歷史上的那些花兒

在現(xiàn)代生活中，無論是年輕一輩還是父母一輩，都相信花可宜情。我們會(huì)將一封寫有著質(zhì)樸花語的信箋寄向遠(yuǎn)方的人，等待故友收獲一份感動(dòng)；我們也會(huì)在有陽光照進(jìn)的角落養(yǎng)一盆鮮花，期待擁有四季留下的一份情書。每一朵花因?yàn)樽⑷肓巳说那楦?，被賦予了更加鮮活的生命力。

而在古代，那時(shí)的人們也在給“花”寫著甜蜜的情書，因?yàn)樗麄兊墓适潞茉缇烷_始了。

那么，今天就讓小編帶大家走進(jìn)中國的花卉史，共同品讀這千年古韻吧！

悠悠花卉史

花是從什么時(shí)候出現(xiàn)在我們的生活的？先從古人的神話故事說起，在《春秋世譜》就短暫記載著一位上古時(shí)期母系氏族社會(huì)杰出的部落女首領(lǐng)頗具神話色彩的信息——“華胥生男名伏羲，生女名女媧”，這位女子就是華胥，她名字中的“華”與“花”有很大聯(lián)系，它們的本意相同，源于古代花圖騰中的鮮艷花朵。

?上古時(shí)期母系氏族社會(huì)杰出的部落女首領(lǐng)——華胥

到了西周時(shí)期，在青銅器《毛公鼎》、《命毀》中記錄的銘文里的“華”字，就意為草木開花。

而從文物出土的情況來看，從石器時(shí)代開始，古人就逐漸留意身邊的花卉了，他們會(huì)在粗糙的石器上刻繪著“細(xì)膩”的花朵紋樣，表達(dá)對(duì)這些自然之物的喜愛，如在河姆渡文明遺址中就曾出土過有植物枝葉圖案的陶器與陶片，并且還發(fā)現(xiàn)過荷花花粉的化石。

之后走進(jìn)有文字記載的時(shí)代，“花”出現(xiàn)的頻率就更高了，也更為人所熟知。如在中國古代第一部詩歌總集《詩經(jīng)》中的一首詩《國風(fēng)·鄭風(fēng)·有女同車》中就寫到：“有女同車，顏如舜華”，而“舜華”就是我們現(xiàn)代常說的木槿花，即芙蓉花。除了“舜華”，《詩經(jīng)》記載的其它植物種類也十分之多。

?木槿花

之后，中國的花卉史大體被分為三個(gè)發(fā)展階段。

先秦時(shí)期是中國花卉文化的萌芽時(shí)期。這個(gè)階段人們的生產(chǎn)能力較為低下，人們對(duì)花朵的發(fā)現(xiàn)還是處于偶發(fā)狀態(tài)，但同時(shí)也已經(jīng)會(huì)利用身邊的植物，注重它們的實(shí)用性。在《莊子·人間世》中就寫過“山木自寇也,膏火自煎也,桂可食,故伐之”，我們可以了解到草本植物已經(jīng)會(huì)被當(dāng)時(shí)的古人利用，可食用部分被人們用以飽腹。

?自然界中的草本植物

在另一本古籍《夏小正》中也記載了許多實(shí)用類植物的名稱，其中就有柳、梅、杏、堇菜、蘆葦、狗尾草、栗、菊等18種，便于當(dāng)時(shí)的古人考究物候。

與《夏小正》成書時(shí)間差不多的《詩經(jīng)》也有不少關(guān)于花卉草本的記載，其記錄的植物名類多達(dá)一百多種，反映了人們對(duì)植物已有一定的認(rèn)識(shí)。如在《小雅·苕之華》中寫道的“苕之華，蕓其黃矣，……苕之華，其葉青青”，“苕”是一種名為凌霄或紫葳的植物，在夏季綻放黃色的花（其中，“苕之華”的“華”同“花”）。

