來(lái)到西安，必去回民街。西安回民街是著名的美食文化街區(qū)，一般是指鼓樓到北院門(mén)一線的南北向街，有時(shí)也會(huì)把相連的化覺(jué)巷、西羊市、大皮院一起算進(jìn)去。某種意義上講，回民街也是移民街，只是這些移民大都來(lái)自與大唐同時(shí)期的阿拉伯、波斯等國(guó)，在千年之前，能夠歷經(jīng)艱辛，跋山涉水來(lái)到大唐的，不是精明的商人就是各國(guó)的官員使節(jié)，他們的后代在此繁衍生息，不僅沒(méi)有完全被漢民族同化，而且依然保存著自己的宗教信仰和生活習(xí)俗，回民街不僅是著名的美食街，也不僅是民族風(fēng)味濃郁的地方，更是一段輝煌大唐延續(xù)至今的移民歷史。

  據(jù)西安朋友介紹， 回民街人擅長(zhǎng)小吃制作，他們較完整地保留了傳統(tǒng)清真飲食風(fēng)味，且用料考究，制作精細(xì)，甜咸辣葷素搭配，品種眾多。其中，北院門(mén)回民餐飲步行街在全國(guó)聞名，且伊斯蘭風(fēng)情濃郁，為全國(guó)清真小吃之冠。