第三章 一生的營養(yǎng)之路 —— “五谷、五畜、五果、五菜”

三、為什么中醫(yī)說水果是五谷、五畜吃多以后幫助消化的一種東西 —— “五果為助”

水果大部分是酸、甘、寒性 ； 南北方水果很不一樣

1. 吃水果就吃當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的： 未成熟的水果甚至還有毒性

2. 水果基本上都有通便的作用：水果是五谷、五畜吃多以后幫助消化的一種東西

3. 吃水果最好吃應(yīng)季的：

1）梨是秋天的水果，滋肺陰的水果，春天吃梨的話，對肝損傷特別大。

2） 桑葚（白桑椹、紫黑色的），補(bǔ)肺，間接補(bǔ)腎。白頭發(fā)，經(jīng)常嚼點(diǎn)兒桑葚/藥店里的桑葚干。

3）桃， 性平。杏和李子 性寒，吃多易拉肚子。

4. 吃完水果后趕緊吃點(diǎn)姜

5. 飲酒后吃水果，特別傷肝

水果可以解酒，會喝更多的酒。

酸的東西基本都入肺。

心慌、心神散亂、不停出汗、五心不定的時(shí)候， 吃烏梅。

6. 對任何瓜都應(yīng)該淺嘗輒止

甜瓜、西瓜、哈密瓜......吃多了生濕氣和痰。

四、為什么中醫(yī)說蔬菜絕對不能當(dāng)主食 ——“五菜為充”

1. 五菜絕對不能當(dāng)主食

五菜是饑荒狀態(tài)下充饑的代用品，絕對不能當(dāng)主食。

吃米、吃肉太多的時(shí)候，可以通過吃蔬菜幫忙疏通。這就是蔬菜的價(jià)值。

一般的綠葉菜都寒性偏大，吃菜一定要炒熟、焯熟。

2. 飲食、以“和”為貴

中醫(yī)的飲食觀，強(qiáng)調(diào)的是元?dú)馀c谷氣的和。

3. 吃飯的時(shí)候不生氣，生氣的時(shí)候不吃飯

4.想省元?dú)?，吃飯就要專?/span>

吃飯的時(shí)候不要?jiǎng)忧榫w、不要分神，要認(rèn)真地去琢磨飯的滋味，要在自己真正餓的時(shí)候再去吃。