家中有寶寶的家長來說，分餐制也會讓寶寶吃得更為安心，家長也更放心！最后提醒您“如果是領(lǐng)導(dǎo)在餐桌上給你夾菜，你吃還是不吃？”相信您也已經(jīng)有了正確的答案。