食材：

高筋面粉270克，牛奶134克，蛋液55克，細砂糖30克，黃油25克，鹽2克，耐高糖酵母3.5克。

做法：

1.準備好全部的食材。

2.先把牛奶、雞蛋放入面包機桶內。（液體先入）

3.然后把面粉、糖、酵母、鹽也放入桶內。（鹽、糖、酵母要防止不同的角落喲）

4.當面團揉至初級擴展階段，加黃油。（黃油要室溫軟化）

5.一直揉到面團達到能拉出很薄的薄膜的完全階段。

6.取出揉好的面團，用手簡單收攏兩下變成一團光滑的面團。

7.然后均分成三份，滾圓，松弛幾分鐘。

8.醒好面團后取出一份排氣，另兩塊仍然用保鮮膜蓋好。

9.搟成長舌狀。

10.自上而下卷起。

11.其余兩個也同樣操作，然后蓋上保鮮膜，再次松弛幾分鐘。

12.再取一個搟卷的面團，再次搟成長舌狀，不要來回搟，在中間固定，然后用搟面杖朝兩邊拉長，長度要比之前長一些。

13.自上而下卷起，接口位置輕輕捏緊。

14.依次處理好三個面團，放入吐司盒子。

15.蓋上蓋子，室溫發(fā)酵即可，發(fā)酵至7-8分滿。

16.然后放入上火190度下火170度預熱好的烤箱，中下層烘烤40-42分鐘左右。（溫度時間僅供參考）

17.烤制完成后直接取出晾涼保存即可。

小貼士

1.黃油一定要室溫軟化后再放進去，不需要加熱軟化成液體。

2.烤好的吐司一定要馬上脫模，倒扣在晾曬網上，否則容易塌腰。