我們后院種植中我經(jīng)常會(huì)被問及到一些關(guān)于肥料的使用問題，我們家庭后院種植無(wú)論是種植蔬菜還是花卉，果樹，有機(jī)種植是大家追求的目標(biāo)，所以通常都會(huì)喜歡施用有機(jī)肥，施用有機(jī)肥對(duì)植物對(duì)土壤都是有百利而無(wú)一害。面對(duì)市場(chǎng)上各種琳瑯滿目的這肥那肥的，很多人就覺得不知如何選擇，比如Seasol的海藻肥，葉面肥，液體肥，而在我看來(lái)如果你還沒了解和使用好最基本的那幾種有機(jī)肥，你真的沒有必要去考慮那些井上添花的肥料，除了浪費(fèi)金錢，還是浪費(fèi)金錢。

我們最常見也是最基本的有機(jī)肥除了植物堆肥Compost，更有動(dòng)物的糞肥，英文就是manure，我們也可以叫它動(dòng)物堆肥，在眾多的動(dòng)物糞肥當(dāng)中，首當(dāng)其沖的是蚯蚓肥，英文叫vermicompost，我們也可以叫它蚯蚓堆肥，它是有機(jī)肥中最佳肥料，但一般在市場(chǎng)上難見蹤影，通常需種植者自己養(yǎng)蚯蚓來(lái)獲得。市場(chǎng)上我們最常見的動(dòng)物糞肥是雞糞肥chicken manure，牛糞肥cow manure，羊糞肥sheep manure，另外還有一些馬糞肥，兔糞肥等。對(duì)于我們后院園藝愛好者來(lái)說(shuō)它們都是我們用來(lái)改良土壤，增加土壤肥力的重要組成部分和來(lái)源。

種植果樹我們需要每年施予manure糞肥，Compost堆肥來(lái)補(bǔ)充被消耗掉的肥力，而種植蔬菜我們也需要在種植前先給土壤施予manure糞肥，Compost堆肥作為基肥來(lái)保證蔬菜生長(zhǎng)的持續(xù)性，并且也可以用他們來(lái)進(jìn)行追肥來(lái)滿足蔬菜對(duì)肥料的特殊需求。

不知道大家注意到?jīng)]有，我上面所列舉的糞肥，他們的生產(chǎn)者都是素食者，那為什么我們的寵物貓狗的糞便我們都不用來(lái)做肥料？那是因?yàn)橐话阖埞返募S便極有可能含有寄生蟲，或其他病菌，即使經(jīng)過(guò)高溫堆肥過(guò)程，也有傳染給人的機(jī)會(huì)，疾控中心把貓狗寵物糞便歸于污染物，因?yàn)榭梢詡鞑ト?xì)小病毒和寄生蟲，包括鉤蟲，絳蟲和沙門四菌，所以不贊同家庭用貓狗的糞便做堆肥使用（商業(yè)堆肥有專門設(shè)備處理的除外）。素食動(dòng)物吃的都是植物成份，因此排出的糞便也是以植物纖維為主，用來(lái)做肥料，即使家庭經(jīng)過(guò)堆肥高溫消毒，也可以做到不含病菌和寄生蟲，而且具有中和土壤的作用。

我不止一次被人問及：種XX需要上肥嗎？不要以為這個(gè)問題很幼稚，其實(shí)這說(shuō)明一個(gè)問題，就是你是否真正知道肥料對(duì)于植物來(lái)說(shuō)到底是什么？肥料其實(shí)就是植物的食物，人需要營(yíng)養(yǎng)足夠且全面才能健康成長(zhǎng)，植物也一樣，沒有東西吃會(huì)餓得營(yíng)養(yǎng)不良，吃得太多也會(huì)被撐壞。植物生長(zhǎng)最主要的營(yíng)養(yǎng)就是氮磷鉀三種元素，它的每個(gè)生長(zhǎng)階段所需的營(yíng)養(yǎng)也不一樣，而每種糞肥中三種元素的含量卻也是各不相同的，如何正確使用肥料，就需要我們對(duì)肥料有充分的了解，看看下面的列表：

從上面表格中我們可以看到牛羊馬三者的氮磷鉀含量基本相同，氮含量都比磷鉀含量高，比較適合葉菜類全期以及瓜果類蔬菜前期，而蚯蚓，雞，兔的氮磷鉀含量都很高，比牛羊馬的高出好幾倍，我們可以稱它們?yōu)槿Х?，?duì)于葉菜類及瓜果類全期都很適宜。

