雞翅

一。準(zhǔn)備好配料，刮去雞翅根的表面，使其更容易品嘗

2。將兩片生姜和一些料酒放入沸水中，將雞翅燙3分鐘

三?？刂扑暮?，加熱鍋，倒入油，放入一片冰糖，炒至翅根兩面金黃

四。加洋蔥、姜、十三香、適量料酒，炒老醬油

5個(gè)。倒可樂(lè)和適量清水

6。用中小火蓋燉25分鐘

香辣排骨

配料：排骨、小米椒、青椒、紅椒、醬油、蠔油、豆沙、鹽、雞精、料酒、洋蔥、姜、蒜

做法

一。將排骨洗凈，放入鍋中，倒入清水、料酒、洋蔥姜焯，取出備用。

2。切小米、青椒、紅椒和姜蒜蔥。鍋里放些油，把糖放進(jìn)鍋里，炒糖色，炒排骨，排骨兩邊都是金黃色的，放豆沙、料酒、生醬油、醬油、蠔油。

三。倒入開(kāi)水，蓋上鍋蓋，用大火燉。

四。轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘左右。

5個(gè)。將姜、蒜、小米、麻辣青椒、紅椒炒勻，然后轉(zhuǎn)火收汁，加少許鹽調(diào)味。

燉豆腐

配料：嫩豆腐、肉餡、豆沙、蔥、胡椒、食用油、淀粉

練習(xí)：

一。切豆腐，卷心菜，洋蔥，姜和大蒜。

2。準(zhǔn)備好粉皮，倒入水，浸泡約3小時(shí)，使粉皮柔軟。

三。倒入油，加入姜和洋蔥，翻炒幾秒鐘。

四。然后將白菜倒入鍋中，翻炒至軟身，加入適量的料酒、1勺鹽，再倒入適量的水，蓋住白菜的三分之二。

辣炒豬

配料：豬、尖椒、紅柿子、花椒、紅辣椒、蔥、姜、蒜、少許糖鹽、醬油

練習(xí)：

一。把豬切成條狀，把尖椒、柿子椒切碎，再放一些洋蔥、姜和大蒜。

2。將油加熱，放入干胡椒粉和胡椒粉，再放入洋蔥姜蒜煸炒調(diào)味。

三。把豬炒5分鐘左右。當(dāng)豬的外層變粘時(shí)，加入少許醬油，切好辣椒和柿子椒繼續(xù)炒。