肝臟是人體很重要的代 謝器 官之一。俗話說：養(yǎng)肝就是養(yǎng)命！要健康首先滋養(yǎng)肝臟。肝臟不好的人往往會(huì)變老，容易生病。肝好的女人不長斑，臉色紅潤，身體好，在日常生活中，我們需要多吃水果和蔬菜來幫助肝臟“排毒”。哪些食物有這些功能呢？

菠菜

綠葉蔬菜是肝臟解毒的好伙伴。很多人認(rèn)為吃菠菜可以補(bǔ)充鐵，但事實(shí)上，菠菜中的鐵含量雖然不低，但很難轉(zhuǎn)化為人體所需的鐵，這可能只對大力水手有影響。

黃瓜

黃瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷牟?，它能降低血清中的膽固醇和甘油三酯，促進(jìn)腸內(nèi)的排泄，改善人體新陳代謝。它還可以有效抑制糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。多吃黃瓜可對脂肪肝患者的防治起到很好的作用。

枸杞子

枸杞含有豐富的維生素、枸杞多糖和甜菜堿等營養(yǎng)成分，能養(yǎng)肝益精。枸杞中枸杞多糖能增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，提高細(xì) 胞活 性，有效抵抗衰老和疲勞。枸杞甜菜堿能抑制肝細(xì)胞脂肪沉積，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，提高肝臟代謝能力，緩解肝臟代謝壓力。枸杞多糖還可以促進(jìn)人體造血功能的恢復(fù)，促進(jìn)人體血液循環(huán)，并在體內(nèi)血液充足時(shí)滋養(yǎng)肝臟。對于肝臟不適的人來說，枸杞是天然的解毒之王。每天吃有助于滋養(yǎng)肝臟。

紅棗

棗子是我們生活中常見的食物。紅棗在秋天可以鮮食，干燥后可以長期保存，所以我們通常買干棗。紅棗富含維生素、蛋白質(zhì)、糖類等營養(yǎng)成分，能提高人體免疫力，有助于抑制腫瘤細(xì)胞，還有益于大腦、擴(kuò)張血管、保護(hù)肝臟。你可以直接吃，或者泡水喝，或者煮粥。

青檸檬

青檸檬是天然的排毒大王，富含維生素、鉀等營養(yǎng)成分。青檸檬中的維生素能為人體提供能量，增強(qiáng)人體免疫能力，緩解人體疲勞，降低人體膽固醇含量。青檸檬中的檸檬酸也能促進(jìn)血液循環(huán)和流動(dòng)。常吃些青檸檬，還能促進(jìn)肝臟產(chǎn)生膽汁，提高肝臟的能力。對于肝臟不舒服的人來說，青檸檬是天然排毒之王。每天吃有助于滋養(yǎng)肝臟。

蓮藕

蓮藕營養(yǎng)豐富。它含有淀粉、蛋白質(zhì)、天冬酰胺、維生素C、天冬酰胺、多種氨基酸、糖、氧化酶和多種微量元素。雖然蓮藕營養(yǎng)豐富，但我們也必須意識到，食物和熟食有很大的不同。中醫(yī)認(rèn)為蓮藕對胃寒、甜、涼，能祛瘀涼血，清熱潤肺，止嘔止渴；成熟蓮藕具有滋陰補(bǔ)腎，健脾健胃的功效，止瀉固精，是很好的食物補(bǔ)充。此外，蓮藕中含有的鐵元素和蛋白質(zhì)對缺鐵性貧血有一定的治療作用；蓮藕中含有維生素K，具有縮血管、止血的作用。蓮藕可以說具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可以為肝臟提供營養(yǎng)。

雞蛋

很多人都知道雞蛋有很高的營養(yǎng)含量。每天一個(gè)雞蛋基本上可以保證每天對蛋白質(zhì)的需求。事實(shí)上，雞蛋不僅富含蛋白質(zhì)，而且富含卵磷脂，能促進(jìn)細(xì)胞再生、修復(fù)肝組織等功能。每天吃一兩個(gè)雞蛋對春季養(yǎng)肝有一定的保健價(jià)值。

這類食物一定要多吃，不僅要給肝病患者吃，也要給健康人吃，這樣才能預(yù)防疾病的發(fā)生。