為什么有機(jī)肥需要腐熟了使用？首先我們注意到糞肥有冷熱性，作為植物的食物來(lái)源，肥料需要充分分解以后所得到的產(chǎn)物（小分子）才能被植物吸收，通常熱性溫性糞肥纖維素含量高，疏松多孔，水分易蒸發(fā)，含水少，同時(shí)糞中含有纖維細(xì)菌很多，能促進(jìn)纖維素分解。它們?cè)诟旆纸鈺r(shí)會(huì)產(chǎn)生高溫，因此使用前要經(jīng)過(guò)發(fā)酵腐熟，使用時(shí)也要注意使用量，否則容易燒根，也不宜集中使用在作物根系附近。而冷性肥料腐熟分解不會(huì)產(chǎn)生高溫，質(zhì)地細(xì)密，含水較多，腐熟緩慢，分解較難；宜用于砂性土壤，既利于肥料的分解腐熟，又能提高土壤保水保肥性能，在土壤中一般不會(huì)再發(fā)熱，使用后基本上不會(huì)燒根（建議還是要發(fā)酵后使用，肥效才快一些）。另外沒有腐熟的糞肥除了增加燒苗幾率，也會(huì)由于未腐熟的大分子物質(zhì)是各種害蟲，病菌喜歡的食物，從而增加了植物病蟲害的危害幾率。

大多數(shù)情形下我們種植中只要擁有最基本的植物堆肥和動(dòng)物堆肥，肥料方面就能滿足我們種植的蔬菜瓜果生長(zhǎng)。而在你沒有很好地熟練掌握這些基本肥料的使用之前， 我們并不建議你去購(gòu)買一些針對(duì)性很強(qiáng)的肥料來(lái)使用，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候你對(duì)植物對(duì)肥料的具體需求并沒有做到心里有底。

上圖三種是我們?cè)?/span>BUNNINGS最常見的幾種袋裝糞肥，羊糞，雞糞和牛糞，曾今有人針對(duì)這種袋裝糞肥問我，“為什么買到的糞肥，似乎摻雜了很多不是雞糞的東西，卻還那么貴，我在路邊買到的雞糞都是實(shí)打?qū)嵉碾u糞，只有一半的價(jià)錢?！逼鋵?shí)正常的時(shí)候通常都是一分錢一分貨，貴總會(huì)有貴的理由，這種商業(yè)袋裝肥料是經(jīng)過(guò)了很專業(yè)的堆肥過(guò)程后的產(chǎn)品，他們都經(jīng)過(guò)充分的高溫堆制，達(dá)到了絕對(duì)的滅活細(xì)菌，病菌的目的，特別是雞糞，通過(guò)充分時(shí)間的高溫堆制，加上再添加嗜熱菌劑登微生物菌劑，提高堆體溫度，延長(zhǎng)發(fā)熱高溫持續(xù)時(shí)間，降解掉大部分的抗生素，同時(shí)也破壞掉抗生素的耐藥基因，達(dá)到無(wú)害標(biāo)準(zhǔn)而增加安全性。而我們隨意在路邊雞場(chǎng)買到的雞糞（私人有機(jī)養(yǎng)雞的不算），抗生素這方面的安全性是沒有保證的。純糞肥的堆制通常在發(fā)熱過(guò)程中會(huì)有很多氮的損失，因此在堆制過(guò)程中是必須按一定比例添加一些調(diào)節(jié)劑來(lái)調(diào)節(jié)堆肥效果，比如秸稈，鋸木，稻草登，來(lái)增加堆肥的碳氮比，減少氮的損失（原理在此不細(xì)述）。這就是為什么在你購(gòu)買袋裝糞肥時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)摻雜了其他物質(zhì)，這不是偷工減料，而是非常專業(yè)的做法。

購(gòu)買糞肥我們需要注意什么呢？

1. 雞糞肥是全效肥，但因?yàn)轲B(yǎng)雞過(guò)程中的抗生素原因，建議購(gòu)買比較專業(yè)的商業(yè)產(chǎn)品，避免隨意在路邊購(gòu)買養(yǎng)雞場(chǎng)的，特別是未經(jīng)處理的雞糞。

2. 對(duì)于草食性動(dòng)物，比如牛，羊，馬的糞肥，會(huì)有很多沒被消化的草籽，即使經(jīng)過(guò)高溫堆制，如果稍微堆制不徹底，草籽也不能被殺死，只要有一次疏忽，你會(huì)發(fā)現(xiàn)后續(xù)的除草工作會(huì)痛苦無(wú)比，延綿不斷。所以，建議慎重購(gòu)買，或者購(gòu)買后再做二次堆制發(fā)酵。

3. 糞肥購(gòu)買回來(lái)，條件允許的化，都要進(jìn)行二次堆制發(fā)酵，就是提前購(gòu)買，然后原袋包裝放太陽(yáng)底下暴曬一段時(shí)間再使用。這樣可以讓糞肥達(dá)到絕對(duì)的高標(biāo)準(zhǔn)。

那么種植中我們?nèi)绾文苷_地使用這些肥料呢？如何讓它們即能滿足植物肥料需求，又能很好的改良土壤增強(qiáng)植物的抗病蟲害的能力？ 這些我們將在下次介紹土壤以后結(jié)合土壤的使用做出詳細(xì)的介紹。