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步驟 1  準(zhǔn)備食材，把蒜切成蒜蓉，分成兩份，三分之一做'銀蒜'，三分之二做“金蒜” 步驟 2  給“銀蒜”調(diào)味，鹽3克，胡椒粉3克，雞精3克，蠔油10克，料酒5克攪拌均勻備用 步驟 3  把”金蒜”炒一下，鍋中加油，把三分之二的蒜下鍋中，炒至金黃，出鍋，和調(diào)好味的“銀蒜”拌到一起 步驟 4  把娃娃菜切一下，擺到盤子周圍 步驟 5  把金銀蒜均勻的在上面 步驟 6  粉絲提前泡好，切一下，不要切得太短，放到盛蒜的碗里攪拌一下，然后放在娃娃菜上 步驟 7  鍋中水燒開，上籠，蒸8分鐘，之后關(guān)火出鍋，把蒸魚豉油或者生抽淋在娃娃菜上，撒上小蔥、紅椒點(diǎn)綴一下就可以了 步驟 8  成品展示 粉絲蒸娃娃菜的小貼士1.、娃娃菜清洗干凈后切一下，不要切太大，類似橘瓣?duì)?、粉絲要提前泡1個(gè)小時(shí)，切的時(shí)候切成長(zhǎng)段就可以了 |
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