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// 電器高柜 改變你的廚房使用 // 這個(gè)假期，我在家待了足足有一個(gè)月之久。 毫不夸張地說，不胖那是不可能的，但我的廚藝也長進(jìn)了不少，嘿嘿。 畢竟上班時(shí)，廚房一周的使用次數(shù)屈指可數(shù)。而這個(gè)假期一日三餐，頓頓不落，烹飪次數(shù)成倍增加。 隨之而來的是廚房的高頻使用，但隨著使用次數(shù)增加，廚房的問題也逐漸暴露出來。 根據(jù)我這一個(gè)月的觀察，發(fā)現(xiàn)只靠吊柜+地柜的“老式”廚房風(fēng)格，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足我的烹飪需求。 試想，你家廚房是否也存在這幾個(gè)問題：
在以前，廚房電器只有幾樣，廚具也不多，吊柜+地柜的收納方式空間充足，臺面無物烹飪動(dòng)線自然暢通無阻。 但隨著近年來電器、廚具的增多，吊柜和地柜的收納空間早已告急，承擔(dān)不來。因此，你的廚房臺面逐漸承擔(dān)起收納的重?fù)?dān)，物品越堆越滿，最后“霸占”了做飯路上的每一個(gè)角落。 因此，要想解決廚房擁擠、收納不足這一問題，其根本方法在于拎清收納和烹飪的關(guān)系。 而解決此問題的主角，就是我在很多案例中都表揚(yáng)過的——電器高柜。 電器高柜優(yōu)秀在哪？ 想要拎清廚房收納和烹飪的關(guān)系。 簡言之，你要為廚房準(zhǔn)備充足的收納空間，保證烹飪動(dòng)線洗—切—炒整個(gè)過程沒有任何鍋碗瓢盆的干擾。 而要做到這一點(diǎn)，廚房收納空間必須足量、有條不紊，這也是電器高柜的優(yōu)點(diǎn)所在： 1. 頂天立地的高柜，收納更充足。 通常情況下，吊柜+地柜的組合地柜深度可達(dá)60公分，但是考慮到臺面的使用，吊柜一般只有35-40公分，太深容易碰頭呀。 圖自 《裝修設(shè)計(jì)解剖書》 而頂天立地的高柜則可以實(shí)現(xiàn)從底到頂?shù)娜轿皇占{，并且電器高柜的深度可以通體達(dá)到60公分左右。相比于吊柜+地柜，收納空間多出一倍不止。 例如近藤典子就曾在《尺寸間的井井有條》一書中，提出過廚房“家電塔”的觀點(diǎn)，頂天立地的電器柜收納充足，可用于電器的集中收納，且分類有序。 圖自 《尺寸間的井井有條》 2. 電器集中收納，布局更清晰。 單一的吊柜+地柜組合存在的另一個(gè)問題：每一小段空間收納不足，導(dǎo)致收納戰(zhàn)線拉得太長。 舉個(gè)栗子，你準(zhǔn)備今天的晚餐要用到砂鍋和電餅鐺，而它們卻在兩個(gè)不同位置的吊柜內(nèi)，取用動(dòng)線自然變長。 而電器高柜則可以把電器集中收納，你可以在這一個(gè)位置找到你要使用的多個(gè)電器，方便快捷。 并且電器集中收納于電器柜之后，廚房內(nèi)的其他柜體只用來放餐具即可。擺脫了電器、餐具大雜燴的擺放方式，找起來更加快速、高效率。 做到真正的收納有序，各在其位。 電器高柜的位置 接下來我就來講講，如何把電器高柜合理地規(guī)劃在廚房附近。 開放式廚房 首先，以開放式廚房為例。 開放式廚房現(xiàn)在較為常見的布局是“一字型”臺面，考慮到烹飪時(shí)洗—切—炒的動(dòng)線需求，電器高柜在臺面兩側(cè)找位置更為合適。 1. 這里圖圖拿幾個(gè)屋主案例幫助你理解，其一是二家在18年爆改的老破小。 “一字型”的廚房布局直達(dá)兩側(cè)墻體，而電器高柜的位置選擇也很簡單，緊貼左側(cè)墻體即可。 如此，一面墻的電器柜就這樣呈現(xiàn)在了眼前。 圖自：二家爆改實(shí)驗(yàn)室 冰箱、烤箱、蒸箱一應(yīng)俱全，其他空間則用來收納小件電器以及廚具。這里我要多提一句，市面上嵌入式烤箱、微蒸一體機(jī)的安裝尺寸基本為寬×深：595×595mm，因此電器柜的深度都保持在60公分左右。而冰箱安裝后尺寸大于此，所以和冰箱一體的電器柜，冰箱會凸出墻體之外，這一點(diǎn)你要早有準(zhǔn)備。 其二是我之前寫過的屋主案例。 2. 這套廚房在改造之后，由一個(gè)“L字型”臺面作為廚房的主導(dǎo)。 和第一套案例不同，此處的電器高柜沒有做在墻體的前面，而是選擇了和墻體相接。 圖自設(shè)計(jì)師@小雪 這樣的好處，一是為廚房中島兩側(cè)的通道留有了足夠的空間；二是利用電器柜的加入，在增加收納的同時(shí)，讓廚房空間更加飽滿。
左側(cè)就是電器柜 并且根據(jù)廚房收納需求，這個(gè)電器柜做成了“有藏有露”的方式，實(shí)現(xiàn)常用電器取用、使用方便。
最后一個(gè)例子，隨著電器柜的加入，更像是“U字型”廚房。 3. 方正的開放式廚房內(nèi)，臺面和電器柜各占一側(cè)。
