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甘氨酸是一種氨基酸和神經(jīng)遞質(zhì)。它可以在大腦中起到刺激和抑制作用。補(bǔ)充它可以改善睡眠質(zhì)量。 甘氨酸是1820年由法國(guó)化學(xué)家Henri Braconnot通過(guò)明膠的酸水解發(fā)現(xiàn)的一種有條件的必需氨基酸。甘氨酸是天然存在中最簡(jiǎn)單的氨基酸，具有單個(gè)氫原子作為其側(cè)鏈。甘氨酸和葡萄糖一樣甜，它的名字來(lái)源于希臘文glykys（意思是甜）。 在穩(wěn)定的抗精神病藥物治療中，精神分裂癥患者每日800mg/kg甘氨酸治療6周，注意到補(bǔ)充治療與陰性癥狀減少23+/-8％相關(guān)，但對(duì)認(rèn)知和陽(yáng)性癥狀的治療效果較差。 在睡前1小時(shí)給予3g甘氨酸的女性參與者中，反映在早晨減少疲勞并且改善睡眠質(zhì)量的自我報(bào)告比安慰劑更多。據(jù)報(bào)道，甘氨酸改善了與縮短的睡眠潛伏期和達(dá)到慢波睡眠的時(shí)間相關(guān)的主觀睡眠質(zhì)量（REM睡眠和整體睡眠結(jié)構(gòu)不受影響）。后來(lái)的一項(xiàng)研究也證實(shí)了與更好的自我報(bào)告睡眠有關(guān)的認(rèn)知日間表現(xiàn)改善，并且已經(jīng)得到證實(shí)。 在一項(xiàng)為期7.4年的隨訪中，來(lái)自挪威的4109名成年人隊(duì)列中血漿甘氨酸濃度與11％的心臟病發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)降低顯著相關(guān)。在血清apoB、LDL膽固醇或apoA-1水平高于隊(duì)列平均值的患者中，甘氨酸和患心臟病發(fā)作之間的負(fù)相關(guān)性更強(qiáng)。 甘氨酸可通過(guò)甘氨酸N-甲基轉(zhuǎn)移酶（GNMT）甲基化為肌氨酸，GNMT主要限于肝臟和腎臟，但也存在于主動(dòng)脈內(nèi)皮細(xì)胞中。據(jù)報(bào)道，GNMT在小鼠體內(nèi)的遺傳缺失加劇了動(dòng)脈粥樣硬化病變，血脂異常和炎癥的發(fā)展，削弱了膽固醇的逆向轉(zhuǎn)運(yùn)，并增加了氧化LDL顆粒和泡沫細(xì)胞的積聚。 在正常和葡萄糖耐量降低的成年人口服葡萄糖耐量試驗(yàn)后，血清甘氨酸水平與餐后2小時(shí)葡萄糖水平相關(guān)聯(lián)。此外，一項(xiàng)涉及8名老年人（60-75歲）的臨床試驗(yàn)報(bào)道，補(bǔ)充100mg/kg甘氨酸（8g/d）兩周后，空腹血糖顯著降低（12％；106至94 mg/dL）。 一項(xiàng)涉及9名健康成人的小型研究報(bào)告指出，按照75mg/kg攝入無(wú)脂肪的含甘氨酸物質(zhì)（總共攝入3.6-5.4克甘氨酸），再加上25克葡萄糖，與單獨(dú)攝入葡萄糖相比，能夠使峰值葡萄糖顯著降低15％（105對(duì)124mg/dL），總葡萄糖與單獨(dú)的葡萄糖相比，兩個(gè)小時(shí)的反應(yīng)減少了50％。 在同一實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的后續(xù)研究中，當(dāng)甘氨酸與130mg/kg的亮氨酸（5.3-8.7克）結(jié)合時(shí)，也得到了類似的結(jié)果。也就是說(shuō)，用25克葡萄糖消耗的甘氨酸加亮氨酸使峰值葡萄糖降低11％，并且兩小時(shí)內(nèi)的總葡萄糖應(yīng)答降低66％。 