在這個(gè)“特殊“的小長(zhǎng)假，想出遠(yuǎn)門基本是沒戲，所以這個(gè)五一正確的打開方式就是約上三五好友，在家或者郊外小酌兩杯，面對(duì)現(xiàn)如今工作和生活的諸多壓力，假期你真的很需要喝一杯放松一下！

喝酒不在多少，切記在與友人喝酒的時(shí)候不要強(qiáng)迫式的勸酒，微醺的狀態(tài)才是最為舒服的。作為一個(gè)高品質(zhì)的優(yōu)雅男士，你要學(xué)會(huì)的是如何品酒，這樣在姑娘眼里才會(huì)加分，而不是踩在椅子上跟人家大聲劃拳，喝個(gè)五迷三道，那樣真的是非常的不雅觀。

說到品酒，選酒絕對(duì)是基礎(chǔ)，只有選到了稱心如意的酒，你才能好好的品它。其實(shí)除了佐餐酒，日常我們小酌的時(shí)候，可以選擇的酒的種類還有很多，比如與家人喝的酒、與朋友喝的酒、自飲喝的酒等等，今天就來給大家詳細(xì)介紹一下。

飲酒目的：家庭聚會(huì)

酒類推薦：紅酒

紅酒想必大家肯定都不陌生，作為家庭聚會(huì)餐桌上最常見的酒，如何選擇它真的很關(guān)鍵，畢竟紅酒的種類實(shí)在是太繁多了，稍有不慎就有可能翻車。要想在家庭聚會(huì)上，長(zhǎng)輩對(duì)你投來贊許的目光，你需要知道如何選紅酒。

首先真的需要你對(duì)紅酒有一定的了解，不然很有可能花了大價(jià)錢，又沒有選到心儀的酒。酒不像奢侈品，不是價(jià)格越高就越好，適合你的口感才是最重要的。

以下幾點(diǎn)小tips需要你爛熟于心，有助于幫你選到高性價(jià)比的紅酒。

1、看瓶身

葡萄酒瓶子的外形有十幾種不同的形狀，有的紅酒瓶有著優(yōu)雅的肩部線條，有的就是方方的。

“方瓶”多被稱為波爾多瓶形，也是最為常見的一種瓶形，因?yàn)榉奖氵\(yùn)輸，所以被諸多酒莊所青睞。“溜肩”的多被稱為勃艮第瓶，這種瓶酒多為較名貴的紅酒，所以有時(shí)候我們也可以通過瓶身大致判斷紅酒的價(jià)格區(qū)間。

2、看Label

開啟一瓶酒之前，最應(yīng)該做的就是先仔細(xì)瀏覽瓶身的Label，大多數(shù)高端餐廳的侍酒員在開瓶之前，都會(huì)給顧客看一下酒的Label，待顧客確定之后才會(huì)開啟。

Label是什么？它相當(dāng)于是紅酒的身份證，上面的信息可以告訴你它是誰、來自世界哪里、制造者是誰、幾歲了、哪種葡萄釀造了它、嘗起來應(yīng)該是什么味道。

當(dāng)你與長(zhǎng)輩們飲酒的時(shí)候，拿過酒瓶，掃一眼Label就可以給他們講出如此多的信息，相信他們一定會(huì)投來崇拜的目光！

3、聞香與觀色

在餐廳吃飯，侍酒員打開一瓶酒之后普遍會(huì)先倒出一點(diǎn)，然后讓你先嘗一下，這時(shí)不要一口飲下，那樣真的很沒品。正確做法是舉起酒杯，在酒面靜止的狀態(tài)下聞一下酒的香氣。

聞完之后，搖晃酒杯，讓葡萄酒在杯里面做圓周旋轉(zhuǎn)，酒液掛在玻璃杯壁上。這時(shí)二次聞香你會(huì)發(fā)現(xiàn)酒的香氣更為飽滿、更充沛、更濃郁，然后再一飲而下，這才是品酒的正確步驟。

另外，如果你不會(huì)搖酒杯，可以省略第二步，一定不要瞎晃，否則酒灑出來只能讓別人覺得你很業(yè)余。

紅酒推薦

1、羅曼尼康帝

之所以叫羅曼尼康帝，是因?yàn)榉N植葡萄的莊園叫羅曼尼康帝莊園（Domaine de la Romanée-Conti ）是法國(guó)最古老酒莊之一。

這里種植的葡萄種類是黑皮諾，用它制成的紅酒質(zhì)地十分柔滑，像是紅酒里優(yōu)雅的貴族一樣，當(dāng)然因?yàn)槊磕晗∩俚漠a(chǎn)量，價(jià)格也是十分的高昂。

