蛋白與蛋黃分離。將蛋黃打散，攪勻。

將砂糖加入蛋白打至稠狀，之后加入櫻花果醬調(diào)色。

將蛋黃倒入步驟2攪拌均勻，之后再加入中糧芯品蛋糕粉1#和融化好的黃油攪拌。鋪入烤盤，烤箱上下火160度，烤制15分鐘。

用模具裁切形狀，之后在之上刷適量的櫻花糖漿（櫻花糖漿與純凈水1：1比例混合）。

草莓果泥、砂糖、轉(zhuǎn)化糖放在一起加熱化開(kāi)。

加入新鮮草莓丁攪拌均勻灌入模具。放入冷凍保存。

將一部分維益愛(ài)真稀奶油38%加熱至沸騰后沖入白巧克力中。之后加入剩下的稀奶油。

加入抹茶粉和吉利丁片攪拌，冷藏過(guò)夜。

中糧芯品蛋糕粉1#、榛子粉、糖粉、黃油攪拌均勻，之后壓平放入急凍柜。

完全成型后拿出，裁切成長(zhǎng)方形，放入烤箱，上下火180度，烘烤10分鐘

將水、白砂糖、葡萄糖、雀巢鷹嘜煉奶、鏡面果膠加熱煮沸。

倒入白巧克力中，再加入吉利丁，最后均質(zhì)，貼面冷藏過(guò)夜

將抹茶白巧克力甘那許打發(fā)放入裱花袋，之后擠入模具。

加入漿果啫喱和拉絲麻薯。

鋪入櫻花海綿蛋糕，之后用抹茶甘那許填充模具的剩余部分，放入急凍柜。

將淋面進(jìn)行調(diào)色后淋于西點(diǎn)表面，放在沙布列餅底上，加草莓裝飾后即可。