2020的新年，由新型冠狀病毒引發(fā)的疫情迅速席卷整個(gè)中國，這一場突如其來的疫情讓原本應(yīng)該相互串親戚、朋友聚會(huì)等等，卻被緊急暫停，全國各地居民開始進(jìn)入在家宅的模式，在疫情期間，更是有全民搶菜，讓生鮮電商的訂單暴漲!

　　隨著疫情的變化，全國各地均采取了較嚴(yán)格的社區(qū)管理，所以無論是購買口罩等防疫相關(guān)產(chǎn)品需求還是生鮮之類的生活服務(wù)需求，都由原來的商場、超市、菜市場和飯店等線下場所轉(zhuǎn)為線上購買，直接觸發(fā)了電商和外賣的需求。讓生鮮電商企業(yè)可以說在疫情防控期間發(fā)揮了重要的作用。

　　受疫情的影響，熱衷于菜市場買菜的長輩們也計(jì)入了生鮮搶購大軍，開啟了全民搶菜模式。綠葉菜、肉制品成為了最難搶購的視頻。為了能搶到這些熱門生鮮食品，大部分人每天定好鬧鐘在線蹲守?fù)尣?，搶菜時(shí)間也越定越早。

　　由于全民集中線上搶菜，各大生鮮電商平臺(tái)訂單量暴漲，根據(jù)公開信息顯示，今年春節(jié)期間：

　　1、 京東生鮮配送到家業(yè)務(wù)相對(duì)節(jié)前環(huán)比增長370%。

　　2、 每日優(yōu)鮮數(shù)據(jù)顯示，除夕至初四，平臺(tái)實(shí)收交易額較去年同期增長321%。

　　3、 叮咚買菜大年三十的訂單量同比上月增長超過300%。

　　4、美團(tuán)買菜在北京地區(qū)的日訂單量達(dá)到了春節(jié)節(jié)前單量的2-3倍。

　　5、 達(dá)達(dá)稱春節(jié)期間蔬菜銷售額同比增5倍。

　　6、餓了么北京外賣買菜訂單量同比增長9倍，商超訂單也同比增長超2倍。

　　從歷年春節(jié)期間生鮮電商的數(shù)據(jù)來看，春節(jié)的銷量會(huì)比平時(shí)稍微低一些，因?yàn)榇汗?jié)返鄉(xiāng)潮，一線城市用戶減少，整體訂單有所下降。但在疫情影響下，今年春節(jié)電商平臺(tái)的用戶結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，涌入了大量過往未觸達(dá)的用戶，導(dǎo)致了同一時(shí)期訂單量一路爬升、暴漲，綠葉菜和肉制品等品類還出現(xiàn)了搶購現(xiàn)象。

2020年，或是生鮮電商分水嶺

　　由于訂單爆發(fā)式的增長，再加上隨著需求和供給的匹配開始出現(xiàn)失衡，供給的整體產(chǎn)業(yè)鏈被堵塞，供應(yīng)實(shí)效難、體驗(yàn)難，但這些挑戰(zhàn)同時(shí)倒逼生鮮電商行業(yè)生出了新的機(jī)會(huì)，讓業(yè)界很多分析師認(rèn)為生鮮電商迎來了新的機(jī)遇。

　　這次疫情對(duì)生鮮電商來說確實(shí)是機(jī)遇。一方面培養(yǎng)了用戶的消費(fèi)習(xí)慣，另一方面，過去制約生鮮電商最大因素的供應(yīng)鏈，經(jīng)過此次疫情的大考，將會(huì)吸引更多資本進(jìn)入市場，推進(jìn)生鮮電商的洗牌和進(jìn)一步的發(fā)展。

　　受疫情的影響，不僅改變了用戶的消費(fèi)習(xí)慣，同時(shí)改變了生鮮電商平臺(tái)的用戶結(jié)構(gòu)。原先在商超和百貨的糧油、食品等需求被轉(zhuǎn)移至生鮮電商平臺(tái)。原本在商超和百貨的用戶將由線下購買轉(zhuǎn)向線上下單進(jìn)行購買。

　　因此疫情是生鮮電商是一次發(fā)展機(jī)遇，只要生鮮電商平臺(tái)能夠解決供應(yīng)鏈的問題，就會(huì)受更多的人使用。但如果能力不足，則有可能在此期間被逐漸淘汰。所以說2020年內(nèi)或是生鮮電商的“分水嶺”。