番茄喜溫而不耐熱，

故在我國許多平原地區(qū)的7~9月中旬栽培極為不易，而此時，在長江流域及其以南地區(qū)海拔600~1200米的高山上，7~8月的日平均溫度僅22~25℃,最高溫度28~32℃,最低溫度18~20℃,恰好適合番茄的生長發(fā)育，因此近幾年來，許多地方開始種植高山番茄。高山番茄采收期在7月上旬至10月上旬，可大大緩解城鎮(zhèn)秋淡蔬菜的供應，山區(qū)農民也能取得較好的經濟效益。更可貴的是高山地區(qū)空氣、水質無污染，晝夜溫差大，有利于番茄的營養(yǎng)積累，番茄的品質、風味特別好，且為無公害蔬菜，具有很強的市場競爭能力，經濟效益和社會效益顯著。但高山的土壤條件、地理位置、交通條件、栽培管理水平等并不理想，對番茄生產有一定的制約。因此，在高山番茄生產中，應注意以下幾個關鍵問題。一，培地的選擇選好種植地是獲得高山番茄優(yōu)質、高產的重要條件之一，種植地塊選擇要綜合考慮以下因素：達靠的1.輪作。要選擇3年以上未種茄科類作物如茄子、辣(甜)椒、馬鈴薯等的地塊。

2.選擇適宜的海拔高度和朝向。一般在海拔600~1200米地區(qū)均可種植，海拔750~1000米高山地塊最適宜種植。地塊所處位置的朝向以東坡、南坡、東南坡、東北坡為佳，若海拔較低地塊，可選擇坐南朝北的坡地。在選擇坐東朝南的西坡地塊種植時海拔要高，最好是上午有太陽，下午有遮陰的地塊，并具有良好的灌溉條件3.選擇排灌方使和土質好的地塊。高山番茄種植的地塊四周要有排水溝，雨后能及時排水，干早時具有灌溉條件，不宜選擇冷水田種植。以選擇土層深厚、富含有機質、pH值5.5-70的早地砂質壤土為好，若是酸性士壤，則要求增施石灰加以改良。二、品種選擇高山番茄品種選擇要根據各地消費者習慣與市場需要，選擇不裂果、耐貯運、商品性好、較耐熱、適應性與抗病性強、優(yōu)質豐產的品種。目前浙江省高山番茄栽培可選用的主要良種有：

1.紅色大果型品種。有限生長型如合作903、浙雜809、凱特1號：無限生長型如浙雜8062.紅色中果型品種。有限生長型如紅玫11號、紅玫12號無限生長型有FA-189(以色列)、浙雜5號。3.扮紅大果型品種有金作906、合作908、浙粉202、金棚1號等。4.小果型(櫻桃番茄)品種有圣女(臺灣省)、黃金珠(臺灣省)、臺灣606等。培育壯苗培育壯苗是高山番茄獲得優(yōu)質、高產的基礎，壯苗的主要標準適期苗齡約45~50天，苗莖粗0.5~0.6厘米，真葉數達6~7片，葉色深綠，根系發(fā)達，無病蟲害。培育壯苗的技術關鍵1.播種期。高山番茄宜在4月中旬至5月上旬播種，種子用量為每畝25~50克2.種子處理。種子處理一般有兩種方法。一種方法是藥粉拌種，藥劑可選用托布津、多菌靈或百菌清等，用藥量為種子重量的0.3%~0.5%,方法為將干種子、藥粉同時放入瓶子內，蓋密后，劇烈搖動5分鐘即可播種，注意不可將種子浸濕拌種。第二種方法是溫水燙種，先在55℃的水中燙種15~30分鐘，攪拌至冷，再在室溫下浸種4~6小時，搓洗去粘液。3.播種。播種前應準備好播種床，在播種床表層覆蓋4~5厘米厚的營養(yǎng)土，并加以平整。播種時應澆足底水，使播種床表土充分濕潤。每50克種子播6~8平方米苗床，播后覆蓋0.5~1.0厘米的細營養(yǎng)土，即播種完畢。由于4月中下旬高山有時會出現低溫，一般在晚上應覆蓋小拱棚