?凌霄花

還有“碩鼠碩鼠，無食我黍”中的作物“黍”和“山有榛，隰有苓”中的樺木科植物榛樹等等，為后世留下了珍貴的生物知識(shí)。

來到秦漢至盛唐的時(shí)期，花卉文化走入了它的漸盛階段，人們對(duì)花卉逐漸有了自發(fā)欣賞的能動(dòng)性，讓花卉事業(yè)不斷發(fā)展起來。那時(shí)帝皇的林苑就有上千種名花草木可賞，可謂”奇樹異草,靡不培植“。

到了魏晉時(shí)期，人們對(duì)于花卉草木之美有更熱忱的追求。在北魏人楊炫之創(chuàng)作的《洛陽伽藍(lán)記》中便描寫過這種景象：“高臺(tái)芳榭，家家而筑；花林曲池，園園而有。莫不桃李夏綠，竹柏冬青”，鮮活的花卉草本居于園林，展露著一種“精致”的美。

?魏晉風(fēng)格的園林

除了這種直觀的描寫，花卉在文人作品中運(yùn)用次數(shù)也不斷增多，如詠花賦就有《菊花賦》、《蕓香賦》、《石榴賦》、《桃賦》、《宜男花頌》……還有東漢末年的“古詩十九首”中有以花卉起興的作品《涉江采芙蓉》、《冉冉孤生竹》等，以及各類以花卉為主題的詩歌，可謂“數(shù)不勝數(shù)”。

花卉事業(yè)發(fā)展的勢頭到了隋唐時(shí)期依舊是高歌猛進(jìn)，尋常人在小家欣賞花卉，文人在園林歌唱芬芳，皇室貴族漫步宮廷后花苑，真是一派其樂融融的景象！在這個(gè)漸盛的階段，花卉的意味里已加上了人們的感性情懷。

接著走入宋元明清時(shí)期，花卉文化迎來了它的繁盛期。無論是花卉種植的普遍性還是花卉相關(guān)的文化體系，都在前代的基礎(chǔ)更往前發(fā)展，滿足了當(dāng)時(shí)的人們對(duì)物質(zhì)和精神世界的追求。這個(gè)階段的關(guān)于花卉的文獻(xiàn)十分之多。

隨著私家園林的發(fā)展，許多文人士大夫就創(chuàng)作了許多花木藝植相關(guān)的作品，如宋朝蘇軾的《和文與可洋州園池三十首》，北宋李格非《洛陽名園記》、明朝劉侗《帝京景物略》、清朝李斗《揚(yáng)州畫舫錄》等等，皆有桃李竹林、菊花牡丹之類，描繪著美麗的花卉池林風(fēng)景。

?宋朝風(fēng)格的園林

除了這些，當(dāng)時(shí)還有關(guān)于花卉的科普書籍，記載的花卉種類十分豐富。據(jù)歷史考究，宋人著寫的園藝書多達(dá)幾十種，許多當(dāng)今知名的花卉也被記錄在其中，如牡丹、海棠和芍藥等等，可見花卉的獨(dú)立文化體系日漸擴(kuò)大。

這個(gè)階段，人們游賞花市的風(fēng)習(xí)日漸興盛，花卉發(fā)展更加產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；?。人們在市井生活中就可以游樂賞花，表達(dá)自己的情絲。在北宋張邦基的作品《墨莊漫錄》就記載了“西京牡丹聞?dòng)谔煜拢ㄊr(shí)，太守作萬花會(huì)，宴集之所，以花作屏帳，至于梁棟柱拱，悉以竹筒貯水，簪花釘掛，舉目皆花也”的花會(huì)盛況。

?熱鬧的宋朝花市

當(dāng)然，這個(gè)時(shí)期花卉文化如此發(fā)達(dá)，也有文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作的加持。此時(shí)，詩詞文學(xué)作品數(shù)量浩瀚，花鳥畫類作品繁多，其中刻畫的花卉品格與人的精氣神相契合，寄托了人性的情感和理想信仰，從花卉的外在美表達(dá)逐漸深入到人的品質(zhì)、民族的文化符號(hào)象征表達(dá)等等，使花卉文化更具深度，展現(xiàn)其豐富燦爛的面貌。

名花品賞

有俗語，花有“十友”——蘭梅菊蓮梔桂，臘梅瑞香海棠茶蘼，花卉草本亦有“歲寒三友”松竹梅，更有四君子“梅蘭竹菊”。那么，我們就詳細(xì)讀讀這些名花的故事吧！

?

