“面包和奶總會(huì)有的”，隨著消費(fèi)水平的提升和網(wǎng)紅文化的發(fā)展，越來(lái)越多的面包店出現(xiàn)在我們面前，曾為西方的主食，但現(xiàn)在卻成為年輕人的新寵，你可以看到越時(shí)尚的面包店，青年男女光臨的越多，而且這些面包店里的面包種類(lèi)繁多，款式漂亮，非常符合年輕女孩子的審美觀點(diǎn)，雖然價(jià)格有些是偏貴的，但是美好的食物很容易引起人們視覺(jué)的滿足，愛(ài)美之心人皆有之，這樣的面包店火爆也是情理之中了。

說(shuō)道面包，也寫(xiě)作麺包，以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過(guò)分割、成型、醒發(fā)、烘焙、冷卻等加工過(guò)程而成的焙烤食品。

面包的種類(lèi)繁多，可以按照軟硬程度、國(guó)家、含水量、含油脂的量、發(fā)酵方法等進(jìn)行分類(lèi)，最常規(guī)的分類(lèi)是按照軟硬程度分為：軟質(zhì)面包和硬質(zhì)面包。

軟質(zhì)面包：質(zhì)地比較柔軟香甜，主要以油、糖、蛋、奶為主要配料，以日本制作的最為經(jīng)典，式樣漂亮，組織細(xì)膩，以糖、油或蛋為主要配方，以便達(dá)到香酥松軟的效果。

硬質(zhì)面包：口感外皮比較堅(jiān)硬、內(nèi)部柔軟，含有油、糖、蛋、奶較少或沒(méi)有，風(fēng)味主要來(lái)自面粉自然發(fā)酵的香味，最普遍有德國(guó)面包、法國(guó)面包、英式茅屋面包、意大利面包等多種，統(tǒng)稱為歐包。

傳統(tǒng)的歐式面包大而硬，不符合我國(guó)人的口感偏好，所以經(jīng)過(guò)不斷的試驗(yàn)和改良，借鑒于軟質(zhì)面包和硬質(zhì)面包的優(yōu)點(diǎn)，一種軟歐包應(yīng)運(yùn)而生，軟歐包吸收了傳統(tǒng)歐式面包的健康基因，混合著高纖、雜糧、堅(jiān)果，少油、少糖、無(wú)蛋，比硬歐包更松軟，熱量低又能飽腹，是面包健康的流行新趨勢(shì)、新食尚。

了解了面包和面包的大體分類(lèi)，那么面對(duì)花樣繁多、款式新穎的面包，我們?nèi)绾蔚种谱≌T惑，遵循內(nèi)心，選出自己喜歡的面包呢？去面包店買(mǎi)面包，最好別買(mǎi)這4種，老板：只有不懂的人才喜歡吃！

第一種：奶油面包

奶油的香甜軟糯是許多小女生和小孩子無(wú)法割舍的誘惑，但是奶油不僅脂肪含量很高，本身是一種易胖的食品，而且往往都是用人造奶油制作而成，容易造成糖尿病等疾病，所以還是少吃為好。

第二種：水果面包

水果面包看起來(lái)非常好看，而且加了一些點(diǎn)綴的東西，看起來(lái)叫人垂涎欲滴，一眼下去就給人一種想吃的欲望。但是面包店的水果通常都不是新鮮的水果，而且有些用的是水果罐頭，所以不是很健康，不要被光鮮的外表所蒙蔽哦！

第三種：全麥面包

這種面包應(yīng)該是減肥者的最?lèi)?ài)，而且全麥面包吃起來(lái)非常的健康。但是許多不良商家為了降低成本，會(huì)用一些小麥粉或者褐色的色素來(lái)充當(dāng)全麥面包，所以買(mǎi)的時(shí)候要擦亮你的雙眼，“借我借我一雙慧眼吧，讓我把這紛擾，看得清清楚楚，明明白白，真真切切”。

第四種：起酥面包

這幾年，起酥面包因其味道香甜、層次分明、口感好而特別的火，有些時(shí)候都供不應(yīng)求。但是，這種面包油非常的多，商家為了襯托它的甜味，在里面加了許多的甜味劑，不管是油還是甜味劑都會(huì)給人帶來(lái)傷害！需要謹(jǐn)慎哦！

愛(ài)吃面包的人要留意了，這4種面包最好不要買(mǎi)，不健康還浪費(fèi)錢(qián)！說(shuō)了不要買(mǎi)的面包，那么哪些面包做不了假呢？手撕面包、蛋撻和吐司面包，這幾種可以放心吃。