軟糯外皮包裹流心夾餡的甜蜜，是屬于湯圓的溫柔。

明天就是正月十五元宵佳節(jié)，餐桌上少不了一碗湯圓做主角。尤其眼下非常時(shí)期，別忘了給生活加一點(diǎn)甜。

>> by Yvonne徐

水煮是湯圓經(jīng)典不衰的常規(guī)操作，但有不少?gòu)N友推陳出新，想出 N 1 種吃法來(lái)搞定它！

>> by 二彭小同學(xué)

今天整理的 5 款花樣湯圓，可能會(huì)打破你對(duì)湯圓吃法的原有認(rèn)知~

• 手抓餅湯圓仙豆糕

• 油炸湯圓

• 黃豆粉滾湯圓

• 油湯圓

• 湯圓酥

10分鐘手抓餅湯圓仙豆糕

by  甜甜不辣媽

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·· 用 料 ·· 

 手抓餅 1張   湯圓 4個(gè)

·· 做 法 ·· 

1 | 手抓餅解凍變軟后分成 4 份。

2 | 1/4的手抓餅包一個(gè)湯圓，搓圓。

3 | 不用放油，湯圓放在平底鍋上順便整成正方體的形狀，煎至金黃。

4 | 出鍋切開(kāi)，水晶餡兒特別好看。

簡(jiǎn)單快手油炸湯圓

by  有空就要好好吃飯

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·· 用 料 ·· 

湯圓 10個(gè)   

食用油   面包糠

·· 做 法 ·· 

1 | 速凍湯圓無(wú)需解凍，水開(kāi)下鍋，煮到湯圓微微上浮就可以撈出。

2 | 煮好的湯圓過(guò)冷水，搖晃一下，防止粘連。

3 | 湯圓冷卻之后放到面包糠里，用牙簽扎幾個(gè)孔，防止炸的時(shí)候炸開(kāi)。

4 | 油鍋里用面包糠試一下，微微冒泡就可以下湯圓了，中小火慢炸。

5 | 看到表面有裂縫就可以撈出來(lái)了。

黃豆粉滾湯圓

by  二彭小同學(xué)

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·· 用 料 ··

黃豆粉    湯圓

·· 做 法 ·· 

1 | 煮一鍋湯圓。

2 | 挖一勺黃豆粉。

3 | 湯圓煮好后撈出來(lái)控水放在黃豆粉里。

4 | 滾一滾，開(kāi)吃。

油湯圓

by  榆木小花生

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·· 用 料 ··

水磨糯米粉 100g   開(kāi)水（稍微放涼） 80g 

老酒（料酒）   紅糖   黑芝麻

·· 做 法 ·· 

1 | 糯米粉與開(kāi)水和成面團(tuán)，軟硬適中。

2 | 面團(tuán)摘成一個(gè)個(gè)小劑子后搓圓稍微壓扁（后面煎的時(shí)候不容易開(kāi)裂）。

3 | 鍋里下油轉(zhuǎn)中小火，將湯圓放進(jìn)去煎，注意別挨在一起了，那樣會(huì)粘住，等兩面都煎透了就不會(huì)粘了。

4 | 煎到如圖兩面金黃后即可，這時(shí)可以淋入老酒。

5 | 加入適量開(kāi)水，具體看你的湯圓大小，夠?qū)珗A煮熟的水量即可，不用太多，因?yàn)樽詈笮枰罩摹?/p>

6 | 加入適量紅糖，具體看你喜歡的甜度來(lái)加。

7 | 翻炒收汁后即可起鍋了，起鍋后撒入一些黑芝麻！

湯圓酥

by  美麗的田螺姑娘

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·· 用 料 ··

 蛋撻皮 12個(gè)   湯圓 12個(gè)   

雞蛋黃 1個(gè)   黑芝麻 少許

·· 做 法 ·· 

1 | 拿出蛋撻皮室內(nèi)稍微放一會(huì)。

2 | 蛋撻皮放軟后，一個(gè)蛋撻皮包一個(gè)湯圓。

3 | 用手摶圓后放進(jìn)蛋撻盒。

4 | 稍微扎幾個(gè)小洞防止爆裂。

5 | 抹上蛋黃，上面撒一點(diǎn)黑芝麻。

6 | 放入空氣炸鍋或者烤箱180°，20分鐘后出鍋，咬一口甜糯。