人到中老年，常出現(xiàn)腰酸背痛腿抽筋的癥狀，這經(jīng)常是由缺鈣引起。缺鈣還易導致失眠多夢及煩躁不安，脫發(fā)、易掉牙。發(fā)展下去，會出現(xiàn)四肢無力、手足麻，易骨折。

    出現(xiàn)以上問題了該怎么辦？醫(yī)生的建議是補鈣。沒錯，補鈣是緩解骨質(zhì)疏松的直接途徑。

骨質(zhì)疏松

    然而，很多人吃了大量補鈣類藥品，補鈣效果卻并不理想，這是為什么呢？今天，我們一起學習相關(guān)知識，并了解一下食用納豆對調(diào)節(jié)骨密度、強化骨骼系統(tǒng)的作用。

一、鈣在人體中存在形式與作用：

    人體中的鈣元素主要以羥羥基磷酸鈣晶體的形式存在，約占體重的2%。身體的鈣大多分布在骨骼和牙齒中，約占總量的99%，我們通常意義上說的缺鈣，主要是指缺乏以羥羥基磷酸鈣晶體的形式存在的鈣。缺鈣，會導致骨密度降低，骨質(zhì)疏松，從而產(chǎn)生腰腿骨頭疼、易骨折等后果。

腰椎骨質(zhì)疏松導致腰間盤突出

人體中其余1%的鈣則分布在血液、細胞間液及軟組織中。血液中的鈣稱之為血鈣，血鈣以離子鈣和結(jié)合鈣兩種形式存在，各占約50%。其中結(jié)合鈣絕大部分是與血漿白蛋白結(jié)合，不能透過毛細血管壁，又稱為不擴散鈣；小部分與檸檬酸、重碳酸鹽等結(jié)合，這部分鈣與離子鈣均可透過毛細血管壁，則稱為可擴散鈣?？蓴U散鈣可以對人體的生理起到調(diào)節(jié)作用，離子鈣有降低神經(jīng)肌肉應(yīng)激性的作用。過高過低都不利于健康。

低血鈣癥狀：手足抽搐

離子鈣濃度低于0.875mmol/L時可產(chǎn)生低血鈣癥，神經(jīng)肌肉應(yīng)激性升高，可發(fā)生手足搐搦，離子鈣高于1.25mmol/L,即高鈣血癥，可使神經(jīng)、肌肉興奮性降低，表現(xiàn)為乏力、表情淡漠、鍵反射減弱，嚴重者可出現(xiàn)精神障礙、木僵和昏迷，如大于2.25 mmol/L，可發(fā)生高鈣血癥危象，患者易死于心臟驟停、壞死性胰腺炎和腎衰等。

高血鈣癥狀：乏力、木僵

二、如何才能正確地補鈣？

很多人吃補鈣藥品，發(fā)現(xiàn)一段時間后，各種缺鈣的的癥狀并未明顯減輕，相反，倒是出現(xiàn)了一系列類似乏力、精神不濟等現(xiàn)象。這是為什么？

最主要的原因是這部分患者體內(nèi)缺乏維生素K2。維生素K2不僅可促成骨細胞分泌的初級骨鈣素羧化變成活性骨鈣素從而促進血液中的鈣離子沉積入骨，還可預(yù)防肝硬化進展為肝癌。

    現(xiàn)在大家應(yīng)該明白了—如果你體內(nèi)缺乏維生素K2, 服用大量補鈣藥品的后果是，補入的鈣無法沉積入骨增加骨密度，反而會進入血液中形成高血鈣，進而產(chǎn)生前述的一系列高血鈣癥，還有可能將自己置身于心臟驟停、壞死性胰腺炎和腎衰等危險中。

維生素K2強骨骼作用

因此，正確的補鈣，應(yīng)該是以食補為主，即使是服用補鈣產(chǎn)品，也必須保證體內(nèi)有充足的維生素K2。否則，補鈣不僅徒勞，甚至可能有害。

三、納豆強健骨骼的作用：

黃豆發(fā)酵成納豆的過程需要納豆菌的參與。發(fā)酵過程中不僅產(chǎn)生出納豆激酶，還會產(chǎn)生維生素K2及大豆異黃酮，大豆異黃酮能有效防止骨頭中鈣的溶解，而維生素K2則能將鈣固定于骨中。也就是說，大豆異黃酮和維生素K2的組合能相互協(xié)力，起到完美的強骨的作用。

中圖為維生素K2分子式

東京大學醫(yī)學部的折茂肇有如下的報告：“將80人患者分為兩組，分別讓其每天服用45mg維生素K2和類似藥物。6個月后測量其中指骨密度，發(fā)覺服用維生素K2的一組骨密度明顯地增加?！?br>     再將546名患者分為兩組。維生素K2的參照藥物選擇活性維生素D沖劑。每天服用1.0μg。 48周后測試發(fā)現(xiàn)，服用對照藥物維生素D的實驗組骨質(zhì)呈減少趨勢，而服用維生素K2的實驗組則呈上升趨勢?？梢?，與活性維生素D沖劑相比，維生素K2對骨密度提高具有更顯著的作用。

     納豆，的確是大自然賜予人類的寶物。對于缺鈣的中老年人，常食納豆，對骨骼系統(tǒng)的保護無疑會起到很好的作用。