開(kāi)封之行

——鼓樓夜市

  鼓樓廣場(chǎng)是開(kāi)封最大的夜市所在地。入夜，廣場(chǎng)兩側(cè)，統(tǒng)一規(guī)格的小吃貨車整齊地排例在飲食區(qū)內(nèi)，高吆低喝、悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的叫賣聲和餐具的碰擊聲，匯成了七朝古都一曲動(dòng)人的交響樂(lè)。

游鼓樓夜市

鼓樓映月華燈開(kāi)，百筵千桌萬(wàn)客來(lái)。

夜市煎炸四海味，攤位火爆八方排。

酸辣湯鮮滋味足，烤串肉香飄天外。

特色小吃饗遠(yuǎn)客，舉觴當(dāng)歌新時(shí)代。

（ baolu詩(shī)文）

  鼓樓夜市，攤位眾多，規(guī)模宏大，游客云集，管理有序。美食小吃，品種繁多，味道各異，異彩紛呈。有老開(kāi)封人喜歡傳統(tǒng)的黃燜魚(yú)、火燒夾羊肉、餛飩、油茶、豆沫、胡辣湯，也有年青人喜愛(ài)新潮的杏仁茶、八寶粥、花生糕等。夜市上的小籠包子，炒涼粉是開(kāi)封人的至愛(ài)。除開(kāi)封傳統(tǒng)風(fēng)味小吃外，還有全國(guó)各地的名吃特產(chǎn)。

詠開(kāi)封小吃

玉盤(pán)美饌齒留香，千年名吃出汴梁。

黃河鯉魚(yú)分兩吃，羊肉炕餅滋味長(zhǎng)。

猶憶湯圓花色美，燒雞外帶胡辣湯。

清明上河十里景，古都無(wú)處不飄香。

（ baolu詩(shī)文）

題小籠包

大餡薄皮汁香濃，形似鮮菊臥花叢。

小口啜湯滋味爽，提筷恰似玉燈籠。

   * 1960年代開(kāi)封最有名的美食是小籠包子，因時(shí)值困難時(shí)期，開(kāi)封第一樓的小籠包子需憑票供應(yīng)。我班一位劉姓同學(xué)，因可以到第一樓上班，而中途輟學(xué)。

（ baolu詩(shī)文）

 羊肉炕餅

酸辣湯，味道鮮

 桶子雞大行其道，燒雞難以尋找

 這個(gè)油茶壺像似老物件

（俯視夜市圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，特此致謝）