俗語說「冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方」，白蘿卜作為冬季養(yǎng)生的常用食材，其保健功效絕對不容忽視。中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜性微寒，味辛，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等作用，而現(xiàn)代研究也證明，白蘿卜中含有的成分對人體消化功能大有裨益。

白蘿卜要連皮吃

白蘿卜的好處，其實一半在于皮上。有些人覺得白蘿卜的皮很辣，所以將它去除，但事實上白蘿卜皮的辣味就是它的好處。

白蘿卜皮的辣味是中醫(yī)所指的辛味，正正因為這個辛辣味所以有抗病毒的功效，同樣也因此白蘿卜皮的抗病毒功效比起白蘿卜肉更強(qiáng)。

白蘿卜皮不僅有抗病毒的能力，同時也有理氣化痰的效果，因此當(dāng)咳嗽時痰比較多，光吃白蘿卜肉并沒有太大的效果，而必須要連蘿卜皮吃才可以。

白蘿卜的皮與肉有相互制衡、互補(bǔ)的地方，蘿卜肉能為人體增加水分，生津止渴，但若是吃多了，會使人水腫。然而白蘿卜皮就能幫助人體排出水分的，消除水腫。以后吃白蘿卜時緊記要連皮吃，才是最佳配搭！

白蘿卜功效

1、止咳化痰

2、利水消腫

3、減肥去濕

白蘿卜富含大量消化酵素，能分解堆積在體內(nèi)的脂肪，促進(jìn)腸胃蠕動，把老廢物質(zhì)排出體外。

4、對抗呼吸道病毒

白蘿卜中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜，起到抗病毒感染的作用。

6、煮熱后熱敷可治療關(guān)節(jié)疼痛

7、有一定抗癌作用

白蘿卜中含有多種酶，能消除致癌物質(zhì)使細(xì)胞發(fā)生突變的作用，達(dá)到抗癌目的。

生白蘿卜與熟白蘿卜適合吃的癥狀

生蘿卜：風(fēng)熱感冒、肺熱咳嗽（咽喉痛、痰黃）、口干舌燥、咽喉嘶啞、急性腸炎、痢疾等。

熟蘿卜：消化不良、腹脹積食、胸悶痰多、大小便不利

脾胃虛寒者注意

白蘿卜雖然具有良好的潤肺止咳作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者、大便偏稀者不宜大量食用。