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不同的菜肴也是有不同的味道，不知道大家喜歡吃哪種味道的菜，我非常吃糖醋味的菜，像糖醋里脊，糖醋魚(yú)，糖醋荷包蛋，糖醋茄子等都是愛(ài)吃的，因?yàn)橄矚g吃糖醋味兒的菜，所以對(duì)這類菜也是特有研究，糖醋菜好吃的關(guān)鍵就在于挑糖醋汁，在我尋尋覓覓下，終于讓我找到了一款萬(wàn)能糖醋汁，只要有了它，不管做哪里糖醋菜，都能成功，好看還好吃！

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糖醋口味的菜，成品色澤紅潤(rùn)有力，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感香脆酸甜，這是糖醋菜的幾大特點(diǎn)，想要做出來(lái)的糖醋菜包含這幾個(gè)特點(diǎn)，糖醋汁起到了非常關(guān)鍵的作用，對(duì)于糖醋汁的做法大家也是不同的，所以做出來(lái)的糖醋菜味道也不同，今天教大家萬(wàn)能糖醋汁的做法，掌握了保證你做出來(lái)的糖醋菜家人吃了都點(diǎn)贊。

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以糖醋里脊的做法為例，準(zhǔn)備雞胸肉，雞蛋，淀粉，料酒，鹽，清水，醋，番茄醬，白糖。先把準(zhǔn)備好的雞胸肉清洗干凈，去掉油脂，然后切成條，切好的雞胸肉最好粗細(xì)均勻一些，這樣做出來(lái)的糖醋里脊才更加的好看，然后進(jìn)行腌制，打造一個(gè)雞蛋放入少許的黑胡椒粉，鹽抓勻之后腌制十分鐘。

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在腌制雞胸肉的時(shí)候，我們來(lái)做糖醋汁，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的碗，放入五勺清水，4勺番茄醬，三勺白糖，兩勺醋，一勺淀粉，攪拌均勻之后糖醋汁就做好了，其實(shí)不管做哪種糖醋菜牢記好“54321”，做出來(lái)的糖醋菜都好吃，糖醋汁做好了之后雞胸肉也腌的差不多了，接下來(lái)給雞胸肉掛糊。

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雞胸肉里面放入適量的淀粉攪拌均勻，讓雞肉都均勻粘上一層糊，鍋中的油燒5成熱，將雞胸肉一條一條的放入到油中進(jìn)行炸至，炸至微黃撈出，油溫達(dá)到八成熱后再炸一次，炸至金黃撈出控油，鍋中留少許的油，然后倒入糖醋汁，煮至冒泡放入炸好的雞胸肉，翻炒均勻，撒上白芝麻就可以了，做好的糖醋里脊外酥里嫩，酸甜適口，吃著真的是太過(guò)癮了。