4.假植。(1)播后25天左右，當番茄秧苗有2~3片真葉時，選晴天及時分苗移入營養(yǎng)缽或假植床上，每缽1株或假植株行距10厘米12厘米。(2)假植床的準備。平整的田塊上覆蓋10~12厘米的營養(yǎng)土，或在營養(yǎng)缽中裝入營養(yǎng)土，整齊緊密地排列在平整的田塊上，假植床寬保持在1.2~14米。(3)假植后要澆透水，以促進根系早發(fā)，保證假植成活率，并保濕4~5天。5天以后，控制水肥，一般以營養(yǎng)土不發(fā)白為度來控制水分管理，做到干干濕濕。缺肥時可以結合澆水施肥，每50千克水加尿素或復合肥100~150克。苗期應注意防治猝倒病、立枯病、灰霉病、早疫病、螨類、蚜蟲的危害。5.營養(yǎng)土的配制、堆制和消毒。、(1)營養(yǎng)土的配制。取至少2年內未種過茄科類蔬菜的園土70%,最好是從剛種過豆類、蔥蒜類、芹菜或生姜等地上取10~15厘米的表土，堆肥或欄肥20%~30%,焦泥灰5%~10%,需要均勻拌和。(2)營養(yǎng)士的堆制和消毒。在使用2~3個月前堆制，要求層園土、一層欄肥，每層園土上潑些人糞尿，堆后使有機肥充分腐熟。為了防病，堆制后的營養(yǎng)土，還要進行消毒處理，用40%福爾馬林水劑025千克加水25千克噴施在1000千克的營養(yǎng)土上，充分拌勻后堆制，并覆蓋舊薄膜使之不通氣，悶7~10天，再揭開通氣

6.采用小拱棚塑料薄膜覆蓋育苗。因高山地區(qū)在4~5月間溫度較低，氣溫變化大，又多陰雨，故必須采用小拱棚塑料覆蓋育苗。要認真做好小棚內溫、濕度管理，根據幼苗生長狀況和天氣變化做好通風與覆蓋管理，在晴朗的白天要進行通風降溫，防止高溫傷苗，降低棚內濕度：在晚上要覆蓋薄膜，防止低溫危害。陰雨天要覆膜防雨淋，白天可在苗畦兩頭通風。苗期不同生長階段的溫度管理：種子發(fā)芽期要求溫度高，塑料小拱棚白天與晚上全覆蓋：苗出土后即開始通風降溫；在分苗移植前1~2天要進行降溫煉苗。小棚內溫、濕度主要通過覆蓋或揭開薄膜控制通風量的大小和時間的長短進行調節(jié)。四、整地與施肥1.整地。要求早翻和深翻，若是空閑地，以早翻曬白為佳。畦要筑成深溝高畦，水田的溝深為25~30厘米，早地溝深為1520厘米：哇寬，水田為1.4-15米，早地為13-14米，把畦作成龜背形，中間稍高，兩邊稍低2.施足基肥。一般每畝施腐熟欄肥1500千克，鈣鎂磷肥(或過磷酸鈣)35~50千克，復合肥30~40千克。欄肥和碳酸氫銨作基肥時必須在畦的中間開溝深施，鈣鎂磷肥或過磷酸鈣、復合肥等肥料可以撒施畦面，然后淺翻上拌勻。為了調節(jié)土壤酸堿度和增加上壤中的鈣，減少番茄青枯病與臍腐病等發(fā)生，需在整地時每畝施生石灰75~150千克。施石灰的方法主要有兩種：①在作好畦后將石灰撒施于畦面，然后淺翻土拌勻；②將一半石灰撒施士中后進行翻耕，將另一半石灰在做好畦后，撒施于畦面，然后在整理畦面時將其翻入表層士中。五、定植高山栽培目前采用露地生產、全畦蓋地膜的栽培方式。定植時間約在5月下旬至6月上中旬，苗約有10~12片真葉、帶大花蕾時定植。定植宜在晴天進行，定植前要在苗床內澆透水，利于帶土起苗，減少根系損傷，促使早活棵、早發(fā)根。定植時平整畦面，定植后覆蓋地膜。每畦栽2行，株距28~33厘米，栽后施點根肥水可用10%腐熟稀人糞尿或在清水中加0.2%~0.3%尿素或復合肥料，并在肥液中加72%農用鏈霉素或新植霉素3000~5000倍液起澆入。

