油條是我們中國(guó)特有的小吃，幾乎在每個(gè)城市都能找到它的身影，1碗熱騰騰的豆?jié){，再加上2根酥脆蓬松的油條，便是大多數(shù)人早餐的標(biāo)準(zhǔn)配置，既好吃，又十分的接地氣，其實(shí)它們的做法并不難

今天分享一下快速做油條的方法，首先我們準(zhǔn)備一碗面，2個(gè)雞蛋，開水一燙，不用發(fā)面。

大家好，今天和大家分享一個(gè)簡(jiǎn)單快速做油條的方法，不用發(fā)面，不用添加劑，做出來(lái)油條外酥里軟。

食材：面粉300克，糖30克，雞蛋2個(gè)

做法：

1、準(zhǔn)備300克面粉，加入30克糖、15毫升油和250毫升開水，邊倒邊攪拌，把面粉攪拌均勻。攪拌成面絮狀后，加入兩個(gè)雞蛋，雞蛋能夠使炸出的油條更加蓬松。

2、攪拌成面煳備用，接著準(zhǔn)備一個(gè)裱花袋，選擇自己喜歡的花紋，然后把裱花袋套在杯子上，把調(diào)好的面煳倒入裱花袋內(nèi)。

3、鍋里放油，等油溫?zé)?到4成熱，調(diào)小火，擠入面煳，然后筷子蘸上一些油掐斷，防止粘連。調(diào)最小火能夠使前后下入的油條炸的程度盡量保持一致。

4、所有面糊擠完之后轉(zhuǎn)中火，用筷子不停的攪動(dòng)，喜歡吃軟一點(diǎn)的油條，炸至顏色微黃就出鍋，喜歡吃酥脆的油條，就等油條炸至金黃再出鍋。

5、剛做出來(lái)的小油條外酥里軟，而且涼了也不硬。

6、這種油條既可以作為小零食食用，也可以當(dāng)作早餐哦！

提醒： 孕婦及兒童處于增長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)、加強(qiáng)體質(zhì)的階段，各種營(yíng)養(yǎng)成分需責(zé)備而多。

孕婦飲食要選配得當(dāng)，避免進(jìn)食有刺激及不易消化的食品是非常主要的，而油條屬于不易消化的食品，不符合孕婦的飲食請(qǐng)求。

順便分享一下無(wú)礬油條的做法：

1、面+酵母+水+白糖活成面團(tuán)。

2、用蓋子或薄膜蓋好，防止面團(tuán)表面變干。

3、為了快點(diǎn)吃到嘴里，把面放到烤箱里發(fā)酵了。

4、等到面團(tuán)發(fā)到2倍大時(shí)，就可以操作了，以后的步驟都要輕拿輕放，盡量少揉搓免得氣泡跑掉。

5、在小碗里放2克堿面和一勺鹽用一勺溫水化開。

6、手蘸著堿水一點(diǎn)點(diǎn)揉入面里。

7、繼續(xù)發(fā)酵至兩倍大，這時(shí)面團(tuán)是非常濕軟。

8、面板上抹油，雙手抹油。

9、將面團(tuán)用手?jǐn)偝砷L(zhǎng)方形，切成3cm寬的長(zhǎng)條。

將切條的面稍拉，扭一下，放入7—8分熱的油中炸至金黃即可。不要擔(dān)心不熟，高溫使油條內(nèi)部迅速發(fā)泡，達(dá)到中空的組織，所以只要外面上色均勻了里面就熟了。