論廚房設(shè)計(jì)的重要性？

第一次裝修的你很混亂！

房子裝修的重中之重環(huán)節(jié)就是

廚房要裝好

懂得享受生活的人

一定是個(gè)非常喜歡下廚的人

現(xiàn)在90后大多數(shù)都不喜歡做飯

因?yàn)樽鲆活D飯就要一兩個(gè)小時(shí)

洗、切、炒、刷

換位思考一下媽媽們每天都要固定的時(shí)間點(diǎn)在廚房

是不是太辛苦了

所以廚房操作方便、舒適、尤其重要

今天貼心的小編就為大家?guī)?lái)29條廚房設(shè)計(jì)干貨

記不住的點(diǎn)收藏哦~

好菜的關(guān)鍵，廚房超重要

中國(guó)式的廚房普遍存在的難題：

空間不夠大、油煙太重

清潔度有待加強(qiáng)、收納不足

智能產(chǎn)品應(yīng)用少、忽視“以人為本”

家電重視度不夠等等

人衡量是廚房舒適度的決定性因素

下邊看看怎么才能設(shè)計(jì)出

最符合人體工程學(xué)的廚房？

↓

1、細(xì)節(jié)一：舒適的櫥柜高度

最佳櫥柜高＝身高÷2＋7 (cm)，如下圖所示：

2、細(xì)節(jié)二：吊柜的高度以及深度

廚房的吊柜跟地柜進(jìn)深是不一樣的，吊柜的進(jìn)深受操作者的身高、地柜的深度等因素影響。普遍來(lái)看30≤吊柜進(jìn)深≤45cm！

3、細(xì)節(jié)三：櫥柜臺(tái)面高低分區(qū)

想要做到美觀與清潔，

中肯建議拒絕在一列上做高低差，

亞克力板易折彎

高低臺(tái)面很適用！

4、細(xì)節(jié)四：廚房的形狀

廚房分U、L、II、I 形狀

那么怎樣設(shè)計(jì)或分區(qū)呢

其實(shí)廚房的設(shè)計(jì)受房型的限制

少數(shù)自由

但是設(shè)計(jì)思路可以給大家分享一下！

*門的變化劃重點(diǎn)，假如陽(yáng)臺(tái)開門可以移位，同樣適用！

一個(gè)成功的廚房設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)都是

以廚房功能性為主：

食物存放區(qū)、廚具收納區(qū)

清洗區(qū)、切菜區(qū)和烹飪區(qū)。

順序跟功能區(qū)劃分嚴(yán)格符合

個(gè)人習(xí)慣跟需求設(shè)計(jì)。

5、細(xì)節(jié)五：操作臺(tái)的流暢

烹飪區(qū)域與清洗區(qū)中間就是切菜區(qū)

這個(gè)距離是有考究的

在這個(gè)操作區(qū)域時(shí)得保證

既可以方便到達(dá)灶臺(tái)、

垃圾桶、水槽處，

同時(shí)也可以順手拿到刀具、或調(diào)料。

行動(dòng)線流暢且最短

合理便利原則 ：

*圖片來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)65≤水槽跟燃?xì)庠罹嚯x≤95cm。給切菜區(qū)留出足夠的操作空間，或者劃分專門的功能區(qū)

* 如果空間實(shí)在有限，那么不妨嘗試一下小的燃?xì)庠罡?！魚跟熊掌不可兼得，灶大水槽小，灶小水槽就可以大！小編在這里講這些不是要你打造一個(gè)日式廚房，而是告訴大家合理劃分功能區(qū)，廚房知識(shí)掃盲！

廚房功能區(qū)尺寸劃分標(biāo)準(zhǔn)：臺(tái)面固定長(zhǎng)度=水槽尺寸（60-90）+ 灶臺(tái)尺寸（44-76）+ 操作臺(tái)面（如下） + 兩側(cè)間距（13±2）

調(diào)理的基本原則：冰箱水槽灶臺(tái)三點(diǎn)連動(dòng)線！直線距離區(qū)間如下圖：

成功的中式廚房設(shè)計(jì)

收納空間最大化

功能分區(qū)合理化

抽屜（上段·中段）如何放置物品：

● 調(diào)味料按使用頻率不同（或烹飪順序）依次排列：

● 烹飪區(qū)（方便取出烹飪用器材為目的擺放）

● 操作臺(tái)（保存食物、液體調(diào)味料、小型工具）

● 水槽區(qū)（使用前必須清洗的物品，計(jì)量器皿）

6、細(xì)節(jié)六：抽屜尺寸

需要多少抽屜來(lái)滿足收納

人體工程學(xué)（使用起來(lái)的舒適度）

決定抽屜的高度

把手的安裝位置滿足（下蹲、彎腰、隨手）

收納物品本身的大小決定抽屜寬度（450/600/900）

若沒(méi)有碗柜是不是考慮在水槽下方增加一層抽屜柜

廚房容易滋生蟑螂，我們要從源頭上杜絕！水源是我們著重的關(guān)注點(diǎn)，怎樣保持廚房的干燥呢？源頭就在水槽下方，這個(gè)地方的應(yīng)該用防潮性極好的下水金屬件！途徑上切斷：櫥柜密封性一定要好！

