哈嘍，艾瑞巴蒂！我是你們的餐先鋒的輝哥！上期我們分享了成都的全球特色街區(qū)排名19，中國排名第一的鏜鈀街。今天，分享一條老街和一個真實的事情，有照片為證！亮點在最后哦！

長期合伙的房東，讓我們把他位于石人南路的一個店鋪租出去！基于我們對房東和租戶雙方都負責(zé)的態(tài)度，于是按@餐先鋒輝哥 的流程，去實地考察周邊街道、房屋、商圈、業(yè)態(tài)以及意向租戶的競品情況及租金水平等！

在去的快速公交上，給一位老人讓了個座，剛好他也去那邊下車！于是我就請教大爺，那邊咋樣！大爺告訴我，那邊的房子很老舊，且以拆遷戶補償房為主！所以，購買力應(yīng)該很低！

在府南新區(qū)公交站站下車，先到了石人西路！的確很老舊的街道！店鋪也很有歲月了！店鋪經(jīng)營的商品也很低端和剛需，沒有一家和時尚有著半毛錢關(guān)系！有餐飲店鋪在空鋪直租！最引人注目的，是一家破舊的日雜店旁，一群老人，在就著一小碟花生米和一小碟麻辣胡豆喝酒沖殼子（四川方言，嘮嗑，胡侃之意?。?！沒錯，是一群老人，不是一個哈！

繼續(xù)往前走，終于看到了幾家餐飲！看著疫情后，貌似恢復(fù)得還不錯！一家牛雜火鍋、一家自助魚火鍋、一家自助快餐店！

  但內(nèi)行一看就知道，這三家的人均消費，應(yīng)該都不超過40！甚至，不喝酒的話，自助魚火鍋人均30以下就可以！而自助快餐，更是十幾二十塊錢就可以吃飽了！因此，基本可以判斷，這條街的消費能力的確很低且老齡化嚴(yán)重！But，再往前，到西路和南路交叉口時，卻又有驚喜了！

  原來這個十字路口，卻有好幾家耳熟能詳?shù)倪B鎖品牌了！四川國民鹵菜某記棒棒雞！四川的茶百道、書亦燒仙草奶茶！宮廷糕點等！都占據(jù)了“金角銀邊草肚皮”中的“黃金轉(zhuǎn)角”位置！讓整條街，人氣仿佛一下子旺了起來，也年輕了起來！

  再往右，就是石人南路了！卻發(fā)現(xiàn)這條街，舊是舊了點，但零售和餐飲都開始熱鬧和年輕化了！

蜜雪冰城，是街口“銀邊”位，緊鄰“金角”的書亦燒仙草！再往前走，一點點和丸摩堂也有店！雖然不在金角銀邊，但品牌有底蘊，又是兩家挨著！所以，還行！

  幾家餐飲，也是耳熟能詳?shù)钠奉惡推放?！火鍋、串串、干鍋、烤生蠔、中式快餐、面館、鹵菜、小吃……基本符合社區(qū)美食的品類，都到齊了！嘎嘎鴨腦殼、讓簽簽飛小郡肝串串、蠔時代……猛然想起，這里那家烤生蠔的店，還曾經(jīng)在去年來吃過！通過老板提前排了個隊！生蠔1.99元，不限量！搞得當(dāng)時我們四個人吃了8打一百多只[大笑]

合作伙伴的店鋪是個29平的小店，店雖小，但開間卻有7米！價格1萬，保本點不到5萬！門頭很大氣！目測做日本小吃比如壽司；特色美食比如現(xiàn)撈鹵菜、烤冷面、現(xiàn)炸酥肉、現(xiàn)炸排骨等；夏天做小龍蝦外帶外賣、冬天做羊肉湯外帶；甜品、飲品；早餐等是非常適合的！

當(dāng)然，這條街，由于是大眾消費，所以紅酒、牛排這些輕奢消費，就不適合了！

審核完畢后，準(zhǔn)備回去，路過剛才老大爺喝小酒的地方，大爺們的白酒已經(jīng)喝完！結(jié)果圍城了一圈，在做一件意想不到的事-詐金花！[噓][噓]（四川重慶等地很流行的一種三張牌的賭博方式，將統(tǒng)計學(xué)、概率學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、心理學(xué)運用到和極致?。┒?，是10元打底！每個參加的人，手里竟然都拿著一摞百元大鈔！[吐血][吐血]輝哥揉了揉眼睛，確定沒有看錯，喝著歪嘴兒白酒的大爺，玩兒的是10元打底，一把輸贏幾百的砸金花[吐血][吐血][吐血]以至于輝哥偷拍了兩張照片后，飛也似的逃了[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜]

  這就是這條，看著這么老舊，實際卻有這么多“你大爺終究是你大爺”的街！他們，是這條街最靚的仔！

最后輝哥總結(jié):

1，餐先鋒堅持在給推薦店鋪之前先進行商圈、業(yè)態(tài)、競品、大數(shù)據(jù)審核很有必要！

2，每條街，都有他的性格！他等著性格相匹配的店鋪的到來！找對了，生意就好！

3，有人的地方，就有生意！大眾消費比高檔餐廳還賺錢！哪怕是5元一碟的花生米！

4，不要輕視每位顧客，特別是“你大爺”！

今天就分享到這里，下期我們再分享-成都春熙路太古里附近，強勢崛起的好吃街！

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