電器柜除了考慮到冰箱的收納，中間部分還做了洗衣機(jī)的收納空間。 其實(shí)電器柜的選擇通常都和冰箱有關(guān)，其除了可以增加冰箱上方的收納空間，讓其更加規(guī)矩。還可以利用冰箱位置進(jìn)行延伸，整面墻的電器柜，讓柜體看上去整齊劃一，干凈簡潔。
通過這三個(gè)案例，你會發(fā)現(xiàn)電器柜的收納形式十分豐富。既可以和嵌入式電器搭配；也可以有藏有露、根據(jù)你的不同需求靈活收納。 封閉式廚房 封閉式廚房電器柜的位置也很簡單，可分為廚房內(nèi)和廚房外兩種。 1. 廚房內(nèi)的電器柜 考慮到烹飪時(shí)的動(dòng)線，電器柜依然是選擇在靠墻角的位置最為合理。 一種是緊貼廚房臺面，打造一個(gè)頂天立地的電器高柜。
靠墻角的電器高柜通常位于進(jìn)門位置。如果廚房不大，柜體不建議做的像開放式廚房那般大塊頭，尺寸可以選擇只安放烤箱后的60公分寬，或是再增加40-60公分組合柜體。
另一種方法是在廚房臺面的對面，選定為電器高柜的位置。
這樣的方式不僅可以增加廚房的收納空間；并且一側(cè)烹飪、一側(cè)收納的空間布局顯然更加合理。 但是它也有一個(gè)必備需條件：只靠一側(cè)臺面就要滿足你的烹飪所需。 而在設(shè)計(jì)這面電器柜的時(shí)候也有講究，因?yàn)榉忾]式廚房內(nèi)空間顯狹小。因此我們也可以選擇只做半面墻的頂天立地柜，其余部分用開放式收納，或小推車之類的靈活收納方式進(jìn)行填補(bǔ)。
2. 廚房外的電器柜 廚房外的電器柜其位置依舊是在廚房附近，只不過關(guān)上廚房門之后，它不在其內(nèi)部。
改動(dòng)之后，廚房門向內(nèi)移動(dòng)，把電器柜甩在外面；缺少的臺面空間向次臥“借”一個(gè)臺面出來。 畢竟我們烹飪時(shí)需要的物品，僅靠吊柜和地柜就已足夠。因此電器柜所呈現(xiàn)的收納空間，沒有必要也在廚房之內(nèi)。 這樣的做法使廚房更專注于烹飪需求，你做飯時(shí)產(chǎn)生的油煙也不會影響到電器柜。 這一方式，有點(diǎn)類似我之間講過的衛(wèi)生間干濕分離的一種做法。
其實(shí)都是通過改變移門位置的方式，把兩個(gè)不同區(qū)域的空間劃分開，讓各自獨(dú)立，使用上既有聯(lián)系又不必?fù)胶驮谝黄稹?/p>
電器柜的收納格局 柜子的收納好用與否，內(nèi)部格局是關(guān)鍵，電器高柜也不例外。 1. 以嵌入式烤箱/蒸箱為主的收納方式。 很多人選擇電器高貴的初衷，都是想為家中的各種廚房電器找一個(gè)集中收納的地方。 在諸多廚房電器中，又屬烤箱和蒸箱這類大電器最難收納，放在臺面上占地方還易臟。 因此，能夠接受嵌入式烤箱/蒸箱的電器柜最為合適，不僅高度可以保證放在中間方便使用，并且嵌入式的方式美觀、不積灰。
如上，電器高柜的中間部分一般都是為烤箱、蒸箱，以及微波爐所準(zhǔn)備。 電器高柜的頂部，則可以放一些體型較小的電器，方便日常取用。因?yàn)槊恳患业碾娖饔兴挥?，頂部空間我更建議根據(jù)自家電器的尺寸，打造個(gè)性化的隔板距離，讓收納更加規(guī)范。 并且可以使用活動(dòng)層板，為以后收納上的變動(dòng)提供保障。 電器柜的底部，可以用來放一些鍋具或是餐具，畢竟較低的空間拿取這些物品，更加安全。
當(dāng)然，垃圾桶在廚房也一直是一個(gè)比較難找到位置的家伙，電器柜這個(gè)百搭選手依然可以收容它。 分類后的垃圾桶數(shù)量多了，容量也變大，收納在較深的柜內(nèi)是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。 2. 收納盒輔助之。 看過上文，你一定記得電器柜收納性強(qiáng)來自于其深度可以做到60公分。 但是深度較深，也造成了其在取用物品上的不便。 因此我建議用收納盒放在柜內(nèi)，輔助之。
收納盒的加入，讓整個(gè)大隔板內(nèi)的空間有了更細(xì)致的劃分，整齊有序，且取用物品方便了許多。 并且收納盒很靈活，就算有一天要改變其內(nèi)部收納格局。只需要取出，又可重新規(guī)劃。 其實(shí)關(guān)于柜內(nèi)收納的細(xì)節(jié)，我們講過了很多。我在本篇就不贅述了，想了解的寶寶點(diǎn)這里。
圖源網(wǎng)絡(luò) 以上，就是如何打造廚房電器高柜的全部內(nèi)容。 電器高柜的加入無疑可以減輕廚房的收納壓力，以及使廚房空間更加清晰。但是我們也不能說，它就適合所有的廚房。 畢竟明確自家廚房的使用需求，才是最重要的一點(diǎn)。 如果你家恰好也有電器高柜這一設(shè)計(jì)，留言區(qū)說說使用效果如何吧~ 文中部分圖片來源：http://www. |
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