*（防蟲墊。大多情況下貼在抽屜底板，原理是：蟑螂超級(jí)討厭防蟲墊的觸感自然進(jìn)行轉(zhuǎn)移。如上圖

8、細(xì)節(jié)八：防水處理容易忽視的細(xì)節(jié)

水槽、抽屜的底部以及地面千萬(wàn)不要忽視！

9、細(xì)節(jié)九：廚房異味的來(lái)源與控制

止逆閥、廚房風(fēng)口

垃圾及時(shí)處理、油垢的產(chǎn)生與杜絕（材料與角落）

若煙管過(guò)于長(zhǎng)，再就是油煙機(jī)的排風(fēng)量不大，這種兩種情況是不建議安煙道的止逆閥的，只需要保留油煙機(jī)的止逆閥就ok，兩個(gè)止逆閥排煙效果反而會(huì)受到影響。

10、細(xì)節(jié)十：注意靠墻的無(wú)用間口

這對(duì)于美觀很有影響；

除了定制家具櫥柜大都是是固定尺寸，

間口問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，

如果是上檔次的櫥柜可能會(huì)給你裝飾板，

一般的櫥柜可就沒(méi)有了

那這個(gè)空隙（大約15厘米)怎么辦呢

抽拉籃（夾縫車）就可以

11、細(xì)節(jié)十一：家電收藏柜

大家經(jīng)常看到設(shè)計(jì)案例里電飯煲直接入柜

但是如果你不了解這里邊的道道

后期的蒸汽會(huì)對(duì)板材產(chǎn)生不好的影響

有了蒸汽導(dǎo)流板就不怕蒸汽侵蝕板材了。

*常規(guī)高柜的微波爐及烤箱放置（圖片見(jiàn)其他方案）

12、細(xì)節(jié)十二：插座的便捷及周到

插座不僅講究美觀還要注意安全性（漏電保護(hù)）

一定要預(yù)留好插座位置

不能太少

（電線管與水管距離≥55mm）

冷熱水管距離為10-15cm

*如果你喜歡研究新的料理，會(huì)用手機(jī)看食譜延伸一個(gè)支架很重要，充電與收納位置需提前考慮好!

13、細(xì)節(jié)十三：電器的分布

家電使用頻率（自行勾選吧）：

較高 冰箱、電磁爐、油煙機(jī)、燃?xì)庠睢㈦娝畨?、炒鍋、電飯煲、微波爐、、、 （可見(jiàn)放置）

一般 豆?jié){機(jī)、壓力鍋、電炒鍋、電熱鍋 、電壓力鍋、（碗柜，小櫥柜）

較低光波爐 咖啡機(jī)、三明治爐、果蔬消毒機(jī)、打蛋機(jī)、攪拌機(jī)、酸奶機(jī)、面包機(jī)、電烤箱、 電餅擋、、、、（高柜、收納柜、下柜抽屜）

*在確定櫥柜之前，先選好大電器的種類和尺寸。廚房的目的是將電器、廚具炊具、環(huán)境因素考慮進(jìn)去。

14、細(xì)節(jié)十四：照明元素

晚上在廚房做飯：經(jīng)常背對(duì)主光源，操作臺(tái)光線很差，如果關(guān)閉吸頂燈，油煙機(jī)的照明滿足不了采光，食材原料區(qū)沒(méi)安全感

