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2019-12-06  土豆是我們?nèi)粘ｏ嬍成钪?，?jīng)常吃的一種食材，關(guān)于土豆的做法有很多，不僅可以炒著吃，燉著吃，還可以做成美味的土豆餅，不管是哪種吃法，都非常的受人們所喜愛。 很多人的早餐食物，都比較喜歡吃土豆餅。早餐吃土豆餅不僅美味而且還有營養(yǎng)，每天早上只需花上10分鐘時(shí)間，就能輕松搞定，搭配一碗小米粥或一杯豆?jié){，堪稱最完美的早餐!  土豆餅是一道以土豆、雞蛋、面粉作為主要食材制作而成的早餐美食。雖然很多人都比較喜歡吃，但是卻不懂土豆餅的具體做法。今天小廚就為大家詳細(xì)分享一下，關(guān)于土豆餅的做法與技巧。不用炒，不用燉，這樣做出來的土豆餅，又香又軟超好吃！ 美味土豆餅詳細(xì)做法： 所需原料：土豆2個(gè)，面粉500克，食用鹽5克，雞蛋2個(gè)，清水適量，食用油適量。  第一步，先把準(zhǔn)備好的土豆用水清洗干凈，然后用刮皮刀刮去外皮，改刀切成粗細(xì)均勻的土豆絲。如果嫌麻煩，也可以用擦絲器將土豆擦成細(xì)絲。  第二步，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆，把切好的土豆絲盛入盆中，打入兩個(gè)雞蛋，倒入適量的面粉，少許鹽，用筷子攪拌均勻后再倒入適量的清水。倒水時(shí)要分多次倒入，防止面糊過稀或者過稠，用筷子攪拌成面糊即可。  第三步，把平底鍋放入爐灶上，開火將鍋燒熱，接著倒入少許的食用油，等油熱以后用勺子舀入一勺面糊倒入鍋中。用勺子將土豆絲面糊給攤平，使它成為一個(gè)圓餅狀，開中小火烙制即可。 第四步，土豆餅一面烙制變色后，用鏟子翻面烙制另一面，來回翻面烙制幾次，直到將餅的兩面烙制呈金黃色時(shí)，就可以出鍋裝盤了。  烙土豆餅時(shí)要注意，土豆絲面糊盡量攤的薄一點(diǎn)，這樣不僅更容易將餅烙熟，而且面糊還不易糊鍋。烙土豆餅時(shí)，還要用勺子按壓一下，確保餅的中間部分能熟透。  剛出鍋的土豆餅用刀切成小塊后，盛入盤中，就可以食用了。按照以上方法做出來的土豆餅，不僅色澤金黃有食欲，而且又香又軟超好吃，當(dāng)早餐吃最合適不過了。 ? |
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