六、田間管理1.中耕培上和地面覆蓋。高山番茄在生長前期結合施肥進行中耕除草1~2次，要做到淺中耕、不傷根系，同時做好清溝培上。在高溫季節(jié)來臨之前，進行畦面鋪草，利于降低地溫、保肥、防止雜草危害。如果應用地膜覆蓋畦面，在定植后要做好清溝，把畦面整平，用寬14米的黑色(或白色)地膜進行覆蓋，蓋膜時要拉緊，膜四周封平、壓牢，植株穴處也要用土封嚴，并稍高于畦面。在高溫季節(jié)，視植株生長狀況和天氣情況，挖溝底上撒在地膜上或蓋草防止畦面溫度過高，引起植株早衰。2.搭架綁蔓。番茄長到30-35厘米高時開始搭架，搭支架的方式可采用“人”字形支架或籬壁式支架，用長2.5~3.0米的小竹插

竿入地下20厘米深，一株番茄插一根，搭好支架后用稻草或塑

料繩將植株主桿與架材連成“∞”字形，縛牢：以后隨莖蔓的不斷

伸長，應逐檔綁蔓，防止倒伏

3、植株調整

(1)整枝：有限生長型品種一般采用雙稈整枝法，即保留主

枝和第一花序下一個側枝，其余側枝及時摘除。無限生長型品種采

用單稈整枝或一稈半整枝法。單干整枝法只留一個主枝，其余側枝

全部摘除。一稈半整枝法是留住主枝并在第一花序下再留下一個側

枝、其余側枝全部摘除，當側枝長有二序花果時，再留3~4片葉，

進行摘心，只讓主枝繼續(xù)往上生長。

(2)疏花疏果：正常的季節(jié)，番茄每檔花序有6~8朵花，

般每序留3~4個果，其余疏去，并應及時摘除小果、僵果、病果。

為了利于通風，應及時摘除老葉與病葉。整枝、摘葉、疏果應選晴

天進行，用剪刀剪除。

(3)保花保果：在一些惡劣的天氣，氣溫超過35℃、連續(xù)干

早或氣溫低于20℃、連續(xù)陰雨都會造成番茄落花落果，植株徒長。

可以采用2,4-D等植物生長調節(jié)劑點花保果，提高坐果率，防止徒

長

(4)肥水管理：番茄生育苗期長，必須有充足的肥水供應。

在施足基肥的前提下，高山番茄在生長前期要控制施肥、并少施氮

肥，防止植株徒長，一般施催苗肥1-2次，可用15%~20%腐熟

人糞尿追施，如果遇到連續(xù)陰雨，可每畝用4~5千克尿素加100

千克細土，充分拌勻，挖穴干施。在第一穗果進入膨大期后要施重

肥，即每隔10~15天左右追施一次，每次每畝可用復合肥10~15

千克或尿素8~10千克，各種肥料可交替追施。根外追肥可用02%

磷酸二氫鉀溶液或使用綠芬威系列噴施葉面，促進果實膨大。一般

高山地區(qū)有較充足的雨水能滿足高山番茄生長需要，但遇到干早天

氣仍需要灌溉，但一定要淺灌水，時間要短，即灌“跑馬水”,及

時排除溝水，否則易引發(fā)病害。