甘氨酸降低餐后血糖水平的益處可能歸因于更大的胰島素分泌。已報(bào)道甘氨酸可增加胰高血糖素樣肽1（GLP-1）的釋放，這可增強(qiáng)葡萄糖介導(dǎo)的胰島素分泌。據(jù)報(bào)道，當(dāng)提前30分鐘消耗5克時(shí)，甘氨酸可顯著增加胰島素在高血糖鉗夾期間對(duì)高血糖的反應(yīng)。 在II型糖尿病的大鼠模型中，甘氨酸補(bǔ)充劑顯示可顯著降低HbA1c、血清和眼晶狀體中的晚期糖基化終產(chǎn)物（AGE）濃度，以及白內(nèi)障嚴(yán)重程度。已經(jīng)報(bào)道了甘氨酸體外降低人晶狀體蛋白的糖基化。甘氨酸在II型糖尿病動(dòng)物模型中降低HbA1c和眼晶狀體的糖基化。 相反，一項(xiàng)包括74名II型糖尿病男性和女性的雙盲、隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)報(bào)告說(shuō)，與安慰劑相比，每餐補(bǔ)充5g甘氨酸（15g/d）3個(gè)月導(dǎo)致HbA1c顯著降低（絕對(duì)變化為-1.4％比-0.4％），以及空腹血糖（-23％對(duì)-10％）和HOMA-IR（-9％對(duì)-2％）的近乎顯著的降低。 據(jù)報(bào)道，單次攝入22.5g甘氨酸可使健康男性和女性在攝入180分鐘后生長(zhǎng)激素濃度顯著增加。據(jù)報(bào)道，90分鐘時(shí)的最大增加量比基礎(chǔ)水平增加3.6倍，180分鐘后仍有60％的顯著增加。生長(zhǎng)激素的增加起效很快，在攝入甘氨酸5分鐘內(nèi)即觀察到增加60％。 另一方面，甘氨酸補(bǔ)充劑已被證明可以降低尿中5-氧代脯氨酸濃度并增加谷胱甘肽的狀態(tài)。這些研究共同證明，谷胱甘肽的產(chǎn)生和可用性對(duì)甘氨酸狀態(tài)敏感，并且在甘氨酸有限的情況下可能不是最佳的。因此，慢性甘氨酸短缺可能對(duì)身體暴露于氧化應(yīng)激有長(zhǎng)期影響。 甘氨酸是人類必需的條件氨基酸。膳食要求估計(jì)為每天約12克。甘氨酸不足不會(huì)危及生命，但長(zhǎng)期短缺可能對(duì)膠原蛋白更新和谷胱甘肽狀態(tài)產(chǎn)生不利影響，從而可能增加氧化應(yīng)激水平和患骨骼和關(guān)節(jié)疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 心肌細(xì)胞表達(dá)甘氨酸門控氯通道，并且當(dāng)大鼠進(jìn)行心臟缺血-再灌注損傷時(shí)，甘氨酸（500mg / kg腹膜內(nèi)）的給藥顯示出使梗塞面積顯著減少21％。與對(duì)照組相比，這種效應(yīng)與甘氨酸預(yù)處理動(dòng)物的心室射血分?jǐn)?shù)和縮短分?jǐn)?shù)有關(guān)。 甘氨酸是中樞神經(jīng)及前列腺必需的氨基酸，它通過(guò)供應(yīng)更多的肌酸，延緩肌肉的退化。甘氨酸會(huì)刺激糖原分解因素——胰高血糖素的分泌。胰高血糖素是胰臟。細(xì)胞所分泌的一種多肽激素，能促進(jìn)糖原的分解而使血糖濃度增高。 其抑制作用有助于預(yù)防癲癇； 治療兩極性憂郁癥； 治療低血糖癥； 治療進(jìn)行性肌肉萎縮； 治療胃酸過(guò)多十分有效； 治療某些類型的酸血癥； 治療因亮氨酸不均衡而產(chǎn)生難聞的體臭和口臭。 |
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