眼睛是心靈的窗戶，現(xiàn)在電子產(chǎn)品比較多，不少人夜里刷朋友圈，導(dǎo)致視力下降，眼睛看東西比較模糊，近視是比較痛苦的事情，看不清東西，有時(shí)候碰到熟人，沒有戴眼鏡，沒有打招呼，還被認(rèn)為是不禮貌的事情，生活中，有不少明目的食材，像枸杞，豬肝等，小饞貓這次為大家介紹另外一種明目菜，它就是豌豆尖。近視最怕這個(gè)菜，和雞蛋一起煮湯，視力變清晰，雙眼明亮，越喝越瘦。

豌豆尖是三月最該食用的美食，過了這個(gè)季節(jié)就要再等一年，豌豆尖青青綠綠，十分誘人，豌豆尖是豌豆上面的嫩芽，吃起來鮮嫩可口，無論是熱炒，還是做湯，都深受人們的青睞，豌豆尖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，春天的話比較干燥，喝點(diǎn)湯還能潤(rùn)燥生津，豌豆尖和雞蛋一起做湯，比豬肉還要過癮，成本低，家家喝得起。

做這道豌豆尖雞蛋湯的時(shí)候，先把主要的食材準(zhǔn)備好，豌豆尖一把，雞蛋2個(gè)，鹽適量，五香粉適量，香油適量。

1，首先，將買回來的豌豆尖外表清理干凈，瀝水后，放在干凈的容器內(nèi)備用。

2，緊接著，把備好的雞蛋打散放在碗中，快速的翻拌均勻，放在一邊即可。

3，這個(gè)時(shí)候，將鍋中倒上清水，大火煮開后，滴幾滴食用油，將雞蛋液淋在鍋中。

4，蓋上鍋蓋再次燒開，再把豌豆尖放鍋中，加入鹽，雞精進(jìn)去，燒開即可關(guān)火。

這道豌豆尖雞蛋湯的做法大家學(xué)會(huì)了嗎，喝起來很鮮美，不光能夠滋養(yǎng)肌膚，還能清熱解毒，降火利尿等，豌豆尖有著清香的味道，食用后，唇齒留香，沁人心肺，豌豆尖雞蛋湯喝起來比雞湯還鮮美，有著抗氧化的作用，還能加快代謝。

另外，豌豆尖中的胡蘿卜素，葉黃素等成分，能夠改善視力，幫助視力變清晰，幫助緩解眼部干澀等，有保護(hù)視力的作用，經(jīng)常食用對(duì)視力有很好的幫助，熬夜的人多吃一些，雙眼變得明亮，還能排毒減肥呢。