海帶是海里面的植物，也是我們可以食用的食材，尤其是把海帶燉著吃，或者是涼拌海帶絲，都是一種人間美味。最重要的是，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常食用的話，還會(huì)收獲意想不到的效果。

因?yàn)楹н€能治病，它不僅僅是食物，還是非常廉價(jià)易得的藥物。海帶又名昆布，從前，海邊住著一對(duì)夫妻，妻子產(chǎn)后無(wú)法哺乳，卻腹痛難忍。丈夫四處求醫(yī)，也只保住了妻子的性命，奶水依然不多，孩子身體也不結(jié)實(shí)。后來(lái)，妻子再次懷孕，兩人都很憂心。

有一次，丈夫出?？吹仅L魚分娩后，會(huì)吞食昆布。吃完后從尾部噴出污血，小鯨魚也貼到媽媽的身上吸起奶來(lái)。漁夫受到啟發(fā)，便在妻子生產(chǎn)后，盛了一大碗煮熟的昆布讓妻子吃。妻子吃后不久，瘀血便排下來(lái)了，肚子也不疼了，乳汁也下來(lái)了。這件事傳出去，朝鮮族婦女產(chǎn)后吃昆布的習(xí)俗，便一直保留到今天。

海帶味咸、性寒；歸肝、脾、腎經(jīng)。主要功效為消痰軟堅(jiān)，利水消腫，主治癭瘤、瘰疬、睪丸腫痛、 痰飲水腫?！侗静菥V目》記載：咸能軟堅(jiān)，故癭堅(jiān)如石者非此不除，與海藻同功。

現(xiàn)在說(shuō)起海帶，大家最先想到的就是有益于甲狀腺疾病。中醫(yī)說(shuō)的癭瘤，其實(shí)就是甲狀腺結(jié)節(jié)，可以用海帶治療，每日服用食醋泡一小碟海帶即可。因?yàn)樗嵛度敫?，可引藥入?jīng)。只是這畢竟還是食物，見效時(shí)間比較長(zhǎng)，可能要1-2個(gè)月。

海帶的軟堅(jiān)散結(jié)作用可不小，還能治瘰疬與腱鞘囊腫。

瘰疬在中醫(yī)里屬“痰核”，是氣滯痰凝后結(jié)成的塊狀物。它長(zhǎng)在頸部皮肉間，可以摸到的一個(gè)個(gè)核塊，通常不疼不癢的，沒什么特別的存在感。

治療方式也很簡(jiǎn)單，用海帶泡酒。用海帶一斤（洗凈），酒二升（米酒、清酒皆可），浸泡一周以上，然后每日三小杯，稍稍含咽之，可以治療頸部瘰疬。

治療瘰疬需要行氣化痰散結(jié)，海帶性味咸寒，可以消痰軟堅(jiān)散結(jié)，利水消腫；酒味辛辣，辛也可散，可以加大散結(jié)消腫的力度。

腱鞘囊腫主要發(fā)于四肢腕踝關(guān)節(jié)，在中醫(yī)里屬痰濕淤堵。而海帶長(zhǎng)于水中，隨波漂浮，因此可通人體經(jīng)絡(luò)，治十二經(jīng)水腫，也就可以消盡腱鞘囊腫里的積液痰凝。

《小郎中學(xué)醫(yī)記》里有一個(gè)醫(yī)案，就是說(shuō)一個(gè)男子，左手食指處有一個(gè)豆大腫核，不紅不腫。醫(yī)生讓他服食海帶，一個(gè)多月后，腫核便消失不見了。

海帶還能利水消腫，如果是濕熱下注導(dǎo)致的女子白帶黃、男子陰囊潮濕、濕熱腳氣，用海帶食療均有不錯(cuò)的效果。腿腳容易水腫的老人，也應(yīng)常服海帶，可以消水腫。

另外，海帶還有一個(gè)受廣大減肥人士喜愛的作用?！妒朝煴静荨酚涊d，昆布下氣，久服瘦人。還能降三高，降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓；清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。

需要注意的是，脾胃虛寒，要配合其他溫健脾胃的藥物。比如可以在海帶湯中加入黨參9克，干姜3克。若是甲狀腺功能亢進(jìn)或腸胃炎患者，不宜食用。