臘腸炒菜苔

材料：菜薹1把、臘腸半根、蒜粒3個(gè)、鹽適量。

做法：

1、新鮮的菜薹，臘腸，蒜粒準(zhǔn)備好。

2、菜薹洗凈，用手掰成小段。

3、臘腸沖洗切成薄片，蒜切小粒。

4、熱鍋，放適量油，爆香蒜粒，倒入臘腸片。

5、小火煸出油脂，香腸微卷透明狀。

6、接著放入菜苔，大火爆炒1分鐘。

7、菜苔變色后加入適量的鹽。

8、再翻炒半分鐘即可盛入盤中。

9、這是一道咸鮮口味的家常菜，很是下飯的哦。

雞蛋炒銀耳

材料：雞蛋、、鮮銀耳、鹽、水、油、

做法：

1、鮮銀耳用輕松洗凈撕成小朵，雞蛋打入碗中加一點(diǎn)點(diǎn)水，攪散成蛋液。

3、起熱鍋燒油，下銀耳炒香。

5、加入蛋液滑炒至蛋液定型，然后用鏟子劃成小塊小塊

6、加鹽調(diào)味，攪拌均勻就可以出鍋啦

蘿卜條燉海帶

材料：青蘿卜一個(gè)，干海帶適量，蔥一根，蒜三瓣，姜一小塊，干辣椒適量，八角一個(gè)，生抽兩勺，老抽少許，蠔油適量，鹽適量。

做法

1.準(zhǔn)備好所有的食材，青蘿卜洗凈切條，蔥切蔥花，姜切片，蒜切片，干辣椒切段。干海帶提前浸泡兩個(gè)小時(shí)后切成絲。

2.鍋中放油燒熱后加入紅花姜絲蒜片，干辣椒段，八角爆香。加入切好的蘿卜條翻炒均勻。接著加入兩勺生抽，少許的老抽，適量的蠔油繼續(xù)翻炒。接著再加入海帶絲繼續(xù)翻炒均勻。加入適量的水，水開(kāi)后不蓋鍋蓋燉五分鐘后，再蓋上鍋蓋燉五分鐘。最后放入鹽翻拌均勻即可。

豆腐雞蛋餅

材料： 豆腐350克、雞蛋2個(gè)、面粉100克、小蔥6根、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺、蠔油2勺、五香粉1勺

做法

1.鍋中燒水，水開(kāi)后放入豆腐，焯水半分鐘，取出碾碎放入碗中備用。

2.碗中再放入面粉、雞蛋、生抽、老抽、鹽、蠔油、五香粉攪拌均勻。

3.小蔥切碎，放入碗中，再次攪拌均勻。

4.平底鍋刷油，依次放入一勺豆腐面糊，攤成1厘米左右厚的圓餅。

5.小火煎至兩面金黃出香味即可出鍋。