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蔬菜實(shí)用栽培技術(shù)（第0章）——概論

貝貝南瓜要想結(jié)果多，授粉是關(guān)鍵，小南瓜要采收更要美觀

小南瓜的栽培技術(shù)，畝產(chǎn)5000斤不是問(wèn)題

簡(jiǎn)要：

1.瓜類屬葫蘆科一年生或多年生攀緣草本，包括南瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜、冬瓜、節(jié)瓜、瓠瓜、西瓜、佛手瓜。

2.瓜類的多數(shù)種類為攀緣性植物，其生育周期分為種子發(fā)芽、幼苗、抽蔓和開(kāi)花結(jié)果等4個(gè)時(shí)期。

3.瓜類的莖蔓分為主蔓和側(cè)蔓。側(cè)蔓包括子蔓、孫蔓等多級(jí)側(cè)蔓。主蔓葉節(jié)抽出的側(cè)蔓稱為子蔓，子蔓葉節(jié)抽出的側(cè)蔓稱為孫蔓。

4.瓜類喜溫耐熱，怕寒冷。生長(zhǎng)適溫20~30℃，15℃左右生長(zhǎng)緩慢或生長(zhǎng)不良，10℃以下引起生理障礙以至受害。

5.瓜類的生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，根的再生能力較強(qiáng)，直播或育苗移植均可。

6.瓜類苗期花芽分化以后，就開(kāi)始生殖生長(zhǎng)，以后生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)是生殖生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，兩者互相影響，互相制約。

南瓜是世界性蔬菜，品種資源豐富。富含糖分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適應(yīng)性廣，用途多，耐貯運(yùn)等。南瓜屬有5個(gè)栽培種，即南瓜（中國(guó)南瓜）、筍瓜（印度南瓜）、西葫蘆（美洲南瓜）、黑籽南瓜和黑籽南瓜。生產(chǎn)栽培以前3種為多，我國(guó)南北各地均有栽培。

一、溫光要求

對(duì)溫度的要求因種與品種而異。中國(guó)南瓜適于較高溫度，一般為18~32℃，筍瓜（印度南瓜）的適宜溫度稍低，為15~29℃，西葫蘆（美洲南瓜）的適溫比筍瓜更低些。不同生長(zhǎng)期的適溫也有差別。種子在15℃以上開(kāi)始發(fā)芽，適溫為25~39℃，10℃以下和40℃以上發(fā)芽困難。幼苗期白天23~35℃和良好日照，夜間13~15℃，地溫保持18~20℃，可增強(qiáng)光合作用和光合產(chǎn)物的積累，幼苗生長(zhǎng)茁壯，花芽分化早，花芽多，質(zhì)量高；溫度過(guò)高或過(guò)低都不理想。開(kāi)花結(jié)果期的溫度需15℃以上，不超過(guò)33℃，以25~27℃為宜，否則花器發(fā)育不正常，引起落果。高溫時(shí)西葫蘆容易發(fā)生病毒病。

南瓜屬于短日照植物。在短日條件下可降低第1雌花節(jié)位。

南瓜需要充足光照和較強(qiáng)光照，開(kāi)花結(jié)果期間尤其需要充足光照，以增強(qiáng)光合作用，有更多光合產(chǎn)物供給果實(shí)發(fā)育，才能提高產(chǎn)量。

二、栽培技術(shù)

開(kāi)花結(jié)果期生長(zhǎng)適宜溫度25~27℃，溫度低于15℃或高于33℃對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育不利，高于34℃時(shí)容易引起落花落果。

1.整地作畦

選擇土層深厚，肥力中等以上，排灌方便，前作未種過(guò)瓜類作物的沙壤土或壤土，深翻25-30cm，整理三級(jí)排灌溝并做小畦，畦寬100-120cm（包溝），抽蔓后做大畦，畦寬250-300cm（包溝）。

2.基肥

在做小畦時(shí)，畝施經(jīng)充分腐熟的土雜糞1500-2000kg，過(guò)磷酸鈣25kg，鉀肥10kg，餅肥30-40kg?；室惺┯谛∑柚?。

3.播種及育苗

①播種期 春秋兩季均可播種，以春播為主。春播期1-2月，秋播期7-8月。

②用種量 每畝用種量50-100g。

③種子處理及播種育苗 播種前先用55℃溫水浸種30分鐘，冷卻后用清水繼續(xù)浸種7-10小時(shí)，然后洗凈瀝干，用濕布包起放入29-30℃恒溫條件催芽，露白即可播種。春播采用育苗移植，選用營(yíng)養(yǎng)杯或保護(hù)地育苗，并做好防寒保暖工作；秋播催芽直播。種子要平放，播種深度1-1.5cm。

4.定植

春播再3月上、中旬定植（苗齡30-40天），每小畦種1行，每穴栽1株的穴距40cm，栽2株的穴距80cm。定植后淋足定根水。

5.田間管理

①用肥

定植成活或直播瓜苗第二片真葉展開(kāi)后，應(yīng)施提苗肥2-3次，每次間隔10-15天，每次每畝施尿素3-4kg。當(dāng)瓜蔓有8-10片真葉時(shí)，結(jié)合培土，重施一次倒蔓肥，每畝施經(jīng)充分腐熟的土雜糞1000kg，硫酸鉀復(fù)合肥25kg。座果后重施一次追肥，每畝施硫酸鉀復(fù)合肥20kg。

②用水

南瓜播種后要淋足水分，以利于種子發(fā)芽。出苗至定植前，要嚴(yán)格控制水，一般不淋水或少淋水，定植后植株恢復(fù)生勢(shì)到伸蔓前的淋水量也不宜過(guò)多。除在施肥后要及時(shí)灌水外，一般情況下，視天氣和植株生勢(shì)進(jìn)行淋水或灌水，做到地不干不淋、植株生長(zhǎng)勢(shì)壯旺不淋。雨后及時(shí)排干積水。

③整枝壓蔓

南瓜的整枝，可以采用摘頂法或摘除側(cè)枝法。摘頂法是在植株長(zhǎng)到6-8片真葉時(shí)，把頂芽摘除，留3-4條子蔓，在每條子蔓上留1-2個(gè)瓜。摘除側(cè)枝法是只留一條主蔓，把子蔓、孫蔓全部摘除，并在主蔓長(zhǎng)40-50cm處開(kāi)始?jí)郝?，共壓?-4道，本法適宜密植。

④?；ū９?/p>

南瓜栽培的?；ū９瑧?yīng)著眼于不空藤，適當(dāng)節(jié)位著大瓜，爭(zhēng)取每株結(jié)2個(gè)瓜。人工授粉是保證正常節(jié)瓜的重要措施，特別在陰雨天氣情況下，昆蟲(chóng)活動(dòng)受阻，影響傳粉，進(jìn)行人工輔助授粉更為重要。

5.病蟲(chóng)害防治

主要病害：疫病、病毒病、白粉病、霜霉病等。

主要蟲(chóng)害：蚜蟲(chóng)、黃守瓜、溫室白粉虱、瓜絹螟等。