宋代詩人黃庭堅(jiān)擅長栽種蘭花，他就寫過關(guān)于蘭花培植的方法：“蘭蕙叢出，蒔以沙石則茂，沃以湯茗則芳”。

當(dāng)然，人們喜歡蘭花，不單止是因?yàn)樗耐庑?，還有在它身上寄托的人性情感。古代文人創(chuàng)作了大量相關(guān)蘭花的作品，如元朝余同麓的《詠蘭》“手培蘭蕊兩三栽，日暖風(fēng)和次第天。坐久不知香在室，推窗時(shí)有蝶飛來”，明朝劉伯溫的《蘭花》“幽蘭花，在空山，美人愛之不可見，裂素寫之明窗間。幽蘭花，何菲菲，世方被佩資簏施，我欲紉之充佩韋，裊裊獨(dú)立眾所非。幽蘭花，為誰好，露冷風(fēng)清香自老”，還有相關(guān)的蘭花繪畫作品多達(dá)幾百幅，反映了古人對(duì)具有君子品格的蘭花的欣賞之情。

?

蓮花，在中國的栽培歷史很長，可被稱為“活化石”了，是古今人都喜愛的水生花卉。關(guān)于蓮花的文學(xué)作品也十分多，如我們十分熟悉的楊萬里的作品《曉出凈慈寺送林子方》：“畢竟西湖六月中，風(fēng)光不與四時(shí)同。接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。”當(dāng)然，還有周敦頤的《愛蓮說》：“予獨(dú)愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠(yuǎn)益清，亭亭凈植，可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉……”，高度展示了蓮花的崇高品格。

并且蓮花與佛教聯(lián)系緊密，通過觀察一些佛像，我們可以發(fā)現(xiàn)以蓮花為座的神像造型很多，反映了蓮花的脫俗清凈與佛教信仰的吻合。蓮花背后寄托的類似清廉高遠(yuǎn)的品格也深刻地影響了后世的人。

?木雕的蓮花座

?

菊花生活在中國的時(shí)間也很悠長，并且種類繁多，它既可被觀賞，也可被食用、入藥。關(guān)于菊花的文字記載可以追溯到《禮記·月令》，其中這樣描述：“季秋之月，鞠有黃華”，可以簡單看出菊花的外貌特點(diǎn)。

而藥用的記載可以在我國早期中藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》中獲悉，其對(duì)“鞠華”（菊花）的價(jià)值記述如下：“味苦平。主風(fēng)，頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風(fēng)濕痹。久服，利血?dú)猓p身，耐老延年。一名節(jié)華，生川澤及田野……”可見當(dāng)時(shí)的人對(duì)于菊花的功效已有比較深刻的理解。

在文學(xué)方面，菊花也有著舉足輕重的地位，甚至成為了一種情感符號(hào)和民族審美的象征表達(dá)。當(dāng)然，要談到比較著名的與菊花相關(guān)的作品，離不開我們的“愛菊人士”陶淵明。他在《飲酒》中寫過名句““采菊東籬下，悠然見南山”，表達(dá)了一股開闊悠閑之氣，在《歸去來兮辭》寫過感言“三徑就荒，松菊猶存”，展現(xiàn)了菊的堅(jiān)毅，也表達(dá)了作者的堅(jiān)毅。

?陶淵明與菊花

除了陶淵明留下的這些作品，還有一首為人熟知的《題菊花》“待到秋來九月八，我花開后百花殺。沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲”，不過從此詩來看，其對(duì)菊花的賦值與陶淵明大為不同，少了一股高潔豁然之氣，多了一份大大的“殺氣”。