2、拉圖

相比于羅曼尼康帝酒莊，在葡萄品質(zhì)不相上下的情況下，拉圖酒莊（Chateau Latour）以產(chǎn)量取勝，每年20000箱的產(chǎn)量，讓它成為法國(guó)的高產(chǎn)酒莊。

在口感方面，拉圖酒莊的酒后勁十分地強(qiáng)勁，因?yàn)檫@里的每一瓶酒都要在瓶子里至少熟成十年才可以。

飲酒目的：朋友聚會(huì)

酒類推薦：起泡酒

相信不少人一直以為，起泡酒就是香檳，在開始選購(gòu)香檳或者起泡酒之前，有必要先理清一下這兩種酒之間的關(guān)系。

起泡酒是指在20℃時(shí)，酒中二氧化碳?jí)毫Φ扔诨蛘吒哂?.5巴（bar），通過二次發(fā)酵來提高葡萄酒中二氧化碳含量的葡萄酒，而香檳是一種特殊的起泡酒，只有在法國(guó)香檳產(chǎn)區(qū)，選用指定的葡萄品種，才可被標(biāo)注為香檳。

氣泡酒的味道醇美，非常適合與好友聚會(huì)時(shí)飲用，可以增加氣氛，那么作為葡萄酒新手，如何才能從琳瑯滿目的氣泡酒中挑選最中意的一款呢？

1、看年份

2004、2002、2000、1999、1996等是公認(rèn)的起泡酒的極佳年份，當(dāng)然這些年份的起泡酒量非常少，所以價(jià)格普遍較高。如果只是朋友聚會(huì)喝，完全可以避開這些年份，選一些性價(jià)比較高的起泡酒。

2、看品牌

跟紅酒酒莊一樣，高級(jí)香檳酒行會(huì)釀制體現(xiàn)自己頂級(jí)品質(zhì)的名品香檳，如特級(jí)凱歌香檳（LaGrandDame）、酩悅香檳王（DomPerignon）、路易絲（Louise）、美好年代（BelleEpoque）等。

3、看糖量

天然干（BrutNature）、絕干（ExtraBrut）、干（Brut）、半干（ExtraDry）、微甜（Sec）、半甜（Demi-Sec）、甜（Doux）從低到高，干型和半甜型的香檳最為常見?？梢愿鶕?jù)自己的口感，來挑選適合自己的起泡酒。

因?yàn)獒勗炱鹋菥频钠咸哑贩N有很多，釀造工藝也有好幾種，所以起泡酒不光有甜或不甜之分，還有顏色之分，可以是紅色，白色或粉色，總之種類豐富，花樣繁多。

在飲用起泡酒的時(shí)候，要保持口腔干凈，不要吃味道很重的食物，否則會(huì)影響酒的口感。另外在開啟起泡葡萄酒時(shí)應(yīng)該盡量控制動(dòng)作幅度，減小開瓶時(shí)的聲音，避免瓶?jī)?nèi)的二氧化碳散出過多，不然也會(huì)影響到口感。

起泡酒推薦

1、圣密夕葡萄園哥倫比亞谷干起泡葡萄汽酒

一流技術(shù)釀制的一款汽酒。風(fēng)格清新，品質(zhì)活躍，富含花香及果香。在橡木桶內(nèi)發(fā)酵，裝瓶后的二次發(fā)酵產(chǎn)生極為豐富的泡沫。入口清新爽利，品質(zhì)極佳。

2、諾頓莊園喜宴特干葡萄汽酒

金黃色的酒體略帶一抹淡綠色澤。濃郁成熟的果香十分平衡。結(jié)構(gòu)精致，圓潤(rùn)，有著絲一般的質(zhì)感及淡淡的酵母與香草氣息。

飲酒目的：居家自飲

酒類推薦：威士忌

威士忌是一種品類繁多的萬能酒，可以讓你看起來時(shí)髦又精致，也能體現(xiàn)出你不凡的品味，因而受到了越來越多年輕人的青睞。那么，對(duì)新手來說，如何挑選一款威士忌呢？

