自從放假后就一直住在奶奶家，烤箱也沒有搬過來，但是孩子特別喜歡吃面包，于是用電飯煲給他做簡單的面包，不用烤箱，不用高筋面粉，也不用打發(fā)，輕輕松松在家就可以做出好吃的面包，層次非常豐富，可以一片一片撕著吃。說一下具體的制作方法，按照這個配料和克數(shù)就能夠做出非常好吃的面包了，蓬松柔軟，比賣的還香。

【食材準(zhǔn)備】

中筋面粉300克，雞蛋兩個，鹽2克，酵母粉3克，白糖50克，牛奶100克，植物油30克，黑芝麻一撮。

【烹飪步驟】

①首先把面粉放入一個大碗中，加入兩個雞蛋，加入2克鹽，3克酵母粉，50克白糖，加入100克的溫牛奶去攪拌均勻。

②全部攪拌成大面絮狀以后，再加入100克溫牛奶攪拌均勻，用手和成一個光滑的面團(tuán)，把這個面團(tuán)放在案板上，用力的像搓衣服一樣去揉搓，揉搓的時間要比較長，最后揉出手套膜就可以了。

③把面團(tuán)整理好放在碗中，蓋上保鮮膜放在溫暖的地方醒發(fā)40分鐘，40分鐘以后面團(tuán)會變?yōu)樵瓉淼膬杀洞螅@時候就可以取出來。

④面團(tuán)不需要揉放在案板上，直接把它搓成長條，再切成八個大小均勻的劑子，把每一個小劑子都揉一下，揉成圓圓的饅頭胚的形狀。

⑤在電飯煲的內(nèi)膽中刷上一層油，然后把八個小劑子均勻地擺放在電飯煲的內(nèi)膽中一圈，再蓋上保鮮膜，繼續(xù)醒發(fā)至原來的兩倍大。

⑥醒發(fā)好了以后變得非常大，擠在一起，在頂上刷上一層蛋黃液，注意不要放入蛋清，再撒上一層黑芝麻，然后放入電飯煲中蓋上蓋子，打開煮飯鍵。

⑦等電飯煲自動跳閘以后，就可以把面包取出來了，用手按壓一下非常的松軟，然后用手撕開看一下，就會看到一層一層的，組織非常豐富特別好吃，喜歡就做來試試吧！

【烹飪小提示】

⒈做面包揉出手套膜是非常耗時間的，至少要揉上15分鐘到20分鐘左右，而且要不停的用力的去揉搓，所以這一步千萬不要省略，否則做出來之后層次不豐富。

⒉酵母粉是起到發(fā)酵的作用，所以用溫牛奶的時候一定不要超過40°，否則很容易把酵母粉燙死，用不燙手的溫牛奶去和面就可以了。

這里是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的制作方法和烹飪技巧