當(dāng)然，藝術(shù)創(chuàng)作源于生活，當(dāng)時(shí)群眾辦花市賞菊花的風(fēng)氣也給文人提供了很多寫作素材呢！當(dāng)時(shí)的花市盛況場面是如何的呢？

除了蘭蓮菊，受古人喜愛還有李白筆下“名花傾國兩相歡，長得君王帶笑著”的國色天香——牡丹、“梅花香自苦寒來”的梅花、“落英繽紛”的桃花……就這樣，品一杯茶，賞著這般芬芳，便可換得生活的情趣！

花與民間習(xí)俗

民間關(guān)于花的傳統(tǒng)節(jié)日有花朝節(jié)，俗稱“花神節(jié)”。歷史上，花朝節(jié)由來已久，最早在春秋的《陶朱公書》中已有記載。至于“花神”是誰？相傳是指北魏夫人的女弟子女夷，傳說她善于種花養(yǎng)花，被后人尊為“花神”，并把花朝節(jié)附會(huì)成她的節(jié)日。花朝節(jié)不斷發(fā)展，在唐朝時(shí)期成形，延續(xù)至今。

?過花朝節(jié)的古代女子們

它的慶祝時(shí)間一般是農(nóng)歷二月（實(shí)際日期會(huì)隨不同地區(qū)的習(xí)俗不同而不同），這個(gè)時(shí)候也正是春天——萬物復(fù)蘇、百花齊放的時(shí)節(jié)。

古人的花朝節(jié)日風(fēng)俗有很多。人們可以在節(jié)日期間外出踏青，賞花市，到花神廟游玩。巧手的古人還會(huì)制作“花神燈”掛在花樹上，寄托自己的心愿。當(dāng)然除了花神燈，古人還擅長做簪花，佩戴在頭上。在宋朝的一篇文章《洛陽牡丹記》中這樣寫道：“洛陽之俗，大抵好花，春時(shí)，城中無貴賤皆插花。”展示了人們無論男女，無論貴賤都沉浸在這種“簪花”的快樂中。

?喜愛簪花的宋人

另外，花朝節(jié)期間人對(duì)吃什么也有講究。人們會(huì)去挑野菜，也會(huì)運(yùn)用花與米來制作花糕來品食?；ㄅc谷物的混合帶來全新的芬芳使制作花糕的習(xí)俗在宮廷與民間都流行開來。

而關(guān)于具體的食花習(xí)俗，古人也有花饌文化。鮮花入饌的食方隨著朝代的變化而不斷增加。最開始，古人食花的種類比較單調(diào)，以菊花為主。

但進(jìn)入了唐宋時(shí)期，花的種類變得豐盛，已經(jīng)可以品嘗“百花”了。以宋朝為例，人們已經(jīng)會(huì)用梅花、芙蓉花、梔子花等入饌，并且烹飪方法多樣，或蒸或煮或焯。 

?花饌食品

在《山家清供》中就記錄過宋人以梅花為材料制作“梅粥”的方法：“掃落梅英，揀凈洗之，用雪水同上白米煮粥，候熟，入英同煮。”一道簡單又美味的“花菜”。

?梅粥

到了明清時(shí)期，古人還會(huì)將花進(jìn)行“拖面油炸”，變成一種香脆可口的美食。除了油炸，鮮花也還可以用來當(dāng)餡食（即糕點(diǎn)之類）。如在清代飲食類著作《隨息居飲食譜》中這樣寫道制作桂花餡食的方法：“鹽糖漬受，造點(diǎn)做餡，味皆香美悅口。”

?現(xiàn)代的桂花餡食

所以說，中華民族是愛花的民族，老百姓們可以一起歡慶花的節(jié)日，用花來修飾生活，這也正正展示了這個(gè)古老的民族對(duì)生活的永恒熱愛。

歷史上的古人懂花，那些花兒也懂人。歷史書卷上留下的每一句“花語”是古人的告白，也是花的回答，都留給我們這些后人慢慢品味。