大家好， 今天給大家分享的是：麥片和燕麥片是一樣的嗎？也許它倆是有所不同的，不妨一看。

　 燕麥，燕麥片和麥片，它們是不同的食物。我們常把燕麥片說起來也簡稱為燕麥，其實(shí)嚴(yán)格來說，燕麥和燕麥片是不同，而麥片就與前兩者完全不同了。

燕麥即莜麥，俗稱為油麥、玉麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能量食品。其營養(yǎng)元素不但含量高，而且質(zhì)量優(yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的雜糧食物之一。燕麥片則是燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成的麥片，一般呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒，形狀完整，食用方便，口感也很好，是深受人們歡迎的保健食品，或者說是一種零食。

經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。而燕麥煮出來高度粘稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的，高飽腹的效果，與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)?？偟膩碚f，同量的燕麥煮出來越粘稠，則保健效果越好。

燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成麥片，食用起來更加方便，口感也得到改善，是深受歡迎的保健食品。比如煮的時間就不一樣，超市賣的多是即沖型燕麥片，屬于九成熟的，開水一沖就可以食用的。而燕麥則比較難煮，至少二三十分鐘。

燕麥和燕麥片并非只是單純的同一物質(zhì)兩種不同形態(tài)而已，燕麥片在加工時為了口感會加入一些添加劑，其內(nèi)在成分和燕麥?zhǔn)怯泻艽髤^(qū)別的。我們在超市里選擇燕麥片的時候，盡量不要選擇太甜的，因?yàn)槿绻鸱萏嗟脑?，那就意味著它的糖分是比較大的。我們在看營養(yǎng)成分表的時候，盡量不要選擇添加于奶精和香精的麥片，其實(shí)那些好喝的產(chǎn)品未必然它的營養(yǎng)成分是比較好的。

既然前面我們說清了燕麥和燕麥片的區(qū)別，那么麥片就簡單多了。麥片是一種多種谷物混合而成的，不同品牌的麥片成分不同，我們常見的麥片多由玉米、大麥、小麥及大米組成。其中燕麥片只是占其中的一小部分而已，甚至有的里面根本就不和燕麥片是一種合成的物質(zhì)。而且會為了口感更加的好，會添加很多的糖精和添加劑，這樣的話促使?fàn)I養(yǎng)會降低的。而對健康有不利的影響。

因?yàn)檠帑満脱帑溒目谖妒潜容^清淡的，口感也是非常的粘稠，吃起來有些刺口。而麥片是一種添加了很多香精的加工物品，口感雖然比燕麥片要好，但是它的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如燕麥片。所以我們在超市里選擇到時候一定要選擇燕麥片，而不是選擇燕麥。當(dāng)然市面上也有很多加工而成的燕麥片，為了迎合口感加入很多添加劑，如麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。這些添加劑可以讓燕麥口感更好，但對身體是不好的，比如奶精中含有部分氫化植物油，其中的“反式脂肪酸”成分會促進(jìn)心臟病的發(fā)生。所以，要說健康養(yǎng)生，應(yīng)該還是首選燕麥。

食用方法：

今天吃法一：草莓?牛奶?燕麥粥——香潤滑爽美味隨意配

1、在桂格即食燕麥片中加入沸水。

2、沖入100毫升鮮牛奶(冷熱可根據(jù)個人喜好決定), 調(diào)成牛奶燕麥粥.

3、加入新鮮草莓即可食用。根據(jù)個人不同喜好，還可在上面附蓋一層奶酪、蜂蜜或糖漿。

4、草莓牛奶燕麥片風(fēng)味獨(dú)特，味道香甜，很受小朋友歡迎。

吃法二：菊花?燕麥粥——清熱去火味甘香遠(yuǎn)

1、取菊花5-10克，加入沸水沖泡。

2、加入桂格即食燕麥片50克，拌均勻即可。根據(jù)個人不同喜好，加入蜂蜜或糖漿

吃法三：皮蛋?肉松?燕麥粥——豐富配料營養(yǎng)倍加

1、在小鍋中加入一杯(約200豪升)沸水和40克桂格即食燕麥片，并加入準(zhǔn)備好的肉松和皮蛋。

2、依個人喜好用少量鹽或雞精調(diào)味即成。

3、將100毫升冷凍的鮮牛奶直接沖入煮好的燕麥粥中，即降低粥的溫度，又能夠使口感更滑爽。

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