夏天到了，吃什么早餐才能營(yíng)養(yǎng)、簡(jiǎn)單又開胃呢？這天，我在微信上看到一篇《31款早餐，一個(gè)月不重樣，滿滿的都是愛》的文章，勾起了我早餐換樣的興趣。參照文章內(nèi)容，結(jié)合自家實(shí)際，我改良制作了一款《黃瓜雞蛋餅+香蕉奶昔》的早餐，現(xiàn)與大家共享（3人份）。

食材：黃瓜一根，香蕉一個(gè)，雞蛋3個(gè)，面粉適量，速食麥片2大勺，牛奶3袋。

1、3個(gè)雞蛋打入碗內(nèi)，黃瓜去皮，用擦子擦成細(xì)絲入碗，再加入適量面粉以及鹽、雞精、白糖、胡椒粉、咖喱粉，用筷子攪合成不很黏稠的蛋粉液待用。

2、香蕉去皮，切成小塊。牛奶加熱，待將沸時(shí)加入2大勺速食麥片和切好的香蕉，用勺子將軟化的香蕉盡量壓碎（使用攪拌機(jī)攪拌外形要好看些）。關(guān)火。

3、爐子上放平底鍋，預(yù)熱后，加入少量食用油。轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，使油均布。待油溫?zé)釙r(shí)，舀入一大勺蛋粉液。轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，使蛋粉液均布?/font>使用小火，慢慢加熱。待周邊蛋粉液凝固可以翻動(dòng)時(shí)翻個(gè)，再加熱1-2分鐘即大功告成。

黃瓜雞蛋餅+香蕉奶昔早餐，富含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維等專家推薦的所有營(yíng)養(yǎng)元素。既有提供能量的面粉，又有提供蛋白質(zhì)的雞蛋，還有富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的黃瓜、香蕉、燕麥和鈣質(zhì)豐富的牛奶。同時(shí)，黃瓜味甘性涼，清熱利水；香蕉性寒，清腸熱，潤(rùn)腸通便，都是適合夏季食用的果蔬。成品黃瓜雞蛋餅松軟可口，香蕉奶昔香甜適度。大家說，這樣的早餐，是不是還不錯(cuò)啊？