云南自然條件復(fù)雜多樣，立體氣候十分明顯，生態(tài)環(huán)境及植被類也特別豐富，野生蘑菇種類也豐富多樣，是我國(guó)野生蘑菇資源最為豐富的省份。如果去云南旅游不要忘記品嘗一下。這是我十月份云南菜市場(chǎng)上拍到各種蘑菇，當(dāng)?shù)厝朔Q為“菌子”。

蘑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，更是不可多得的野味。含有多種維生素，很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有'維生素A寶庫(kù)'之稱。

每年的5-10月，云南菌子（野生菌）最多，品種有雞樅、松茸、干巴菌、黃櫟頭、紅蔥菌、青頭菌、大腳菇、雞油菌、木耳等。那種云南人叫蘑菇的菌子最先出來(lái)，十月正是吃菌子的最好時(shí)節(jié)，去云南的人都把品嘗野生蘑菇作為一大享受。

野生的”菌子'的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格也得偏貴一些，從幾十元，到上百元不等。

野生的