1、陳釀年份

首先，陳釀的年份并不是決定威士忌口感的唯一影響因素。年份只是一串?dāng)?shù)字，越久越陳并不是一成不變的真理。12年的威士忌也可以比一些20年的威士忌味道更醇美。

2、桶陳及熟化

橡木桶孕育了威士忌的生命，也極大的影響了威士忌的口感。在漫長(zhǎng)的釀造歲月中，木桶本身釋放出的天然味道融入酒體，為威士忌帶入獨(dú)特的風(fēng)味。

威士忌在酒桶中熟化的時(shí)間越久，酒桶便會(huì)為原液注入更濃郁的味道。所以，在選購(gòu)?fù)考傻倪^程中，同時(shí)要兼顧到陳釀與熟化的時(shí)間 。

3、酒精濃度

酒精濃度，也是影響威士忌口感的一大因素。如果你喜歡烈一些，那么你可以選擇純飲（什么都不加），這種方法是最能體驗(yàn)到威士忌原始味道的。除此之外你還可以選擇加水或者加冰，稀釋后能讓酒體伸展，柔化酒精刺激的效果，可以更好的釋放香氣，增進(jìn)體驗(yàn)。

威士忌推薦

1、麥卡倫12單一麥芽蘇格蘭威士忌

這是一款偏中性的威士忌，不柔也不烈，喝下去剛剛好，口感非常的柔順飽滿，當(dāng)你不知道點(diǎn)什么的時(shí)候，選擇麥卡倫肯定不會(huì)出錯(cuò)。

2、余市無年份單一麥芽威士忌

余市無年份是一款入門級(jí)的威士忌，你可以在復(fù)雜的香氣里捕捉到威士忌最純凈的一面，包括各種新鮮的熱帶水果味和清爽的檸檬味?？诟蟹浅５捻樆?xì)膩，回味是清淡的柑橘味道，非常經(jīng)典的一款酒。

飲酒目的：居家自飲

酒類推薦：清酒

清酒是一種以精白米和水為主要原料的發(fā)酵酒，簡(jiǎn)單來說就是一種米酒，跟黃酒比較類似。

隨著日料餐廳在國(guó)內(nèi)越來越受歡迎，清酒的知名度也逐漸高了起來，這種原料單純、制法復(fù)雜的酒類以其復(fù)雜的香氣和精細(xì)的口感收獲了大批粉絲，那應(yīng)該如何在琳瑯滿目的清酒種類中選到適合自己的呢？

1、酒精度

度數(shù)越高，越辣口。以15度為標(biāo)準(zhǔn)，高出15度的清酒就會(huì)比較濃郁，而13、14度的就會(huì)相對(duì)清淡。

2、生產(chǎn)日期

生產(chǎn)日期越近，清酒越新鮮。以720ml標(biāo)準(zhǔn)清酒來說，0~4攝氏度冷藏，保存期最多兩年。清酒過了賞味期，雖然不會(huì)變質(zhì)，但味道就沒純正了，所以一定要在最佳飲用期內(nèi)喝完，保證最佳口感。

清酒推薦

1、獺祭

說起日本的清酒，對(duì)于國(guó)人來說，知名度最大的要數(shù)獺祭了，被譽(yù)為清酒中的“拉菲”。獺祭，堪稱是日本第一家釀造出23%精米度清酒。有人說，喝到它，就像是喝到法國(guó)拉菲一樣，讓人異常開心。無論是在日料店，還是在酒吧等場(chǎng)所都能看到它的身影。

2、十四代

這個(gè)品牌在日本可以說是無人不知。最著名的特色除了稀少搶手外，還有令人咂舌的高價(jià)。即使和其他頂級(jí)清酒相比，十四代的價(jià)格都比別人多了一個(gè)零。

其實(shí)喝酒，是非常主觀的感受，每個(gè)人口味、口感、接受度都不一樣，所品嘗出的酒也不一樣。同一瓶酒，有人覺得辣，有人覺得甜，有人覺得回味悠長(zhǎng)。

看完這份酒單，趕緊約上三五好友，找一個(gè)幽靜的地方，開啟你的愜意假期吧！當(dāng)然，再能喝，也務(wù)必牢記：小酌怡情，大飲傷身。