七，病蟲害防治高山滑茄的主要病害有青枯病、早疫病、灰霉病、葉霉病、病毒病、晚疫病、臍腐病等，主要蟲害有螨類、蚜類、潛葉蠅、棉鈴蟲、夜蛾類。必須采用農業(yè)技術措施防治和藥劑防治相結合的方采用以農業(yè)綜合防治為主、以化學防治為輔的防治策略。選擇抗性品種：實行輪作，避免與茄果類蔬菜連作；加強肥水管理，培育壯苗，提高植株的抗性。苗期采取防蟲網育苗，大田使用頻振式殺蟲燈及性引誘劑。2.化學、生物農藥防治。4月至6月上旬，氣溫上升，會出現蚜蟲、地老虎、螨類、潛葉蠅危害，這時早疫病、青枯病、枯萎病也容易發(fā)生。6月中旬至7月下旬，開始進入梅雨季節(jié)，這時蟲害相對減少，病害主要是灰霉病、葉霉病、青枯病和枯萎病。7月下旬至10月，氣溫高，天氣干旱，重點防治害蟲及晚疫病、臍腐病、青枯病和枯萎病等病害。青枯病是細菌性病害，發(fā)病植株莖基部維管束變褐色，有乳白色菌濃液，有臭味，病菌主要通過水流播，從植株根部或莖部傷口處侵入。在土壤中增施生石灰和鈣鎂磷肥(或過磷酸鈣),可較有效地控制青枯病的發(fā)生。在發(fā)病初期可選用72%農用鏈霉素3000~5000倍液，每隔7天左右澆根或噴灑23次。早疫病和晚疫病防治可選用020%~0.25%等量式波爾多液噴灑，或選用80%大生600倍液、70%代森錳鋅600倍液、70%安泰生800~100°倍液、78%科博800倍液防治?；颐共　⑷~霉病用50%速克靈1500倍液噴防，或點花時加適量速克靈藥粉。枯萎病用40%WP乙磷錳鋅、70%代森錳鋅600倍液灌根防治。高山番茄臍腐病主要是由于土壤中缺鈣或植株缺乏從土壤中吸收鈣的能力而引起，因此，可采用根外追施鈣肥防治，可選用1%的過磷酸鈣或0.1%氯化鈣溶液，從始花期開始，每隔10~15天噴一次，連噴2次。蚜蟲防治可選用10%一遍凈可濕性粉劑2000倍液、1%殺蟲素300倍液或40%樂果乳油100倍液等噴霧，棉鈴蟲防治可選用農藥BT粉劑1000倍液、5%抑太保乳油1500倍液或1%殺蟲素2000~2500倍液等噴霧。夜蛾類用40%毒死蟀、苦參素，5%銳勁特等1500倍液。潛葉蠅用1%阿維菌素3000倍液、5%銳勁特20倍液、滅蠅胺5000倍液。以上農藥可交替使用，每隔7~10天噴一次。噴施化學農藥還應注意安全間隔期

八，及射收，分級包裝1.采收時間。因高山番茄的采收季節(jié)為夏秋高溫季節(jié)，并要經過長途運輸才能進入市場，故必須根據運輸路程長短和不同天氣情況，掌握采收成熟度，及時采摘。在7~8月份高溫季節(jié)時，果色由青轉紅時(即炒米色或一點紅)即可進行采收。而到了9月份，溫度已較低，則以果實半個紅采摘為好。一天中的采收時間，以露水干后的早上或傍晚果實體溫較低時采搞較好。若果實表面有水，必須用干布輕輕擦干。2.分級包裝。按果型的大小，剔除病果、僵果，剪除果蒂按大小分別裝入箱內。目前采用的高山番茄包裝箱有紙箱、木板箱塑料泡沫箱等，可防止運輸過程中的機械損傷。