15、細(xì)節(jié)十五：收納

此圖參考一下

▲果蔬藤籃抽，放水果蔬菜都可以。果蔬藤籃抽后邊還有個(gè)谷物魔法抽，被遮擋住的一部分！

▲谷物魔法抽，第一層放兩三個(gè)炒勺不成問(wèn)題、第二層米桶，一個(gè)雜糧桶，第三層至少放8個(gè)真空罐子，收納之神。

16、細(xì)節(jié)十六：功能五金

拉籃和抽屜的各種五金件增加，提供便利增大收納空間。

17、細(xì)節(jié)十七：直角轉(zhuǎn)角柜充分利用

*抽屜式（讓深處空間利用最大化）

*雙轉(zhuǎn)盤

*（如果在水槽旁建議買貴的，耐造）

（可以考慮雙開柜門）

參考價(jià)位：2000、5000、8500

18、細(xì)節(jié)十八：原始食材的置放

空氣流通很重要

這是不易滋生細(xì)菌的重要方法。

安裝除味裝置異味問(wèn)題輕松解決。

*或者置物車。

切忌繁瑣簡(jiǎn)單為主

調(diào)料品、掛件

下拉調(diào)味柜，拉側(cè)柜，利用多余空間

垃圾箱

19、細(xì)節(jié)十九：抽拉隔板的利用

櫥柜取物的臨時(shí)放置

廚房空間狹小在中式廚房里屢見(jiàn)不鮮，抽拉隔板在增加操作臺(tái)面的同時(shí)又不占用空間。

20、細(xì)節(jié)二十：假如有碗柜

碗柜實(shí)用美觀。

*中國(guó)人的碗可是非常非常非常多的重要的事情說(shuō)三遍

*有碗柜的前提是你得有個(gè)大house

（I'm sorry?。。。?/p>

21、細(xì)節(jié)廿一：煤氣灶散熱

煤氣灶底部良好通風(fēng)，使用壽命長(zhǎng)更安全。

22：長(zhǎng)柄、高拋、抽拉龍頭

龍頭的180°或360度、表面處理、出水口過(guò)濾網(wǎng)、閥芯、識(shí)標(biāo)記、聽聲音、轉(zhuǎn)把柄、看外表、看水流等等… 這些也都是購(gòu)買龍頭的細(xì)節(jié)之處也是價(jià)格差異之處！篇幅過(guò)長(zhǎng)就不一一介紹了！

23：凈水器

寧缺毋濫

24：選大單水槽

*洗鍋?zhàn)臃奖?/p>

*記得配上濾水板（濾水籃）、百潔布置物架（請(qǐng)你們不用再放在臺(tái)面或者窗臺(tái)了?。。。?/p>

千萬(wàn)不能忽視下水位置靠后的水槽。

一定要安裝臺(tái)下水槽或無(wú)縫水槽清潔度提高不止一個(gè)檔次！

25：臺(tái)面篇

松下納米防油污板有幾個(gè)特點(diǎn)：耐高溫（2000℃），耐劃痕，易清理，施工簡(jiǎn)單，無(wú)縫一體。國(guó)內(nèi)平價(jià)替代一般選用整不銹鋼面板、鋼化玻璃來(lái)處理、美觀上略有不足。

*進(jìn)口防油污板（推薦松下）

*無(wú)縫臺(tái)面

櫥柜的中間部分是操作臺(tái)面，臺(tái)面寬約550-600mm，厚約15mm。

臺(tái)面常用的材料有哪些呢?

KEY：天然石、石英石、人造石，和不銹鋼等

最常用的三種：

石英石臺(tái)面硬度高，花紋和諧自然。

沒(méi)有很完整的一塊得拼接運(yùn)用，且接縫明顯，產(chǎn)生裂縫后無(wú)法修補(bǔ)。

人造石耐腐蝕耐高溫，容易修復(fù)。

但是它的硬度不如石英石高，容易變色。(遇漂白劑)

不銹鋼比較好清潔，使用壽命也較長(zhǎng)。

容易產(chǎn)生劃痕影響美觀

不管選擇什么樣的材質(zhì)，

不管以上哪種都有個(gè)小細(xì)節(jié)大家注意沒(méi)！

那就是擋水條的設(shè)計(jì)。

前擋水條可以不讓水流下滴在地板上或鞋子上。

后擋水條可以有效避免

墻壁和櫥柜受潮發(fā)霉滋生細(xì)菌。

弧形的設(shè)計(jì)讓擋水條更好清潔！

需要注意的是，如果石材硬度過(guò)高

人工費(fèi)也就相對(duì)高

后檔水槽會(huì)有拼縫對(duì)處女座業(yè)主不友好

但是為了以后居住舒適還是要安裝的

26、細(xì)節(jié)廿六：窗臺(tái)

27、細(xì)節(jié)廿七：廚房門

28、細(xì)節(jié)廿八：家電篇

機(jī)器洗碗，人洗機(jī)器怕是再糟糕不過(guò)了吧！

*洗碗機(jī)的位置應(yīng)處于水槽一側(cè)

油煙機(jī)（重要！重要！重要！）

中國(guó)菜油煙太大

觀點(diǎn)：功率大、吸油煙率強(qiáng)、

激光焊接整流板技術(shù)、

油網(wǎng)不要過(guò)密、油壺要易拆易洗等等

燃?xì)庠?/p>

燃?xì)庠畹倪x購(gòu)主要看密閉和聚能的區(qū)別。具體可問(wèn)售貨員！

29、注重家人交流性

空間至少預(yù)留兩人空位位至少1.2米