冬天天氣寒冷又干燥，稍微一不注意就鼻子發(fā)癢，喉嚨干啞咳嗽痰多，嚴(yán)重的時(shí)候連晚上睡覺(jué)都睡不好。除了天氣的原因，還一個(gè)就是平時(shí)蔬菜水果吃得少，維生素?cái)z入少了，再一個(gè)就是不喜歡喝白開(kāi)水，話說(shuō)白開(kāi)水能治百病，每日一定要喝充足的水，這樣身體才能更好地進(jìn)行新陳代謝，讓身體里面的毒素排出體外。

冬天一出門，十個(gè)九個(gè)都有點(diǎn)咳嗽，平時(shí)估計(jì)很多人會(huì)想到的是做點(diǎn)枇杷膏，金桔膏什么的來(lái)吃。今天就分享用金桔做的兩種潤(rùn)肺止咳化痰的食物給大家，有甜有咸，是老家一個(gè)老中醫(yī)給我老媽說(shuō)的，他還說(shuō)一般的醫(yī)生是不會(huì)告訴你這個(gè)是純天然的止咳劑，沒(méi)有任何副作用，可以放心常年吃都沒(méi)問(wèn)題。所以后面我們家一直都備有這兩種食物，潤(rùn)肺止咳化痰，常吃一年到頭都不咳嗽。

【鹽漬金桔】

一，食材：金桔1000g，鹽200g。

二，鹽漬金桔的做法：

1.首先準(zhǔn)備好所有的食材，將買回來(lái)的金桔放入盆里，然后倒入適量的鹽，先搓洗金桔，去掉表面的農(nóng)藥殘留和臟東西，然后用清水沖洗干凈。平鋪好晾干。

2.準(zhǔn)備好干凈無(wú)油無(wú)水的密封罐，把晾干的金桔用牙簽在表面叉上一些孔，讓金桔的物質(zhì)更易析出來(lái)，然后先鋪一層鹽在密封罐底部，再在里面放一層金桔，然后再放一層鹽，再放一層金桔，這樣直到把密封罐裝滿，最后一層一定要多放些鹽，這樣才能防止空氣里面的其它物質(zhì)讓金桔變質(zhì)。裝鹽的時(shí)候要稍微震動(dòng)一下瓶子，讓鹽能夠均勻的包裹住金桔。

3.這個(gè)鹽漬金桔一般要保存半年后再開(kāi)啟，不然很容易變壞。把它放到陰涼的地方后，隔段時(shí)間去晃動(dòng)一下瓶子，讓金桔和鹽充分混合在一起，更易金桔物質(zhì)析出。這樣做好的鹽漬金桔可以保存3年不會(huì)壞，感冒咳嗽的時(shí)候，來(lái)上1-2顆，堅(jiān)持2天效果特別的明顯。把它用來(lái)泡水喝，對(duì)于那些不喜歡甜食的朋友來(lái)說(shuō)是最合適不過(guò)的了。

【金桔糖】

一，食材：金桔600g，檸檬2個(gè)，冰糖200g，鹽適量，白砂糖少許。

二，金桔糖的做法：

1.首先準(zhǔn)備好所有的食材，將金桔，檸檬都先用鹽稍微放點(diǎn)水，把它們搓洗干凈。

2.將金桔對(duì)半切開(kāi)，去掉里面的籽，檸檬切成小塊，擠出水分放入碗里備用。

3.準(zhǔn)備一口鍋，先倒入金桔，再加入適量的清水，大火燒開(kāi)后繼續(xù)調(diào)成中小火熬煮，等到水不是很多的時(shí)候要隨時(shí)用鏟子攪拌，防止粘鍋。

4.等到湯汁快收干的時(shí)候加入冰糖和少許鹽，直到冰糖全部融化，然后再加入檸檬汁一起熬煮，小火慢熬，直到湯汁全部收干就可以了，不過(guò)要注意不要收干水分的時(shí)候把它弄糊了，只要你鏟動(dòng)金桔的時(shí)候不會(huì)有汁水到處流就可以了。有了檸檬汁加入，金桔糖不易變壞，而且口感會(huì)更好，不會(huì)過(guò)于甜膩。

5.準(zhǔn)備一個(gè)烤盤，把金桔取出來(lái)擺放到上面，放入事先預(yù)熱好的烤箱里面，上下火180度，烤30分鐘左右，直到金桔皮變得透明，顏色稍微變深了就可以取出來(lái)放涼了。

6.把金桔取出來(lái)，放入保鮮袋里面，再倒入適量的白砂糖，抖動(dòng)保鮮袋，讓金桔均勻裹上白砂糖，這樣一個(gè)止咳化痰又美味可口的金桔糖就做好了。不要把它放到溫度過(guò)高的地方保存哦，不然糖化了，金桔就變得黏糊糊的了，放到溫度低的地方，冰箱也不錯(cuò)哦。

7.你可以直接這樣吃，也可以用來(lái)泡水喝，都是非常不錯(cuò)的止咳美食哦。

小貼士：

今天為大家分享的這兩道止咳化痰潤(rùn)肺的金桔制作的美食就結(jié)束了，做法也非常的簡(jiǎn)單，家家戶戶都可以常備來(lái)吃。金桔能理氣止咳、化痰、健胃、預(yù)防哮喘及支氣管炎，也可以預(yù)防感冒，增強(qiáng)你的御寒能力，尤其適合秋冬季節(jié)寒冷干燥的天氣，金桔糖可以放冰箱里面保存起來(lái)，隨時(shí)想吃拿一點(diǎn)，一個(gè)冬也不會(huì)壞哦。常吃喉嚨不再干癢咳嗽，從而減少了感冒的發(fā)生。