白酒、黃酒、啤酒、紅酒

這四種酒不止可以用來(lái)喝

也是廚房必備的四寶

既能去腥味、異味

還能入菜調(diào)味增香！

1、白酒

酒水飲品

中國(guó)白酒通常是谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵蒸餾等工藝釀制的酒水。

料理烹飪

品質(zhì)好的白酒，不僅可做飲品，也能用于料理烹飪。

酒精度數(shù)

通常白酒酒精含量較高，日常廚房烹飪時(shí)，建議選擇中低度的白酒，且需控制好用量。

2、黃酒

古酒

黃酒作為我國(guó)傳統(tǒng)古酒，極具民族特色。

美味秘方

江浙一帶以紹興酒為代表的黃酒，一直以來(lái)都是尋常人家廚房里的美味秘方。

酒精含量

它不僅酒精含量低，好喝不上頭，還含有豐富的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，既能用作藥引養(yǎng)生治病，還能當(dāng)佐料調(diào)味增香。

3、啤酒

飲品

啤酒是大家最熟悉的飲品了，不僅有麥芽香甜味道，還有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

調(diào)味品

作為廚房里特別的調(diào)味品，啤酒和各種家禽肉類都能完美融合，啤酒雞、啤酒鴨更是是簡(jiǎn)單易做、人人都愛(ài)的家常菜。

4、紅酒

飲品

紅酒作為西餐宴會(huì)的主角，不僅是用來(lái)款待賓客的必備飲品。

西餐輔料

也是西餐大廚們烹飪料理時(shí)不可或缺的一味輔料。特別是用于烹飪?nèi)忸?、海鮮時(shí)，紅酒是最好的調(diào)味品。

白酒、紅酒、啤酒和紅酒，

不知哪一樣才是你的心頭愛(ài)！