對(duì)于蔬菜種植戶(hù)來(lái)說(shuō)，每年最愁的就是蔬菜成熟后如何銷(xiāo)售，雖然很多地方都有菜販子到地頭收購(gòu)，但是由于菜販子壓價(jià)嚴(yán)重，農(nóng)民賺到手的利潤(rùn)十分有限。這一問(wèn)題困擾了山西大棚蔬菜種植戶(hù)——李大哥好多年，因?yàn)檫@個(gè)問(wèn)題夫婦倆一度想要放棄。

不過(guò)，從2017年開(kāi)始，這種狀況就改變了，李大哥夫婦倆再也不用愁自己種的菜賣(mài)不出去了。他們的蔬菜，很多時(shí)候菜苗還沒(méi)長(zhǎng)出來(lái)就全賣(mài)出去了，而且賺的錢(qián)比以前多多了。這到底是怎么回事呢？原來(lái)李大哥跟北京一家大型企業(yè)簽訂了一份蔬菜采購(gòu)合同，每年他們按時(shí)為這家企業(yè)提供蔬菜，價(jià)格只比當(dāng)?shù)亓闶蹆r(jià)低一點(diǎn)。

這種模式就是當(dāng)下非?；鸬挠唵无r(nóng)業(yè)。什么是訂單農(nóng)業(yè)呢？訂單農(nóng)業(yè)就是農(nóng)民根據(jù)企業(yè)需求來(lái)合理安排生產(chǎn)，企業(yè)需要什么農(nóng)民就種什么，成熟后直接運(yùn)送到企業(yè)，這樣農(nóng)民就可以避免種出來(lái)賣(mài)不掉的尷尬。李大哥說(shuō)自從跟北京這家企業(yè)簽訂蔬菜采購(gòu)合同以后，他們夫妻倆的壓力一下子小了很多，每天睡覺(jué)也踏實(shí)了。現(xiàn)在，他們夫婦倆把精力都放在了蔬菜的日常管理上。

李大哥說(shuō)，農(nóng)民想賺到更多的錢(qián)，光有蔬菜采購(gòu)合同是不夠的，還得保證蔬菜的品質(zhì)。就拿他種植的這一大棚線(xiàn)椒來(lái)說(shuō)：首先，選用的是抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高的一個(gè)品種，正常情況下，每畝產(chǎn)量要比別的品種多出五六百斤；其次，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，從種到收整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程只用農(nóng)家肥，而且不使用農(nóng)藥，全部采用物理方法；第三，每天記錄線(xiàn)椒的生長(zhǎng)情況和各種指標(biāo)數(shù)據(jù)。

這一切努力使得他所生產(chǎn)的蔬菜在市場(chǎng)上具有了很大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，企業(yè)不僅愿意出高價(jià)購(gòu)買(mǎi)，而且還搶著跟他簽合同。如今，李大哥已經(jīng)從2個(gè)大棚擴(kuò)大到了5個(gè)大棚，年收入也從8萬(wàn)元漲到了30萬(wàn)。夫婦倆越干越有勁，明年還打算成立一家農(nóng)業(yè)合作社，要帶領(lǐng)村民一起致富。